Kemiaa keittiössä
premium
23 Maj 2022

Kemiaa keittiössä

Författare: Anu Hopia
Uppläst av: Hanna Kinnunen
Kun ymmärrät ruoanlaiton kemiaa, sinusta tulee parempi kokki.

Miksi ruoka ei maistu ilman rasvaa? Mikä saa suklaavaahdon pysymään kasassa? Kuinka karamellin rakenne muistuttaa lasia? Miten saat majoneesin onnistumaan?

Anu Hopia vastaa kaikkiin näihin kysymyksiin inspiroivassa teoksessaan, joka perustuu Tiede-lehdessä julkaistuun Kemistin keittiössä -palstaan.

Vi tror att du gillar

northvolt-min-berattelse
ur-djupen-ropar-jag
fangslad-av-erdoan-journalistik-och-karleksbrev-bakom-turkiskt-galler
den-tystade-polisen
singelevangeliet
judas
min-dotter-och-mordet-i-vetlanda
let-them-teorin-svensk-utgava
penntricket
graterskan
klanen
post-mortem-2
hjartslag-en-sjalvbiografi
storst-av-allt
lucia-ar-dod
kokain-2
alskade-polis-2
det-gor-bara-ont-i-borjan
nouveau-riche
paradis-city
17-juni
au-revoir-agneta
mordet-i-almedalen
helikopterranet
1793-2
hypnotisoren-black-edition
den-sista-boken-om-mordet-pa-olof-palme
och-jag-slutade-kalla-dig-pappa-familjetraumat-som-skakade-en-hel-varld
jakten-4