Tekoäly perehdytyksessä ja työturvallisuudessa – opit ravintola-alalta
Riitta Koivisto (Jamk) keskustelee Semman Sirpa Vilppusen ja Hannu Mäki-Kauppilan sekä TyhyTeko-asiantuntija Juha-Tapio Tenon (Jamk) kanssa siitä, miten tekoäly ja digitaaliset työkalut voivat parantaa työturvallisuutta ravitsemisalan arjessa. Kuule käytännön kokemuksia Semman kehittämiskokeilusta ja vinkkejä, miten teknologia voi säästää aikaa ja lisätä turvallisuutta matkailu- ja ravintola-alalla. Keskustelijat: Hannu Mäki-Kauppila, Kokki, Työsuojeluvaltuutettu, Semma Oy Sirpa Vilppunen, Operatiivinen asiantuntija, Työsuojelupäällikkö, Semma Oy Juha-Tapio Teno, TyhyTeko-asiantuntija, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Jakson tekijät: Käsikirjoitus: Riitta Koivisto ja Juha-Tapio Teno, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Editointi: Veeti Väänänen, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Kuvitus, tekstitys ja muu tuotanto: Riitta Koivisto, Jyväskylän ammattikorkeakoulu TyhyTeko-podcast tuotetaan osana TyhyTeko - Työhyvinvointia ja tuottavuutta marata-alan ammattilaisille tekoälyn ja robotiikan avulla -hanketta. TyhyTeko-hanke on Euroopan unionin osarahoittama hanke, jota toteuttamassa ovat Jyväskylän, Kaakkois-Suomen, Lapin, Savonia-, Seinäjoen ja Tampereen ammattikorkeakoulut. Hankkeen tarkoituksena on marata-alan ammattilaisten työhyvinvoinnin ja tuottavuuden parantaminen sekä työn tehostaminen tekoälyn ja robotiikan käyttöönoton avulla. Voit lukea lisää hankkeesta www.jamk.fi/tyhyteko Jakso 6 tekstivastine: https://www.jamk.fi/fi/media/43928 Lähteet: - Bernardi, M.L., Cimitile, M., Panella, G., Pecori, R. & Simoncelli, G. (2025). Automatic Generation of Job Safety Reports with Explainable RAG-Based LLMs. https://doi.org/10.1007/s10796-025-10634-x - Hesburger. (2025). Hesburger uudistaa henkilöstön koulutusta ja ravintola-arkea tekoälyn ja pelillisen oppimisen avulla – investoi yli 760 000 euroa. https://www.hesburger.fi/hesburger-yrityksena/tiedotteet/hesburger-uudistaa-henkiloston-koulutusta-ja-ravintola-arkea-tekoalyn-ja-pelillisen-oppimisen-avulla-----investoi-yli-760-000-euroa - Qi, Y., Zhao, X., Khastgir, S., & Huang, X. (2025). Safety analysis in the era of large language models: A case study of STPA using ChatGPT. Machine Learning with Applications. https://doi.org/10.1016/j.mlwa.2025.100622 - Rabbi, A. B. K., & Jeelani, I. (2024). AI integration in construction safety: Current state, challenges, and future opportunities in text, vision, and audio based applications. Automation in Construction. https://doi.org/10.1016/j.autcon.2024.105443 - Työturvallisuuskeskus. Hotellin ja ravintolan työturvallisuus. https://ttk.fi/tyoturvallisuus/toimialakohtaista-tietoa/matkailu-majoitus-ja-ravintola-ala/ - Työterveyslaitos. (2025). Tekoäly auttaa työturvallisuuden asiantuntijaa – mitä poikkeaman taustalta paljastuu. https://www.ttl.fi/ajankohtaista/blogi/tekoaly-auttaa-tyoturvallisuuden-asiantuntijaa-mita-poikkeaman-taustalta-paljastuu
28 Nov 51min
Tulevaisuustyöpajat – visiosta käytäntöön
