Margarinemanden - Third Ear for Medicinsk Museion
Third Ear23 Mai 2024

Margarinemanden - Third Ear for Medicinsk Museion

Dette er historien om en mand der i over 20 år rejste rundt til hundredevis af supermarkeder i alverdens hovedstæder for at indkøbe kiks og kager. Manden hedder Steen Stender, han er ernæringsforsker, og i supermarkederne er han på sporet af en farlig dræber – transfedtsyrer. Dræberen er kommet ind i købekager og kiks sammen med noget så almindeligt som… margarine! I Margarinemanden hører vi historien om, hvordan Steen Stenders supermarkedsindkøb reddede hundredetusindvis af mennesker fra hjertedøden. Men vi fortæller også den store historie om verdens første industrielt fremstillede fødevare, margarinen, der var kontroversiel fra det øjeblik, den blev opfundet. Først hjalp margarinen mod sult og underernæring – det var dengang urbaniseringen buldrede derudaf, og det var småt med smør i Europa – men senere havde selvsamme margarine nær udryddet vores allerstørste hval, blåhvalen. Margarinen har været hyldet som sund og slankede, og den har været hadet som ulækker og giftig. I dag har margarinen iklædt sig ny emballage og er godt i gang med at blive et vegansk og klimavenligt alternativ til smør. Dette og meget mere i Danmarks første margarinepodcast nogensinde. Produceret af Third Ear for Medicinsk Museion.


MARGARINE på Medicinsk Museion

Podcasten er produceret i forbindelse med udstillingen MARGARINE på Medicinsk Museion fra 22. marts til 22. december 2024. En udstilling om hvordan den store verdenshistorie hænger uløseligt sammen med vores kost, hverdagsliv og blodbaner. Læs mere her: www.museion.ku.dk/margarine


Medvirkende, bidragydere og tilrettelæggelse

Steen Stender, Adjungeret professor ved Københavns Universitet, Institut for Idræt og Ernæring

Malthe Kouassi Bjerregaard, kurator og museumsinspektør på Medicinsk Museion, Københavns Universitet

Pernille Gerstenberg, Gerstenberg Services A/S, cand. brom og konsulent inden for margarineteknologi

Marianne og Ingibjørg Jensen - Brits mor og mormor

Claus Meyer, gastronom

Andrea Søllested, chocolatier

Mette Moltke Wozniak, margarinequizvært

Brit Jensen, tilrettelæggelse, optagelse og klip

Tim Hinman, lyddesign, mix og dramaturgi, Third Ear

Mads Rahbek Hougaard, grafik



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(154)

Dæmonernes Verden afsnit 5: Den anden side af historien om dr Brown

Dæmonernes Verden afsnit 5: Den anden side af historien om dr Brown

Hvordan ser historien om satanisterne og dæmonerne på dr. Browns sygehus ud hvis vi nu antager at dæmonerne ikke er virkelige? Hvordan spreder sådan en ide sig? Og hvad lærer Ruth og co. på Rebecca Browns compound i skoven i Arkansas?Denne serie er lavet med støtte fra Public Service Puljen.– Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2 Okt 31min

Dæmonernes Verden afsnit 4: Faderhus-delegationen i Amerika

Dæmonernes Verden afsnit 4: Faderhus-delegationen i Amerika

Hvor stammer de fra, ideerne om dæmonerne og den store sataniske sammensværgelse?Tilbage i 2005 er Ruth og nogle af de vigtigste medlemmer i Faderhuset er på inspirationstur i Amerika. De skal møde en af de absolut største dæmonuddrivere Dr. Rebecca Brown. Satans Fjende Nr. 1. En veteran i den åndelige krig, der bor på et compound langt ude i skoven i Arkansas... Men hvem er hun egentlig, hende Dr Brown? Hvordan har hun fået den status i Dæmonernes Verden? Og hvad får Ruth og co med hjem fra Amerika?Denne serie er lavet med støtte fra Public Service Puljen.– Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

