Om avsnittet
Maten vi spiser er i kontinuerlig forandring. Enten for å sikre matsikkerhet med klippfisk, skape fornøyde barn med fiskepinner, eller å teste ut mattrender med sushi. Men hvordan har sjømaten utviklet seg i Norge igjennom tidene? Og ikke minst, hvordan vil den utvikle seg? I dette foredraget får du et innblikk i historie, næringsinnhold og bærekraft med ph.d stipendiat Andreas Langdal ved Norges Fiskerihøgskole.
Senaste avsnitten
Lørdagsuniversitetet
Et destabilisert Russland, trusselscenarier og konsekvenser for Norge
2024-09-05 • 49min
Lørdagsuniversitetet
#12 Gaute Svensson | Hvor ble det av sjømaten i reiselivet?
2024-06-06 • 50min
Lørdagsuniversitetet
#11 Tina Pettersen Engseth | Menstrausjonssyklusen i trening, prestasjon og velvære
2024-05-06 • 41min
Lørdagsuniversitetet
#10 Ketil Lenert Hansen | Psykisk helse og levekår blant samisk ungdom
2024-02-04 • 39min
Lørdagsuniversitetet
#9 Bente Johnsen | En god alderdom - også for våre kognitive evner.
2024-01-19 • 42min
Lørdagsuniversitetet
#8 Robert Jenssen | Kunstig intelligens - Hva er det? Hvordan kan det (mis)brukes?
2023-12-07 • 59min
Lørdagsuniversitetet
LU-mini #11 Marius Storvik | Politimeister Bastian er ein diktator!
2023-11-24 • 24min
Lørdagsuniversitetet
LU-mini #10 Jonas Jakobsen | Kan demokratiet reddast?
2023-11-10 • 27min
Lørdagsuniversitetet
LU-mini #9 Shona Wood | Kva er dvale og korleis får det oss til Mars?
2023-10-19 • 19min
Lørdagsuniversitetet
#7 Inga Bårdsen Tøllefsen og Anne Ragnhild Grini | Energi i og med Yoga
2023-10-19 • 1h 28min