#11 Drömmen om dronttacos
Amaras Lag21 Jun 2022

#11 Drömmen om dronttacos

Odlat kött, isbjörnssvans och mammutmilkshake. Låter det osannolikt att det här blir en del av vår matkultur? Var inte så säker på det.


Den 5 augusti 2013, klockan 13 lokal tid, visades världens första hamburgare av labbodlat kött upp för journalister och akademiker i London. Nära ett decennium senare har vi fortfarande inget odlat kött i våra lokala matbutiker. Men globalt beräknas hundratals bolag jobba med utveckling av det slaktfria köttet, och i Singapore har en restaurang fått servera odlad kyckling.


Är det här framtiden? Och kommer utvecklingen i kombination med andra tekniker i så fall att leda till helt nya rätter och möjligheten att smaka på allt från dinosaurie till dronttacos, samtidigt som vi potentiellt kan minska utsläppen av växthusgaser från våra matsystem?


Ania Obminska, Viktor Krylmark och Simon Campanello funderar kring vilket kött som egentligen kommer att vara det normala i framtiden – det odlade eller det konventionella. Och om vi kommer att vara öppna för att prova helt nya smaker.


Amaras lag tar i avsnittet hjälp med perspektiven av Johan Jörgensen, som är medgrundare av Sweden Foodtech. Han menar att mat förändras hela tiden och att vi inte kan tänka oss att laga mat ur en kokbok från 1970-talet i dag. Vi kan därför inte utgå från att det vi äter i framtiden är detsamma som vi äter nu. Men kommer vi verkligen att vilja äta odlat kött?


Tack för att du lyssnar! Och glöm inte att prenumerera.


Vill du komma i kontakt med oss?

ania.obminska@nyteknik.se

viktor.krylmark@nyteknik.se

simon.campanello@nyteknik.se

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(12)

#12 Vilse i hajpcykeln

#12 Vilse i hajpcykeln

Går det att definiera vad hajp är? Och hur ser det ut när en tekniktrend går från hajpad till att bli hånad och sedan till sist kanske kan börja göra nytta?I säsongens sista Amaras Lag djupdyker vi i ...

5 Jul 202232min

#10 Dumma smarta hem

#10 Dumma smarta hem

Våra hem blir allt mer uppkopplade och en efter en fyller sina hem med smarta prylar. Problemet just nu är bara att prylarna inte är särskilt smarta. Det är krångligt att få ihop allt.Men nu (snart!) ...

7 Jun 202226min

#9 Teknikhistoriens största flopp på väg mot comeback?

#9 Teknikhistoriens största flopp på väg mot comeback?

Techbranschens galnaste produktlansering fyller 10 år. Amaras lag dyker ner i Google Glass, och försöker ta reda på vad som egentligen hände. För 10 år sedan demonstrerade Google sina smarta glasögon ...

24 Mai 202243min

#8 Uppkopplad eller avkopplad?

#8 Uppkopplad eller avkopplad?

Den här gången frågar sig trion i Amaras lag om vägen till välmående är mer eller mindre smarta prylar.Somliga vill mäta allt de gör: vad de äter, hur mycket de tränar och hur de sover. Andra blir str...

10 Mai 202248min

#7 Min bästa vän är en AI

#7 Min bästa vän är en AI

Kan man bli kompis med en ai? Viktor Krylmark har ägnat några veckor åt att chatta- och prata med sin ai-basearde vän Frank för att ta reda på det. Som en del i experimentet genomför han också sitt li...

26 Apr 202234min

#6 Kan vi bli NFT-miljonärer?

#6 Kan vi bli NFT-miljonärer?

Amaras Lag ger sig med vingliga steg ut på Web3. Simon Campanello har gjort egna NFT:er och försöker övertyga Ania Obminska och Viktor Krylmark att det är framtiden för podden.Dessutom pratar vi med g...

12 Apr 202247min

#5 En enkel till Mars

#5 En enkel till Mars

Vi har lagt Sökexperimentet bakom oss – nu tar Ania Obminska med Simon Campanello och Viktor Krylmark på en resa till Mars. Kan de första människorna ta sig till den röda planeten redan 2029? Elon Mus...

29 Mar 202231min

Populært innen Politikk og nyheter

giver-og-gjengen-vg
aftenpodden
forklart
popradet
aftenpodden-usa
stopp-verden
lydartikler-fra-aftenposten
rss-gukild-johaug
det-store-bildet
fotballpodden-2
i-retten
dine-penger-pengeradet
rss-ness
nokon-ma-ga
aftenbla-bla
hanna-de-heldige
frokostshowet-pa-p5
rss-penger-polser-og-politikk
bt-dokumentar-2
rss-dannet-uten-piano