186. Kristina Andersson - Om Inbillad brist i en värld av överflöd

I veckans avsnitt är näringsfysiologen Kristina Andersson tillbaka. Hon har nu kommit med en ny faktabok som heter “Hunger- hur du överlistar en uråldrig kraft i en tid av överflöd”.Vi pratar om hur hjärnan reagerar utifrån att den tror att vi lever i en värld med brist på mat fast det i stora delar av världen är ett överflöd på mat. Kristina delar med sig av massor av vetenskaplig forskning som visar på vårt beteende och hur vi istället kan tänka och förstå för att lättare hålla oss till mat vi mår bra av och som är gott. Vi får en förståelse för hur vår hjärna reagerar på smak, vad vi ser och vad vi minns. Om vi förstår det så blir det betydligt lättare, inte enkelt, men iallafall lättare att hålla oss till den kost som ger oss en sund och bra livsstil. Superintressant tycker jag, hoppas ni också ska tycka det så missa inte veckans avsnitt. Tidigare avsnitt Kristina varit med i är Avsnitt 14 “Om hur vi hanterar sockersuget”Avsnitt 20 “Om att kickastarta för att komma igång med bra matvanorAvsnitt 79 “Om hur vi kan äta smart och inte göra det så komplicerat”