12: David hoppar i galen sillltunna

I det här avsnittet råkar du ut för massor av matnyttigt om olika sorters finish – däribland den ökända Fishky-finishen. Vi gör ett snabbt besök på destilleriet Speyburn samt berättar allt du behöver lära dig om förkortningen ppm. Om slutlagring Becky Paskin, ”The mysteries of cask finishing (https://scotchwhisky.com/magazine/features/10021/the-mysteries-of-cask-finishing/)”, 22/7 2016. Råkar du äga Malt whisky yearbook 2014 rekommenderar vi Johnny McCormicks utmärkta text ”The beginning of finishing” där. Den ökända Fishky hittar du i whiskybase här (https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/56197/bruichladdich-1992-stca), och såhär ser den ut: https://static.whiskybase.com/storage/whiskies/5/6/197/136653-big.jpg Speyburn https://www.speyburn.com/ David provar Speyburn Bradan Orach, 10 och 15: https://tjederswhisky.se/speyburn-bradach-orach-10-15/ ppm Om ppm har den däringa Tjedern också skrivit, faktiskt: https://tjederswhisky.se/ppm/ …och så ett till tips: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/16459/the-truth-about-peated-whisky-and-phenols/ Och vill du nörda loss riktigt ordentligt finns alltid Teemu Strengells utmärkta gamla blogg: https://whiskyscience.blogspot.com/2011/02/peat.html Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)