Wolfgang Wee Uncut14 Jan 2024

Birger Svihus | Kjøtt: Kylling og Annen Fjørfe | Mat & Ernæring EP14

Wolfgang Wee Uncut presenter: Mat & Ernæring med Birger Svihus. Birger Svihus er professor ved Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet.
0:00 Brune vestlendinger?
6:22 Fjærkre
14:50 Høns
17:54 Avl av høns
21:00 Dyrevelferd
21:26 Kost/nytte-vurderinger
26:00 Slaktekylling
27:04 Den beste råvaren
31:45 Slaktekyllingens vekst
37:30 Slakteprosessen
42:00 And, gås og kalkun
49:32 Hvordan fange and?
53:18 Lever og krås
1:01:36 Grillet kylling
1:05:00 Økologisk kylling
1:09:07 «Frittgående» høner
1:11:20 Hanekyllinger
1:18:00 Due og struts

Ingenting er viktigere for vår helse enn hva slags mat og mengden vi spiser. I denne podcastserien snakker vi oss gjennom alle de ulike typene mat som definerer vårt kosthold. Målet er intet mindre enn at dette skal være den definitive guiden til et kosthold som sørger for at vi lever lenge i landet. Men mat handler ikke bare om helse. Derfor snakker vi også om opphav, produksjonsmåter, og konsekvenser for miljø og dyrevelferd av denne viktigste, mest omgripende og kompliserte av våre næringer.

BOK: Fedmefaktor - nøkkelen til mat og vektbalanse: https://www.ark.no/produkt/boker/hobbyboker-og-fritid/fedmefaktor-9788203234583

Mat & Ernæring EP1 | Introduksjon | Birger Svihus | Hvor Kommer Maten Vår Fra?
Se hele episoden her: https://youtu.be/V59VYSktUN0

Mat & Ernæring EP2 | Korn | Hvete, Havre, Ris, Mais | Birger Svihus Se hele episoden her: https://youtu.be/XWW-LDtTBME

Mat & Ernæring EP3 | Frukt og Bær | Birger Svihus Se hele episoden her: https://youtu.be/kUJSqqwodLI

Mat & Ernæring EP4 | Grønnsaker | Kultivering, Giftstoffer, Grønnsaker vs Frukt | Birger Svihus
Se hele episoden her: https://youtu.be/jD3xCBzeLvk

Mat & Ernæring EP5 | Belgfrukter | Proteiner, Soyabønner, Erter, Import | Birger Svihus Se hele episoden her: https://youtu.be/FDnYms64XRY

Mat & Ernæring EP6 | Poteten og Knollvekster | Søtpotet, Cassava, Potetskallet | Birger Svihus Se hele episoden her: https://youtu.be/hzwmyhebA-8

Mat & Ernæring EP7 | Sukker | Glukose, Fruktose, Galaktose, Sukrose, Stivelse, Palmentinsyre, Søtningsmiddel | Birger Svihus Se hele episoden her: https://youtu.be/09vwm-j9IZU

Mat & Ernæring EP8 | Nøtter | Birger Svihus
Se hele episoden her: https://youtu.be/Q6vwQQORFpw

Mat & Ernæring EP9 | Fett og Oljer | Fettsyrer, LDL, Mettet Fett, Omega-6, Planteoljer vs Animalsk Fett Birger Svihus
Se hele episoden her: https://youtu.be/2jM5l_UGMBg

Mat & Ernæring EP10 | Melk, Egg og Ost | Birger Svihus
Se hele episoden her: https://youtu.be/hCBib-rp2_w

Mat & Ernæring EP11 | Animalsk Mat: Dyrevelferd | Birger Svihus
Se hele episoden her: https://youtu.be/r0MyfYmDjwU

Mat & Ernæring EP12 | Animalsk Mat: Bærekraft og Klimaaspektet | Birger Svihus
Se hele episoden her: https://youtu.be/312zBxF52eo

