#4: Espen Hermansen - Vinansvarlig Michelin-Restauranten Lysverket
BAK FLASKEN17 Sep 2024

#4: Espen Hermansen - Vinansvarlig Michelin-Restauranten Lysverket

Episode 4: Espen Hermansen - vinansvarlig på Michelin-restauranten Lysverket


I denne episoden tar vi et dypdykk i hverdagen til Espen Hermansen, vinansvarlig på Michelin-restauranten Lysverket i Bergen. Vi utforsker hvordan det er å jobbe på en restaurant i verdensklasse, hvilke utfordringer som følger med å være vinansvarlig, og får noen tips til perfekte vin- og matparinger.


Espen deler også innsikt i hvem som besøker Lysverket, sine anbefalte reisemål for vinelskere, og mye mer. Enten du er vinentusiast eller bare nysgjerrig på livet bak kulissene på en Michelin-restaurant, er dette episoden for deg.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(44)

#44 – Julepodkast spesial – julehjelp fra Merete Bø, Heidi fra Pievino og Oste Arvid

#44 – Julepodkast spesial – julehjelp fra Merete Bø, Heidi fra Pievino og Oste Arvid

EpisodeinfoOppsummertMerete Bø:Løyrom med flatbrød, litt rømme, syltet løk og dill. En fantastisk og litt annerledes forrett som føles ny og frisk. Serveres gjerne med litt champagne.Stilton ost samme...

15 Dec 202531min

#43 – Kjetil Krogstad - Fra russisk vinreklame til blindsmaking i Bergen

#43 – Kjetil Krogstad - Fra russisk vinreklame til blindsmaking i Bergen

EpisodeinfoØnsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comI denne episoden får jeg besøk av mannen som sprer mer glede enn de fleste – selv før morgenkaffen. Kjetil Krogstad, kjent fra In...

10 Dec 202526min

#42 – Akevittens Hemmeligheter med Atle Minothi

#42 – Akevittens Hemmeligheter med Atle Minothi

Episode info:Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comI denne episoden får jeg besøk av akevittambassadør Atle Minotti fra Anora, og sammen tar vi en smakfull reise gjennom norsk a...

2 Dec 202556min

#41 -  20 drikketips alle bør kjenne til før jul! - med vinekspert Ove Svendsen og Sommelier Sørensen

#41 - 20 drikketips alle bør kjenne til før jul! - med vinekspert Ove Svendsen og Sommelier Sørensen

Episodens store drikkeguide oppsummert:Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comHer er noen tips du kan ta med deg, bruk gjerne vinmonopolet sine ansatte til hjelp på hva som er til...

25 Nov 202532min

#40 – Therese Storebø fra Feddie Ocean Distillery

#40 – Therese Storebø fra Feddie Ocean Distillery

En spektakulær historie fra FedjeTa kontakt med c.sorensen@outlook.com om du vil samarbeideJeg ble først kjent med ginen deres, og nettopp derfor endte jeg på dette destilleriet langt ute i havgapet. ...

19 Nov 20251h 1min

#39 – Ole Martin Alfsen: Fra 4 stjernes middag  til vin og mye mer

#39 – Ole Martin Alfsen: Fra 4 stjernes middag til vin og mye mer

🎙️ Bak Flasken med Ole Martin AlfsenØnsker du å samarbeide? Ta kontakt ved å sende mail: c.sorensen@outlook.comI denne episoden får jeg besøk av en mann mange kjenner igjen fra TV – kokk, vinskribent...

12 Nov 202559min

#38 – Ylvis blindsmaker med Sommelier Sørensen: En oksidert overraskelse

#38 – Ylvis blindsmaker med Sommelier Sørensen: En oksidert overraskelse

🎙️ Sommelier Sørensen møter Ylvis-brødreneØnsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comBård og Vegard var egentlig i Bergen av en helt annen grunn – på øving til Julegøy, som har prem...

4 Nov 202547min

#37 – Erlend Stueland – Kjøkkensjef  på Buer Restaurant i Hardanger

#37 – Erlend Stueland – Kjøkkensjef på Buer Restaurant i Hardanger

Episodeinfo:Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comI denne episoden møter vi Erlend Stureland, en tidligere Michelin-kokk som valgte å bytte storbyens tempo med roen i Odda – og b...

28 Okt 20251h 7min

Populärt inom Business & ekonomi

badfluence
framgangspodden
rss-jossan-nina
varvet
rss-borsens-finest
uppgang-och-fall
avanzapodden
bathina-en-podcast
svd-tech-brief
fill-or-kill
borsmorgon
lastbilspodden
rss-kort-lang-analyspodden-fran-di
rss-inga-dumma-fragor-om-pengar
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
rss-dagen-med-di
rss-den-nya-ekonomin
rss-borslunch
affarsvarlden
dynastin