579. Daniel Oddhammar: Mer mätning, mindre matsvinn
Heja Framtiden18 Maalis 2025

579. Daniel Oddhammar: Mer mätning, mindre matsvinn

Daniel Oddhammar gick från restaurangbranschen för att grunda Generation Waste, som vill lösa "världens mest onödiga problem". Genom utbildningar, inspiration och en SaaS-tjänst för mätning av matsvinn, hjälper man sina kunder inom restaurang, storkök och rederinäring att reducera sitt resursslöseri - och samtidigt spara en hel del pengar. Kunskapsnivån ökar ständigt och utvecklingen går framåt, men matsvinn utgör fortsatt 8-10 procent av de globala utsläppen av växthusgaser. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet. // Missa inte heller magasinprojektet Framtidens hållbara matsystem som vi genomförde 2020-2022.

Jaksot(643)

643. Johanna Flood: Vi lurar oss själva att överkonsumera

643. Johanna Flood: Vi lurar oss själva att överkonsumera

Vi shoppar för mycket, och trots att vi vet om det har vi svårt att sluta. Johanna Flood har en bakgrund som journalist, kommunikatör och miljöchef. I dag är hon hållbarhetskonsult och nybliven förfat...

10 Maalis 40min

642. Johan Norberg: Varför faller imperier?

642. Johan Norberg: Varför faller imperier?

Vilka drivkrafter och gemensamma nämnare ligger bakom mänsklighetens stora guldåldrar och imperier? Och varför tycks de så småningom ofrånkomligen braka ihop under sin egen tyngd?Idéhistorikern, förfa...

3 Maalis 1h 12min

641. Eric Öste: Från sågspån till fiskfilé

641. Eric Öste: Från sågspån till fiskfilé

När spill omvandlas till resurser händer det något spännande i det ekonomiska systemet. Under sina studier i bioteknik vid Columbia University insåg Eric Öste att det fanns gott om potential i skogs- ...

24 Helmi 26min

640. John Airaksinen: Så kan AI hjälpa oss bli mer mänskliga

640. John Airaksinen: Så kan AI hjälpa oss bli mer mänskliga

Med intåget av agentisk AI i allmänhet och Claude Code i synnerhet, finns det plötsligt väldigt få begränsningar kring vad man bygga i digital väg på egen hand. John Airaksinen har alltid jobbat med m...

17 Helmi 1h 2min

639. Mitchell Davis: Can top chefs be food system activists? (IN ENGLISH)

639. Mitchell Davis: Can top chefs be food system activists? (IN ENGLISH)

Mitchell Davis is a renowned authority in many different parts of the food system. He has been involved in The World's 50 Best Restaurants and the James Beard Foundation, and runs his own media outlet...

13 Helmi 22min

638. Noel Abdayem: Hur skapar man framtidens tandvård?

638. Noel Abdayem: Hur skapar man framtidens tandvård?

Vad händer om man skapar ett europeiskt "Spotify för tandvård"? Noel Abdayem har både hunnit jobba som tandläkare och som framgångsrik entreprenör med Humble Co, bolaget bakom de populära bambutandbor...

10 Helmi 33min

637. Christel Hedin: Trendspaning 2026 - trygghet, retromys och äkta människor

637. Christel Hedin: Trendspaning 2026 - trygghet, retromys och äkta människor

Marknadsförings- och kommunikationsbranschen har intressanta utmaningar framför sig - en orolig omvärld och ekonomisk osäkerhet kombineras med fragmenterade informationskanaler och en allt större svår...

6 Helmi 15min

636. Anna-Carin Alderin: Sverige är redo för kortare arbetsvecka

636. Anna-Carin Alderin: Sverige är redo för kortare arbetsvecka

Intresset för fyradagarsvecka växer i stora delar av världen, bland annat genom rörelsen 4 Day Week. I Sverige och Norge är det Anna-Carin Alderin som med sitt bolag The Rework tillsammans med Karlsta...

3 Helmi 37min