Kohti vaikuttavampaa työelämävuoropuhelua pureutuu yritysten ja ammattikorkeakoulujen yhteistyöhön tulevaisuuden osaamisen kehittämisessä. Miten rakentaa toimivaa ja aitoa vuoropuhelua, joka tukee innovaatioita, oppimista ja työelämän tarpeita. Kuuntele, kun asiantuntijat jakavat kokemuksiaan ja vinkkejä siitä, mistä hyvä työelämävuoropuhelu syntyy ja miten se voi vahvistaa yritysten ja oppilaitosten välistä kumppanuutta. Tässä podcastissa aiheena ovat tulevaisuustyöpajat ja miten edetään visiosta käytäntöön. Tekijät: Petri Liukkonen, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, Erica Svärd Jyväskylän ammattikorkeakoulu, Paavo Raappana, Karelian ammattikorkeakoulu ja Mikko Lahti, Karelian ammattikorkeakoulu Käsikirjoitus: Erica Svärd, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Tekninen toteutus: Veeti Väänänen, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Tuottaja: Jyväskylän ammattikorkeakoulu, Pinko - pienet osaamiskokonaisuudet työelämän tueksi -projekti (https://www.jamk.fi/fi/projekti/pinko-pienet-osaamiskokonaisuudet-tyoelaman-tueksi) Julkaisuaika: 24.10.2025 Tekstivastine: https://panopto.jamk.fi/Panopto/Pages/Viewer.aspx?id=a6e6ddc9-02d5-4d7b-be70-b2f800d31955
24 Okt 20min
Mistä hyvä vuoropuhelu on tehty?
Kohti vaikuttavampaa työelämävuoropuhelua pureutuu yritysten ja ammattikorkeakoulujen yhteistyöhön tulevaisuuden osaamisen kehittämisessä. Miten rakentaa toimivaa ja aitoa vuoropuhelua, joka tukee innovaatioita, oppimista ja työelämän tarpeita. Kuuntele, kun asiantuntijat jakavat kokemuksiaan ja vinkkejä siitä, mistä hyvä työelämävuoropuhelu syntyy ja miten se voi vahvistaa yritysten ja oppilaitosten välistä kumppanuutta. Tässä podcastissa keskustellaan siitä, mistä hyvä vuoropuhelu on tehty. Tekijät: Petri Liukkonen, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, Erica Svärd Jyväskylän ammattikorkeakoulu, Paavo Raappana, Karelian ammattikorkeakoulu ja Mikko Lahti, Karelian ammattikorkeakoulu Käsikirjoitus: Erica Svärd, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Tekninen toteutus: Veeti Väänänen, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Tuottaja: Jyväskylän ammattikorkeakoulu, Pinko - pienet osaamiskokonaisuudet työelämän tueksi -projekti (https://www.jamk.fi/fi/projekti/pinko-pienet-osaamiskokonaisuudet-tyoelaman-tueksi) Julkaisuaika: 24.10.2025 Tekstivastine: https://panopto.jamk.fi/Panopto/Pages/Viewer.aspx?id=d658783e-135f-4379-b5bb-b2f800d3192f
24 Okt 15min
Peppol ja luottamus
Tervetuloa kuuntelemaan syväsukellusta datatalouden maailmaan. Podcast-sarja datataloudesta sisältää kahdeksan jaksoa. Tässä neljännessä jaksossa teemana on Peppol ja luottamus Tekijät: Petri Liukkonen Jyväskylän ammattikorkeakoulu, Erica Svärd Jyväskylänammattikorkeakoulu sekä Timo Simell Tieke. Käsikirjoitus: Erica Svärd, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Tekninen toteutus: Veeti Väänänen, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Julkaisuaika ja -paikka: 14.10.2025, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Tekstivastine: https://panopto.jamk.fi/Panopto/Pages/Viewer.aspx?id=fdbfe019-78a7-4cd2-a8d3-b36f00c40226
14 Okt 9min
Fiksu laskutus ja vastuullisuus – Peppol-verkon voima yrityksille
