Spiselig foredrag: Innmat
NB:arrangement15 Mar 2025

Spiselig foredrag: Innmat

Lungemos, blodpudding, innmatskaker og leverpostei er alle eksempel på gamle retter, laga for å nytte heile dyrekroppen: kjøt, bein og indre organ. I dette foredraget fortel forskar ved Norsk institutt for bioøkonomi (NIBIO) og fagansvarleg for den høgare yrkesfaglege utdanninga «bærekraftige matopplevelser» ved Nordland fagskole Eva Narten Høberg om statusen til innmaten før og no. Undervegs i foredraget blei publikum servert munnfullar tillaga av Credo.

Opptaket er frå 11. mars 2025.


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(282)

Det nasjonale, sosiale og internasjonale gjennombruddet. Foredrag ved Terje Tvedt 5:5

Det nasjonale, sosiale og internasjonale gjennombruddet. Foredrag ved Terje Tvedt 5:5

Hvordan ble Norge det landet det er i dag? I en serie på fem foredrag tar Terje Tvedt publikum med fra istidens slutt for 12 000 år siden og fram til dagens samfunn – i en fortelling om Norges histori...

28 Jan 1h 16min

I energiens favn og tenkemåters vold. Foredrag ved Terje Tvedt 4:5

I energiens favn og tenkemåters vold. Foredrag ved Terje Tvedt 4:5

Hvordan ble Norge det landet det er i dag? I en serie på fem foredrag tar Terje Tvedt publikum med fra istidens slutt for 12 000 år siden og fram til dagens samfunn – i en fortelling om Norges histori...

27 Jan 1h 17min

Fra europeisk stormakt til dansk koloni. Foredrag ved Terje Tvedt 3:5

Fra europeisk stormakt til dansk koloni. Foredrag ved Terje Tvedt 3:5

Hvordan ble Norge det landet det er i dag? I en serie på fem foredrag tar Terje Tvedt publikum med fra istidens slutt for 12 000 år siden og fram til dagens samfunn – i en fortelling om Norges histori...

27 Jan 1h 17min

Etande foredrag: sju tørre slag til jul!

Etande foredrag: sju tørre slag til jul!

Dei sju slaga har røter tilbake til 1800-talet, då støypejernskomfyren blei meir vanleg i norske heimar, men er dei eigentleg julekaker? Nokre av kakene, slik som krumkaker og goro, har endå eldre røt...

8 Jan 54min

Geografiens makt og historiens lange linjer. Foredrag ved Terje Tvedt 2:5

Geografiens makt og historiens lange linjer. Foredrag ved Terje Tvedt 2:5

Hvordan ble Norge det landet det er i dag? I en serie på fem foredrag tar Terje Tvedt publikum med fra istidens slutt for 12 000 år siden og fram til dagens samfunn – i en fortelling om Norges histori...

4 Jan 1h 14min

Nye perspektiver på Norges historie. Foredrag ved Terje Tvedt 1:5

Nye perspektiver på Norges historie. Foredrag ved Terje Tvedt 1:5

Hvordan ble Norge det landet det er i dag? I en serie på fem foredrag tar Terje Tvedt publikum med fra istidens slutt for 12 000 år siden og fram til dagens samfunn – i en fortelling om Norges histori...

3 Jan 1h 17min

Utvandringen til Amerika på 90 minutter

Utvandringen til Amerika på 90 minutter

Fra 1825 til rundt 1930 emigrerte nesten en million nordmenn til Amerika for å skape seg et nytt liv. I dette foredraget går historiker Henrik Olav Mathiesen i dybden på den store migrasjonen, hva utv...

31 Des 20251h 34min

Da internett ble åpnet for alle

Da internett ble åpnet for alle

I dag er internett en integrert del av hverdagen. Men hvordan ble det et sted der alle kan boltre seg i informasjon? I dette foredraget tar netthistoriker Jon Tønnessen oss med på en reise tilbake til...

16 Nov 202549min

Populært innen Samfunn

rss-spartsklubben
giver-og-gjengen-vg
aftenpodden
konspirasjonspodden
aftenpodden-usa
popradet
rss-nesten-hele-uka-med-lepperod
rss-henlagt-andy-larsgaard
lydartikler-fra-aftenposten
min-barneoppdragelse
grenselos
wolfgang-wee-uncut
synnve-og-vanessa
frokostshowet-pa-p5
rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
rss-dannet-uten-piano
fladseth
alt-fortalt
rss-frekvens-med-anine-olsen
198-land-med-einar-trnquist