Millainen on herneen matka pellolta pakasteeksi?
Suomalainen pakasteherne on menestystarina, jonka tuotantoprosessi on hiottu huippuunsa: herneet pakastetaan kahden tunnin sisällä niiden puinnista. Olisiko Suomessa tilaa muille vastaaville tuotantok...
8 Juli 202030min
Kuinka puutarhurin kädenjälki näkyy kaupan hyllyllä?
Jalat maassa -podcastissa syvennytään tällä kertaa kasvihuonetuotantoon. Suomalaisissa kasvihuoneissa on käytetty biologista torjuntaa jo vuosikymmeniä, mutta alan kehityksestä ei tavallisesti paljon ...
26 Juni 202030min
Voiko Suomessa kasvatettu kala päihittää norjalaisen lohen?
Moni näkee kalankasvatuksen edelleen uhkana: kasvatus pilaa vedet ja kasvatettu kala ei maistu miltään verrattuna luonnonkalaan. Suomessa kalankasvatus on kuitenkin ainoa Itämereen vaikuttava toimiala...
22 Maj 202028min
Muuttaako koronavirus ruokakauppaa pysyvästi?
Koronavirustilanne on pakottanut myös päivittäistavarakaupan sopeutumaan uudenlaiseen arkeen. Verkkokauppatilausten määrä on kasvanut merkittävästi, mutta mitä muuta tapahtuu nyt kaupan kulisseissa? ...
23 Apr 202031min
Onko suomalainen nauta oikeasti ilmastopahis?
Naudanlihantuotanto saa runsaasti kritiikkiä sen ympäristövaikutusten vuoksi. Mutta mikä on yksittäisen tuottajan vastuu kokonaiskuvan kannalta? Jalat maassa -podcastin ensimmäisessä jaksossa keskuste...
9 Apr 202034min
