Hennes fabrik ska producera 100 ton larver om dagen

Hennes fabrik ska producera 100 ton larver om dagen

Det är Nordens största insektsfabrik som är under uppbyggnad i Danmark. Larverna ska till att börja med säljas som proteinrikt djurfoder till höns och grisar, men i framtiden vill ägarna gärna att även vi människor ska äta dem.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Produktionen av krälande larver är redan igång när vår reporter besöker fabriken. Tanken är att det här ska vara en hållbar proteintillverkning, eftersom insekter kan födas upp på nästan vilket avfall som helst från annan matproduktion, och eftersom uppfödningen är väldigt yteffektiv. Men forskare ifrågasätter delvis miljönyttan. Frågan är om det här är det bästa sättet att använda restmaterial som också kan bli till drivmedel, och om storskalig industriell produktion verkligen är det hållbaraste sättet att föda upp insekter. Och till slut - är vi verkligen är redo att se insekter som en del av vårt matsystem?

Medverkande: Jane Lind Sam, grundare Enorm Biofactory, Max Troell, systemekolog vid Stockholm Resillience Center och Beijerinstitutet vid Kungliga Vetenskapsakademien, Aleksandar Vidakovic som forskar på nya hållbara proteinkällor vid Sveriges Lantbruksuniversitet.

Reporter: Izabella Rosengren

Producent: Björn Gunér
bjorn.guner@sr.se

Episoder(1000)

Därför blev Tjernobyl historiens värsta kärnkraftsolycka – och så blev följderna

Därför blev Tjernobyl historiens värsta kärnkraftsolycka – och så blev följderna

Det är 40 år sedan reaktorn i dåvarande ukrainska sovjetrepubliken exploderade. Vilka blev hälsoeffekterna, och hur allvarliga är krigsskadorna på den nya inneslutningen? Lyssna på alla avsnitt i Sver...

13 Mar 19min

GPS-störningarna i Östersjön – här är Sjöfartsverkets motdrag

GPS-störningarna i Östersjön – här är Sjöfartsverkets motdrag

Sedan ett knappt år tillbaka har störningar av GPS-signalerna försvårat navigationen i Östersjön. Nu utvecklas flera alternativa system. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Sjöfartsverket sa...

12 Mar 19min

Så påverkas vi av de invasiva arterna – mer än bara biologisk mångfald på spel

Så påverkas vi av de invasiva arterna – mer än bara biologisk mångfald på spel

Invasiva arter väcker starka känslor. De rör vid frågor om identitet, tradition och hur vi ser på naturen som en del av vårt arv. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Programmet sändes första...

11 Mar 19min

Svenska skisserna som kunde blivit världens första flygplan – 200 år före sin tid

Svenska skisserna som kunde blivit världens första flygplan – 200 år före sin tid

Två universalgeniers liv slutar med andeskådning och landsflykt, men skisserna flygplan rymmer idéer som senare blir centrala i modern flygteknik. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Om inte...

10 Mar 19min

Sökandet efter arktiska varningssignaler

Sökandet efter arktiska varningssignaler

Går det att skapa ett arktiskt varningssystem som larmar vid kritiska brytpunkter och ger oss tid att anpassa oss till plötsliga dramatiska förändringar i klimatet? Ett stort brittiskt forskningsprogr...

9 Mar 19min

Styrhytten som skakar och gungar – här är sjöräddarnas nya simulator

Styrhytten som skakar och gungar – här är sjöräddarnas nya simulator

Sjöräddningssällskapet har utvecklat en simulator där de frivilliga sjöräddarna ska kunna öva på torra land. Hur trovärdig är den? Vi har provat. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I en sto...

6 Mar 19min

När cyberattacker slår ut vård och internet blir arkiven avgörande för vår beredskap

När cyberattacker slår ut vård och internet blir arkiven avgörande för vår beredskap

Den ökande digitaliseringen gör vårt samhälle sårbart. Hur kan vi försäkra oss om att vi har åtkomlig back-up på data som behövs för att allt runtom oss ska fungera? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges ...

5 Mar 19min

Bland inspektörer och fiskeföreningar – så såg skärgårdsfisket ut förr

Bland inspektörer och fiskeföreningar – så såg skärgårdsfisket ut förr

Skärgårdsfisket förr i tiden kunde försörja många utan att fiskbestånden utarmades. Hur gick det till? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Marinekologen och fiskforskaren Henrik Svedäng vid ...

4 Mar 19min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
rekommandert
tingenes-tilstand
jss
sinnsyn
rss-rekommandert
liberal-halvtime
tomprat-med-gunnar-tjomlid
forskningno
smart-forklart
rss-paradigmepodden
villmarksliv
fjellsportpodden
dekodet-2
tidlose-historier
diagnose
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
rss-overskuddsliv
psykopoden
abid-nadia-skyld-og-skam