Tervetuloa kuuntelemaan syväsukellusta datatalouden maailmaan. Podcast-sarja sisältää 8-jaksoa.Tässä kolmannessa jaksossa teemana on Fiksu laskutus ja vastuullisuus – Peppol-verkonvoima yrityksille Tekijät: Petri Liukkonen Jyväskylän ammattikorkeakoulu, Erica Svärd Jyväskylänammattikorkeakoulu sekä Timo Simell Tieke. Käsikirjoitus: Erica Svärd, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Tekninen toteutus: Veeti Väänänen, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Julkaisuaika ja -paikka: 14.10.2025, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Tekstivastine: https://panopto.jamk.fi/Panopto/Pages/Viewer.aspx?id=fdbfe019-78a7-4cd2-a8d3-b36f00c40226
14 Okt 9min
Peppol: Sähköisen kaupan tehostaja ja kasvun mahdollistaja
Tervetuloa kuuntelemaan syväsukellusta datatalouden maailmaan. Podcast-sarja datataloudesta sisältää kahdeksan jaksoa. Tässä toisessa jaksossa teemana on Peppol: Sähköisen kaupan tehostaja ja kasvun mahdollistaja. Tekijät: Petri Liukkonen Jyväskylän ammattikorkeakoulu, Erica Svärd Jyväskylän ammattikorkeakoulu sekä Timo Simell Tieke. Käsikirjoitus: Erica Svärd, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Tekninen toteutus: Veeti Väänänen, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Julkaisuaika ja -paikka: 14.10.2025, Jyväskylän ammattikorkeakoulu Tekstivastine: https://panopto.jamk.fi/Panopto/Pages/Viewer.aspx?id=ccf6787c-e2f2-4454-beb4-b36f00c669f0
14 Okt 14min
Kun robotti tuli töihin – oppeja ja oivalluksia
TyhyTeko-podcastin viidennessä jaksossa kurkistetaan palvelurobottien rooliin ravintoloiden arjessa. Savonian TKI-asiantuntijat Mia Hakulinen ja Sini Sarén keskustelevat kylpylähotellien henkilöstön ja robottitoimittajan asiantuntijan kanssa ainutlaatuisesta kokeilusta, jossa robotti toimi tarjoilijoiden apuna. Jaksossa kuullaan, millaisia kokemuksia kokeilusta saatiin, miten henkilöstö ja asiakkaat suhtautuivat robottiin sekä mitä mahdollisuuksia ja kehitystarpeita robotiikka tuo ravintola-alalle. Jakson puhujat: Juha Tirkkonen, Ravintolapäällikkö, Kylpylähotelli Rauhalahti Veera Lokinoja, Vuoropäällikkö, Kylpylähotelli Kunnonpaikka Jere Puranen, Ratkaisumyyjä, robotiikka, Finn-ID Oy Mia Hakulinen, TKI-asiantuntija, Savonia-ammattikorkeakoulu Sini Sarén, TKI-asiantuntija, Savonia-ammattikorkeakoulu Jakson tekijät: Käsikirjoitus, editointi, tekstivastine ja muu tuotanto: Mia Hakulinen ja Sini Sarén, Savonia-ammattikorkeakoulu TyhyTeko-intro, -jingle sekä -outro: Riitta Koivisto, Jyväskylän ammattikorkeakoulu TyhyTeko-podcast tuotetaan osana TyhyTeko – Työhyvinvointia ja tuottavuutta marata-alan ammattilaisille tekoälyn ja robotiikan avulla -hanketta. TyhyTeko-hanke on Euroopan unionin osarahoittama hanke, jota toteuttamassa ovat Jyväskylän, Kaakkois-Suomen, Lapin, Savonia-, Seinäjoen ja Tampereen ammattikorkeakoulut. Hankkeen tarkoituksena on marata-alan ammattilaisten työhyvinvoinnin ja tuottavuuden parantaminen sekä työn tehostaminen tekoälyn ja robotiikan käyttöönoton avulla. Jakson tekstivastine: https://www.jamk.fi/fi/media/43578 Lue lisää hankkeesta: www.jamk.fi/tyhyteko
3 Okt 22min