25 Sep 39min

Dæmonernes Verden afsnit 3: Ud af Tabitas hus

Dæmonernes Verden afsnit 3: Ud af Tabitas hus

Mille skal væk fra det almindelige hus ved vejen. Men hun ved ikke hvordan…Og ham der står bag det hele han skal i retten for kvaksalveri men der er langt igen...Denne serie er lavet med støtte fra Public Service Puljen.– Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

18 Sep 41min

Dæmonernes Verden afsnit 2: Faste og Forbøn

Dæmonernes Verden afsnit 2: Faste og Forbøn

Det her er Milles foruroligende fortælling om en rejse dybt ind i Dæmonernes Verden...Hvad kan der ske, hvis du lader dig overbevise om at dæmonerne er virkelige? At skyggerne og stemmerne i mørket i virkeligheden er Satan, der kalder på dig? Og hvad foregår der egentlig i det helt almindelige hus ved vejen i Midtjylland?Denne serie er lavet med støtte fra Public Service Puljen– Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

11 Sep 34min

Dæmonernes Verden afsnit 1: En åndelig krig

Dæmonernes Verden afsnit 1: En åndelig krig

Ruth er tilbage... efter flere års stilhed er Ruth Evensen fra Faderhuset tilbage med en tale til nationen. Den handler om en skjult åndelig krig, der dagligt udkæmpes mod Satan lige om ørene på os alle sammen. Og det er ikke kun Ruth, der ser Satan og hans dæmoner overalt, der er mange som hende over hele Danmark... Men hvad er deres plan? Hvad er det for en krig, de forbereder sig på? Og hvem er fjenden?Credits:Skrevet, optaget og fortalt af Krister MoltzenRedigeret og mixet af Tim HinmanMusik af Tim HinmanJuridisk rådgivning af advokat Marc Stounberg fra Kontra AdvokaterSerien er lavet med støtte fra Public Service Puljen.– Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

4 Sep 29min

Det Digitale Menneske: Spiral of expectations

Det Digitale Menneske: Spiral of expectations

Er verden blevet et bedre sted efter den er blevet digital? Har digitaliseringen gjort os friere, klogere – bedre?Eller ser det sort ud for menneskeheden med udsigten til flere og flere skærme, mere elektronisk data, mere tracking? I sidste afsnit af Det Digitale Menneske zoomer vi ud og forsøger at besvare de helt store spørgsmål sammen med forskerne Stine Lomborg, Christoffer Bagger, Andreas Lindegaard Gregersen og journalist Anders Kjærulff.Serien er lavet i samarbejde med Center for Tracking and Society på Københavns Universitet. Støttet af Carlsbergfondet. Skrevet, redigeret og mixet af Tim Hinman.– Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

20 Jun 29min

Det Digitale Menneske: Enden på begyndelsen

Det Digitale Menneske: Enden på begyndelsen

Kom med på en drømmerejse tilbage til den pre-digitale tid og helt frem til den kommende generation af internettet: The Internet of Things. Gæst: Professor Klaus Bruhn Jensen Serien er lavet i samarbejde med Center for Tracking and Society på Københavns Universitet. Støttet af Carlsbergfondet.– Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

17 Jun 20min

Det Digitale Menneske: Momfluencers og de digitale forældre

Det Digitale Menneske: Momfluencers og de digitale forældre

Forældreskabet er blevet digitalt og det er stort set umuligt ikke at være på Aula, hvis man har børn. På Instagram og TikTok promoverer mødre i momfluencer-industrien et utal af forskellige typer af familieliv og livsstil. Tim Hinman møder forskerne Victoria Andelsman Alvarez og Maja Sonne Damkjær.Serien er lavet i samarbejde med Center for Tracking and Society på Københavns Universitet. Støttet af Carlsbergfondet.– Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

13 Jun 25min

Populært innen Samfunn

giver-og-gjengen-vg
aftenpodden
rss-spartsklubben
konspirasjonspodden
aftenpodden-usa
popradet
rss-nesten-hele-uka-med-lepperod
vitnemal
wolfgang-wee-uncut
grenselos
synnve-og-vanessa
rss-dannet-uten-piano
alt-fortalt
frokostshowet-pa-p5
fryktlos
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
rss-herrepanelet
198-land-med-einar-trnquist
opptur-med-annette-og-ingeborg
sektpodden-2