Mischa Billing

Smakexperten om saliv, vin och danska mc-gangsters.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Mischa Billing från TV4-programmet ”Sveriges mästerkock" är en av Sveriges främsta experter på att beskriva smaker, och har bland annat vunnit priser som Årets näsa, Gastronomiska akademiens silvermedalj och Årets vinprofil.

Hon är sommelier, lektor och forskare inom måltidskunskap på Grythyttan vid Örebro universitet.

Mischa Billing har även skrivit boken ”Rosens doft”, baserad på sjutton års doftanteckningar från sina besök på Fredriksdals rosarium i Helsingborg.

Mischa Billing om sitt Sommarprat:

– Jag tänker ta med dig på en stig som du inte gått förut. Du kommer få höra om den retronasala passagen, om danska mc-gangsters, om saliv – och när vi är klara så kommer du känna dig själv lite bättre.

Producent: Samuel Åhman

Vill du få poddar, nyheter och direktsänd radio på ett ställe, ladda ner appen Sveriges Radio Play via https://sverigesradio.se/artikel/sveriges-radio-play