27. De beste vinene til pastaretter

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Superpopulær og fantastisk middagsrett, hvis den er gjort riktig. Men det er ikke én vin som passer til pasta, det er det råvarene som avgjør. Her er noen utvalgte klassikere og vinene som passer til.

Ukens viner

Carbonara:

Tomassetti Renudo Sangiovese 2019

Bolognese:

Carussin Barbera d'Asti Asinoi 2019

Cacio e pepe

Zaccagnini Pecorino Abruzzo 2019

Skalldyr (frutti di mare)

La Ginestraia Rivera Ligure di Ponente Pigato 2019

Pesto

Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi 2019

Sopp og trøffel

Nervi Gattinara 2017

Løyrom

Ferrari Brut

Lasagne

Scarpa Barbera d'Asti I Bricchi 2016

Ravioli (ost, kjøtt, spinat)

Grappoli del Grillo 2018

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.