Kan ultraprossesert mat drepe deg?

Vi pepres med advarsler om ultraprossesert mat, men hva sier forskningen egentlig om de negative helseeffektene av slike matvarer? Er det nok å holde seg til de nasjonale kostholdsrådene, eller bør man ta betydelige grep i hverdagen for å unngå ultraprosseserte matvarer som kan gi sykdom? I denne episoden tar vi et dypdykk i litteraturen om ultraprosessert mat og helseeffekter.

Linker til artikler vi snakker om i episoden:

BMJ: Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses

Lancet: Consumption of ultra-processed foods and risk of multimorbidity of cancer and cardiometabolic diseases: a multinational cohort study (thelancet.com)

Lydproduksjon av Olav Nordstoga