55 En vandring i ostens historie
Genopodden6 Nov 2024

55 En vandring i ostens historie

Vi må unnskylde denne episoden av Genopodden! Vi vet at denne episoden vil gjøre deg sulten. Om vi skal kunne gi deg et godt tips før du skal lytte til denne episoden, må det være at du tar frem noen gode oster, sett deg godt til rette og bli med på denne lille ostereisen vi tok under Dyrsku`n!

Dyrsku`n 2024 arrangerte ostevandringer sammen med Norsk Gardsost, Hanen og norske oseprodusenter. Rasmus Lang-Ree og Oda Christensen ble kyndig geleidet av Henry Mæland, som er veteran i Dyrsku-sammenheng. De fikk møte både produsenter, ei budeie, osteelskere og kokker.

Visste du at vi har en egen osteløype i Norge? Et veikart hvor du kan sjekke opp osteprodusenter som selger ost direkte. Nytt for Genopodden var også at brunost kan brukes som sukkebit til kaffen. Og at gammelosten faktisk ikke er gammel, det er bare oppskriften som er gammel. En fantastisk tradisjonsost som Rasmus og Oda fikk skikkelig sansen for, og hvor innsalget inneholder både smak, bruksområder og proteininnholdet.

At Genopodden er opptatt av mat bør ikke være en overraskelse. Alt henger sammen, og det skal være kvalitet i alle ledd for å lage en god ost. Barbro Stordalen, yster og budeie fra Stordalen Gard, er helt enig. - Om de ikke forstår at det skal være kvalitet i råstoffet for å lage ost, da kan jeg bli litt morsk, sier hun.

Det var kun kvalitet Genopodden opplevde på denne ostereisen. Både når det gjelder kompetanse, oster og tilbehør. Heng på! La oss dykke ned i en liten flik av norske ostehistorie!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(76)

76 Nytt eliteokseutvalg for mars–juni – dette bør du vite

76 Nytt eliteokseutvalg for mars–juni – dette bør du vite

🎙 Ny episode av Genopodden er ute!I denne episoden tar programlederne Rasmus Lang‑Ree og Peter Reppen‑Gjelseth for seg det nye eliteokseutvalget for perioden mars–juni!Og hvem passer bedre som gjest ...

18 Mars 26min

75 Avlsprat - nye indekser og veien mot 2026

75 Avlsprat - nye indekser og veien mot 2026

Ny episode av Genopodden!Denne gangen får Peter og Rasmus besøk av avlsjef i Geno, Håvard Melbo Tajet – og temaet sier seg selv: avl, nå og fremover.Vi ser både bakover og fremover i tid: Hva preget a...

18 Feb 30min

74 Inne på fjøskontoret: Avlsrådgiving i praksis

74 Inne på fjøskontoret: Avlsrådgiving i praksis

I denne episoden av Genopodden besøker Peter og Rasmus Sør-Tretten Samdrift og snakker med melkeprodusent Lars Rinheim og avlsrådgiver i samdriften Stine Granheim. Vi tar en runde i fjøset og diskuter...

21 Jan 27min

73 Grovfôr og økonomi: Smarte grep for melkebønder

73 Grovfôr og økonomi: Smarte grep for melkebønder

Hvordan kan du produsere bedre grovfôr og samtidig styrke økonomien på gården? I denne episoden av Genopodden møter vi melkebonde Vegard Hykkerud fra Alta og Trond B. Holt økonomirådgiver i Tine Rådgi...

17 Dec 202530min

72 En reise gjennom seminens historie

72 En reise gjennom seminens historie

I denne episoden tar programlederne Rasmus Lang-Ree og Peter Reppen Gjelseth deg med til Store Ree i Stange, hjemmet til Geno og Norsk Seminmuseum – kanskje et av Norges minst kjente museer. Sammen me...

19 Nov 202523min

 71 Når dyra trenger hjelp – men veterinæren mangler

71 Når dyra trenger hjelp – men veterinæren mangler

I denne episoden tar programlederne Rasmus Lang-Ree og Peter Reppen-Gjelseth pulsen på en voksende krise i norsk landbruk: mangelen på veterinærer i distriktene. Sammen med Hilde Kristine Lyby Wærp fr...

15 Okt 202533min

70 Kjøttfe, kryssing og kalvingsråd med Håkon Marius Kvæken

70 Kjøttfe, kryssing og kalvingsråd med Håkon Marius Kvæken

I denne episoden møter programlederne Peter Reppen-Gjelseth og Rasmus Lang-Ree, Håkon Marius Kvæken fra Løten – erfaren bonde, auksjonarius, engasjert kjøttfe-entusiast og æresmedlem i Tyr – direkte f...

27 Sep 202523min

69 Fruktbarhet fra bøttekottet på Dyrsku’n

69 Fruktbarhet fra bøttekottet på Dyrsku’n

I denne episoden av Genopodden har programlederne Rasmus Lang-Ree og Peter Reppen-Gjelseth tatt turen til Dyrsku’n – og funnet seg et noe utradisjonelt studio: et bøttekott! Men innholdet er alt annet...

17 Sep 202522min

Populärt inom Utbildning

historiepodden-se
rss-bara-en-till-om-missbruk-medberoende-2
det-skaver
alska-oss
harrisons-dramatiska-historia
nu-blir-det-historia
not-fanny-anymore
rss-foraldramotet-bring-lagercrantz
roda-vita-rosen
johannes-hansen-podcast
rss-viktmedicinpodden
sa-in-i-sjalen
i-vantan-pa-katastrofen
sektledare
rss-max-tant-med-max-villman
allt-du-velat-veta
rib-podcast
rss-sjalsligt-avkladd
rikatillsammans-om-privatekonomi-rikedom-i-livet
rss-basta-livet