Luksuskokki

Suomalaisen ravintolamaailman freesaaja.

Lapsena Arto Rastas täytti sämpylöitä Napapiirin Shellillä. 20 vuotta myöhemmin hän kokkasi maailman rikkaimmille ihmisille Lapista Saudi-Arabiaan.

”Sinusta ei tule koskaan mitään”, yläasteen opinto-ohjaaja totesi ja katsoi Arto Rastasta. Rastaalla oli mielessään kuitenkin jo valmis käsikirjoitus tulevaisuudestaan: ennen 24 ikävuotta hän olisi keittiömestari, viimeistään 27-vuotiaana oman ravintolan omistaja, 30-vuotiaana isä ja 40-vuotiaana eläkkeellä.

Suomen ensimmäisen nuorten kokkien maailmanmestaruuden voittanut Rastas ei ole koskaan pelännyt kurkottaa tähtiin, mutta mikään ei ole tullut ilmaiseksi. Rastas työskenteli Michelin-tähden vuonna 2004 saaneessa ravintola Georgessa. Hän perusti sen jälkeen useita ravintoloita, joista kruununa Tampereelle nousi kaupungin hienoin ravintola Periscope. Lopulta edessä olivat avioero ja sydänkohtaus.

Luksuskokki – Arto Rastaan tie ravintolaimperiumin huipulle paljastaa niin huippukeittiöiden salaisuudet kuin sen, mitä on uhrattava tullakseen Michelin-kokiksi.  

Katja Lehtinen on tamperelainen toimittaja, joka on erikoistunut henkilötarinoihin, joita hän kirjoittaa erityisesti Aamulehteen ja Kangasalan Sanomiin. Ensimmäisen lehtensä Lehtinen perusti 11-vuotiaana, ja siitä asti kirjoittaminen on ollut hänen intohimonsa. Näppäimistön ja vihkojen lisäksi Lehtinen kuluttaa ahkerasti lenkkareita ja kerryttää matkustuskilometrejä mahdollisuuksien mukaan.