Mat & Ernæring EP12 | Husdyr, Bærekraft og Klimadebatten | Birger Svihus

Wolfgang Wee Uncut presenter: Mat & Ernæring med Birger Svihus. Birger Svihus er professor ved Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet. 0:00 Start 3:00 Rotter 6:24 Rottemel 9:54 Helstekte kakerlakker 14:00 Økosystemet 18:24 Kjøtt 19:00 Husdyr 19:26 Husdyrenes rolle 25:20 Drøvtyggere 27:00 Klimaverstinger 33:53 Regenerativt landbruk 33:53 Gjødsel 40:00 Fisk 46:00 Dobbeltmora Ingenting er viktigere for vår helse enn hva slags mat og mengden vi spiser. I denne podcastserien snakker vi oss gjennom alle de ulike typene mat som definerer vårt kosthold. Målet er intet mindre enn at dette skal være den definitive guiden til et kosthold som sørger for at vi lever lenge i landet. Men mat handler ikke bare om helse. Derfor snakker vi også om opphav, produksjonsmåter, og konsekvenser for miljø og dyrevelferd av denne viktigste, mest omgripende og kompliserte av våre næringer. BOK: Fedmefaktor - nøkkelen til mat og vektbalanse: https://www.ark.no/produkt/boker/hobbyboker-og-fritid/fedmefaktor-9788203234583See omnystudio.com/listener for privacy information.