#28 - Del 1 Christopher Haatuft - Fra Bosse til Michelinstjerne!
BAK FLASKEN2 Sep 2025

#28 - Del 1 Christopher Haatuft - Fra Bosse til Michelinstjerne!

Vil du samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.com


I denne første delen møter jeg Christopher Haatuft – mannen som har satt Bergen på matkartet. Vi snakker om oppveksten, de første matopplevelsene, hvordan en novellekonkurranse i BT ble starten på en uventet kokkekarriere, læretiden på noen av Bergens mest ikoniske restauranter, og reisen videre til Chicago, New York og San Francisco.


Christopher deler åpent om kulturforskjeller mellom USA og Norge, ledelse på kjøkkenet, og hvordan han alltid har søkt nye utfordringer fremfor trygghet. Dette er historien om punk, tilfeldigheter, beinhard jobbing og veien mot å bli Bergens første Michelin-kokk.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(44)

#44 – Julepodkast spesial – julehjelp fra Merete Bø, Heidi fra Pievino og Oste Arvid

#44 – Julepodkast spesial – julehjelp fra Merete Bø, Heidi fra Pievino og Oste Arvid

EpisodeinfoOppsummertMerete Bø:Løyrom med flatbrød, litt rømme, syltet løk og dill. En fantastisk og litt annerledes forrett som føles ny og frisk. Serveres gjerne med litt champagne.Stilton ost samme...

15 Des 202531min

#43 – Kjetil Krogstad - Fra russisk vinreklame til blindsmaking i Bergen

#43 – Kjetil Krogstad - Fra russisk vinreklame til blindsmaking i Bergen

EpisodeinfoØnsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comI denne episoden får jeg besøk av mannen som sprer mer glede enn de fleste – selv før morgenkaffen. Kjetil Krogstad, kjent fra In...

10 Des 202526min

#42 – Akevittens Hemmeligheter med Atle Minothi

#42 – Akevittens Hemmeligheter med Atle Minothi

Episode info:Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comI denne episoden får jeg besøk av akevittambassadør Atle Minotti fra Anora, og sammen tar vi en smakfull reise gjennom norsk a...

2 Des 202556min

#41 -  20 drikketips alle bør kjenne til før jul! - med vinekspert Ove Svendsen og Sommelier Sørensen

#41 - 20 drikketips alle bør kjenne til før jul! - med vinekspert Ove Svendsen og Sommelier Sørensen

Episodens store drikkeguide oppsummert:Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comHer er noen tips du kan ta med deg, bruk gjerne vinmonopolet sine ansatte til hjelp på hva som er til...

25 Nov 202532min

#40 – Therese Storebø fra Feddie Ocean Distillery

#40 – Therese Storebø fra Feddie Ocean Distillery

En spektakulær historie fra FedjeTa kontakt med c.sorensen@outlook.com om du vil samarbeideJeg ble først kjent med ginen deres, og nettopp derfor endte jeg på dette destilleriet langt ute i havgapet. ...

19 Nov 20251h 1min

#39 – Ole Martin Alfsen: Fra 4 stjernes middag  til vin og mye mer

#39 – Ole Martin Alfsen: Fra 4 stjernes middag til vin og mye mer

🎙️ Bak Flasken med Ole Martin AlfsenØnsker du å samarbeide? Ta kontakt ved å sende mail: c.sorensen@outlook.comI denne episoden får jeg besøk av en mann mange kjenner igjen fra TV – kokk, vinskribent...

12 Nov 202559min

#38 – Ylvis blindsmaker med Sommelier Sørensen: En oksidert overraskelse

#38 – Ylvis blindsmaker med Sommelier Sørensen: En oksidert overraskelse

🎙️ Sommelier Sørensen møter Ylvis-brødreneØnsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comBård og Vegard var egentlig i Bergen av en helt annen grunn – på øving til Julegøy, som har prem...

4 Nov 202547min

#37 – Erlend Stueland – Kjøkkensjef  på Buer Restaurant i Hardanger

#37 – Erlend Stueland – Kjøkkensjef på Buer Restaurant i Hardanger

Episodeinfo:Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comI denne episoden møter vi Erlend Stureland, en tidligere Michelin-kokk som valgte å bytte storbyens tempo med roen i Odda – og b...

28 Okt 20251h 7min

Populært innen Business og økonomi

stopp-verden
dine-penger-pengeradet
e24-podden
rss-penger-polser-og-politikk
rss-borsmorgen-okonominyhetene
pengepodden-2
utbytte
pengesnakk
finansredaksjonen
morgenkaffen-med-finansavisen
tid-er-penger-en-podcast-med-peter-warren
livet-pa-veien-med-jan-erik-larssen
rss-sunn-okonomi
okonomiamatorene
lederpodden
rss-markedspuls-2
rss-fa-makro
boligbobla
rss-andelige-tanker-med-camillo
lederskap-nhhs-podkast-om-ledelse