Elitidrott på helt växtbaserad kost går utmärkt

Alva Katsoulis, som tävlar i styrkelyft, i livligt samtal med Mat & Klimats chefredaktör Stefan B Nilsson.

Växtbaserad kost innebär mat utan animalier - alltså baserad på olika grönsaker, baljväxter, fullkorn, frukt och nötter. I dagligt tal brukar man också säga vegankost. De som äter växtbaserat gör det i allmänhet av fördelar för hälsa, miljö/klimat och för att undvika lidande för djur.

Vad behöver man tänka på vid elitidrott om man äter helt växtbaserat?

Är det någon skillnad för kroppen på växtbaserade proteiner och proteiner från djur?

Vilka hälsofördelar finns med växtbaserad kost? Vilka är fördelarna för miljö och klimat?

Tre världsettor som äter växtbaserat: Novak Djokovic (tennis), Leo Messi (fotboll), Lewis Hamilton (Formula 1).

Läs gärna mer här:

Six Reasons Athletes Are Running Toward a Vegan Diet (pcrm.org)

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.