1. Om att äta i samklang med naturen - med Green Kitchen Stories David Frenkiel

1. Om att äta i samklang med naturen - med Green Kitchen Stories David Frenkiel

Vad vi stoppar i munnen är ett av de val som styr vår klimatpåverkan allra mest. Det är också en av de enklaste sakerna att förändra. Allt som krävs är att bestämma sig, och sedan köpa klimatsmartare råvaror idag än vi gjorde igår. Matens stora betydelse förklarar varför så mycket av den svenska klimatpolitiken handlar om mat, på ett eller annat sätt, och det förklarar varför så det serveras mer vegetarisk kost i förskolor, på sjukhus och på ålderdomshem numera. Men mat är mer än bara livsmedel det är måltidskultur och det är intimt. Bara tanken på att staten på något sätt försöker styra över vad vi stoppar i munnen får en del att se rött. Det här är något jag funderat mycket på och jag har därför längtat efter att få prata om det med David Frenkiel, matskapare och ena halvan bakom duon bakom Green Kitchen Stories som driver bloggar, instakonton, appar och gör storsäljande kokböcker. Resultatet blev ett fint samtal om ekoegoism, om betydelsen av att tala om mat på rätt sätt, om hur Instagram påverkat vad vi lägger på tallrikarna och inte minst om hur man får en tolvåring att äta mer grönt.BoktipsHundra Dagar av Ensamhet - av Gabriel Garcia MarquezÄta djur - av Jonathan Safron FoerLassemajaböckerna - av Martin Widmark, exempelvis Silvermysteriet The Omnivores Dilemma - Michael Pollan-----#perspektivpoddenPerspektiv görs av Vad Vi Vet. Vi filtrerar nyhetsflödet och ger dig faktabaserade förklaringar av de viktigaste aktuella händelserna. Skaffa mer fakta i dina flöden genom att följa @vadvivet Programledare: Per Grankvist. Producent: Gabriella Lahti. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(163)

160. Sexolog Kalle Norvald om de vanligaste svenska sexmyterna

160. Sexolog Kalle Norvald om de vanligaste svenska sexmyterna

Sex är ett ämne omgivet av spekulationer och myter. Det är också ett ämne som säljer, det märker man om man bläddrar i kvällstidningar eller hamnar på någon av tidskrifternas hemsidor. Så här vet du o...

25 Feb 20241h 12min

159. Sveriges äldsta cold case - med Clara Alfsdotter, forensisk arkeolog

159. Sveriges äldsta cold case - med Clara Alfsdotter, forensisk arkeolog

Forensisk arkeologi är inget pinfärskt forsknings- och verksamhetsområde, även om det är tämligen nytt i Sverige. Det växte fram internationellt på 1970-talet, när arkeologer kallades in som expertis ...

18 Feb 202450min

158. Vad är grejen med generation Z, generationsforskare  Anders Parment?

158. Vad är grejen med generation Z, generationsforskare Anders Parment?

Boomers, Generation X, Y, Z och Millenials. Alla har vi hört talas om dem, de olika generationer vi delar in oss i. Men finns det egentligen ett värde i att dela in oss i olika generationer? En som in...

11 Feb 20241h 1min

157. Annie Lööf, hur är vardagen som partiledare egentligen?

157. Annie Lööf, hur är vardagen som partiledare egentligen?

En av de saker vi aldrig lyckats förklara på ett bra sätt är vad politiker gör om dagarna. Utspelen i media är bara toppen på ett isberg av vad de gör, men likväl: vad gör man om man exempelvis är min...

4 Feb 202454min

156. Vad är det för ett land vi saknar, statsvetare Katarina Barrling?

156. Vad är det för ett land vi saknar, statsvetare Katarina Barrling?

Det finns något negativt laddat kring att vara nostalgiker idag. “Det var bättre förr” säger vi bara ironiskt menat och att vara konservativ är inte direkt något positivt i vårt land.Vilken tid är det...

28 Jan 20241h 5min

155. Om poesins möjlighet att ge nya perspektiv med poeten Pia Eriksson

155. Om poesins möjlighet att ge nya perspektiv med poeten Pia Eriksson

Vad är lyrik? Frågan hamnade på andra plats när Google sammanfattade de populäraste sökningarna i Sverige 2023, vilket förvånade många. En orsak till detta kan bero på det nationella provet i maj, tro...

21 Jan 202439min

154. Är utbrändhet bara en kvinnosjukdom, professor Hedvig Söderlund?

154. Är utbrändhet bara en kvinnosjukdom, professor Hedvig Söderlund?

De senaste decennierna har allt fler bränt ut sig. Ökningen av sjukskrivningar är så kraftig att den är svår att förklara. Är den ett resultat av ökade krav, av orimliga krav eller att människor inte ...

14 Jan 202458min

153. Hur hittar man motivationen, världsmästare Magdalena Forsberg?

153. Hur hittar man motivationen, världsmästare Magdalena Forsberg?

Alla har vi nog upplevt att det är svårt att “komma igång” med saker lite då och då. Det beror förstås på att motivationen tryter, på att man inte vill eller orkar göra saker.Och då är det ändå oftast...

7 Jan 202445min

Populärt inom Utbildning

historiepodden-se
rss-bara-en-till-om-missbruk-medberoende-2
det-skaver
alska-oss
nu-blir-det-historia
harrisons-dramatiska-historia
rss-viktmedicinpodden
johannes-hansen-podcast
rss-sjalsligt-avkladd
not-fanny-anymore
sektledare
roda-vita-rosen
allt-du-velat-veta
i-vantan-pa-katastrofen
sa-in-i-sjalen
rikatillsammans-om-privatekonomi-rikedom-i-livet
rss-basta-livet
dumforklarat
psykologsnack
rss-beratta-alltid-det-har