Mat & Ernæring EP13 | Enmagede Dyr: Svin, Villsvin | Birger Svihus
Se hele episoden her: https://youtu.be/ZFXnTqZ3P7o

Mat & Ernæring EP14 | Enmagede Dyr: Fjørfe | Kylling, Gås, Kalkun, And, Due, Struts | Birger Svihus
Se hele episoden her: https://youtu.be/cGtzdY8FKKM

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(842)

Alex & Wolf | Fotball VM 2026 (Gruppe A) | Arrestert i Zimbabwe, Krokodillejakt i Afrika, Sørkoreansk Støy

Gruppe A i fotball-VM 2026: Mexico, Sør-Afrika, Sør-Korea og Tsjekkia. Alex og Wolf tar en kulturell omvei gjennom alle fire land — og det betyr historier du ikke finner i noen sportsanalyse. Alex for...

21 Mai 1h 1min

#776 - Ronny Brede Aase | To gamle venner om livet, hvordan bygge noe eget, drømmen om et hotell i Hellas og en idiotisk kaffebar.

Wolfgang Wee Uncut #776 - Ronny Brede Aase er programleder, forfatter, radiovert, podcaster og en ekstremt raus og god fyr.See omnystudio.com/listener for privacy information.

19 Mai 3h 24min

Alex & Wolf | Drillo hatet meg! Riise vs Carew, Livvakt for Märtha| Fotball VM 2026 (Oppvarming)

FOTBALL-VM 2026!Denne episoden er startskuddet for serien der Alex og Wolf pløyer seg gjennom alle gruppene i fotball-VM 2026 — ispedd reiseminner, ville historier og litt fotball. I introen: Alex avs...

18 Mai 1h 18min

#775 - Dagny | Skulle ikke bli artist, overtenkning vs spontanitet, botanikk, låtskriving, småbruksdrømmen og kreativitet

Wolfgang Wee Uncut #775 - Dagny er artist, låtskriver og popmusiker. I denne episoden snakker vi om musikken hennes, låtskriving, produksjon, perfeksjonisme, konstruktiv kritikk, Taylor Swift, konsert...

13 Mai 2h 9min

#773 - Caspar Seip | Hva er kleptomani – og er vi alle litt kleptomane?

URO #6 | Wolfgang Wee Uncut #773 - Caspar Seip er urolærer, psykoterapeut og fysioterapeut. 0:00 Forbanna 1:50 Ubehagelig knasking og smatting (en god ting) 3:18 Kontroll6:50 Angst for døden16:00 Tyve...

11 Mai 2h 32min

#774 - Asle Toje | Vi går mot stormaktskrig: Ukraina, Russland vs Europa, USA vs Iran +++

Wolfgang Wee Uncut #774 - Asle Toje er statsviter som jobber innenfor internasjonal politikk. Hva er det egentlig som skjer i Ukraina – og hvor er dette på vei? Asle Toje gir en brutal og nyansert an...

7 Mai 48min

#772 - Asle Toje | Mediekritikk, TV2, Aftenposten, Suvatne Til Debatten, Popkultur, Marvel & Avengers, Trier, Justin Bieber +++

Wolfgang Wee Uncut #772 - Asle Toje er statsviter som jobber innenfor internasjonal politikk. Hva skjedde egentlig med mediene? I denne episoden diskuterer Wolfgang og Asle Toje hvordan podcast har g...

6 Mai 1h 7min

#770 - Vinni | Fra rapper og badboy til å bli allemannseie på norsk, faren, rus, mening, Hver Gang Vi Møtes, Gunnar Greve

Wolfgang Wee Uncut #770 - Vinni er artist, rapper, låtskriver og en av de mest markante stemmene i norsk musikk de siste 25 årene. Han slo gjennom med Paperboys, har hatt stor suksess som soloartist, ...

4 Mai 3h 10min