När kantarellen var livsfarlig

Det fanns en tid när svensken hellre åt hästbajs än kantareller. I Vetenskapsradion Historia berättar Anders Hirell, författare till kommande boken Den svenska matsvampens historia om varför svenskarna skydde svampen och hur det kom sig att riskor och murklor hamnade på den kungliga matbordet 1636. - Inte ens under nödåren på 1860-talet kunde statens utbildningsinsatser få svenskarna att äta svamp, säger Anders Hirell. Dessutom handlar det om de antika germanernas förvandling från ett krigiskt och tärningsspelande barbarfolk till ljushyllta övermänniskor. Latinprofessorn Tore Jansson är aktuell med boken Germanerna och följer det mytomspunna folkets vindlande historia. Programledare är Tobias Svanelid.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.