131. Anders Danielsen Lies vin- og matfavoritter
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.I ukens episode får du høre noen av lege og skuespiller Anders Danielsen Lies anbefalte mat- og vinkombinasjoner, og hvordan det gikk da han utfordret Merete Bø til blindsmaking.Ukens utvalgte vinerHvitvin: Domaine d'Idylle Alpine Jacquere 2022Passer til skalldyr.Hvitvin: Benjamin Laroche La Manufacture Petit Chablis 2020Passer til hvit fisk og skalldyr. Rødvin: Mentridana Uvas de la Ira 2021Passer til saltimbocca Rødvin: Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux 2019Rustikke kjøttretter som feks due eller en biff. Fra blindsmakingenLuke Lambert Syrah 2022 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
15 Marras 202349min
130. De beste stedene i Paris for mat- og vinopplevelser
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.I ukens episode får du innsidetips til gode, litt nedpå vinbarer, bistroer, vinkjellere og butikker i Paris, av en ansatt i byens eldste og beste vinbutikk.Ukens anbefalingerVinbarer:Le Comptoir et les Caves Legrand. Spør etter JohanLe quinze vin – 110 viner på glassWilli’s wine barLes 110 de TailleventDilletantesChampagne growersBistroer:Taillevent bistroLe villaretCafé des MinistèresGueuleton - ParisKjøkkenutstyrDehillerinA SimoneCave (vinkjellere / vinbutikker):Galerie Lafayette(Bygget ved siden av kjøpesenteret)Le quinze vinLe Cave de taillevent Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
9 Marras 202322min
129. Gode, hvite burgundere, del 4
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Vår reise fra nord til sør i Burgund avsluttes i et område som har ligget litt i skyggen av Côte-d'Or, men hvor noe er i ferd med å skje.Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund.Ukens utvalgte produsenter i Chalonnais og Maconnaise: Louis Jadot RamonetVillaineDomaine LeflaiveBoillot PaquetDom. des Crets Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
3 Marras 202320min
128. Gode, hvite burgundere, del 3
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Reisen fortsetter sørover gjennom Burgund. I ukens episode stopper vi blant annet innom det som ifølge Merete er verdens beste hvitvinsprodusent – intet mindre.Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund.Ukens utvalgte produsenter: Puligny-MontrachetSauzetDomaine LeflaiveCarillonLafonPascal ClemetMarc MoreySt. AubinHubert LamyColinPillotGiardinLequin-ColinChassagne-MontrachetRamonetPierre Yves Colin MoreyCaroline MoreyBernard MoreauPillotMarc MoreyPascal ClementSantenay/MarangesLequin-ColinBachalet-Monnot Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
26 Loka 202315min
127. Gode, hvite burgundere, del 2
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Ferden gjennom Burgund fortsetter. Vi stopper kun der de har hvitviner. Og for noen steder!Wine Folly har gode kart over områdene i BurgundUkens utvalgte produsenter:Savigny Les BeaunePascal Clement Domaine de BelleneChorey Les BeauneSylvain Loachet ArnouxBeaune BouchardDe Montille BelleneSt. RomainD'Auvenay Taupenot MermeBenjamin LerouxDe Montille Auxey-DuressesDujardin Benjamin LerouxDomaine Leflaive Coche-DuryMaison Leroy Monthelie Dujardin Meursault FichetLerouxBelleneGanoux Girardin BocardGrivaux MatrotAmpeauEnteBonin Lafon Coche-DuryRoulot Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
18 Loka 202321min
126. Gode, hvite burgundere, del 1
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.I ukens episode får du første episode i en miniserie om hvite burgundere. Vi tar for for oss de mest kjente og prestisjefylte, men også fremadstormende nye områder.Wine Folly har gode kart over områder i BurgundHvitvinsprodusenter i Côte de Nuits: Nuits Saint Georges: Patrice RionHenri Gouges Domaine Comte de Liger-Belair Thibault Liger-BelairGrand Cru Musigny:Comte de VogüéPernand-Vergelesses: Pascal Clément BerthelemotBruno Clair Corton-Charlemagne: Coche-DuryDRCDe MontilleBouchard Lequin-Colin Pierre GirardinBerthelemotAloxe-Corton: BerthelemotLadoix-Serrigny: Pacalet Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
12 Loka 202330min
125. Viner fra New Zealand
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.I ukens episode får du høre mer om hvorfor newzealandske viner på en rimelig og god måte kan hjelpe deg til å lære hvordan druer og viner smaker og lukter, og hvorfor populariteten har skutt i været i Norge siden 2007.Ukens utvalgte produsenter: Cloudy Bay Spy ValleyFelton Road Burn Cottage Serafin YealandsGreywacke Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
4 Loka 202322min
124. De ukjente vinene fra verdens mest kjente vinregion
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.I Champagne lages det ikke bare bobler, men også ufattelig gode stileviner – både røde og hvite. I ukens episode får du vite mer om coteaux champenois – og vinen som var så god at den fikk Merete til å «ramle helt ut av stolen».Ukens utvalgte vinerLa Coteaux aux Enfants Coteaux Champenois 2014Camille Hommage Coteaux Champenois 2020Laculle Frères Les Folies Coteaux Champenois 2019Laculle Frères Bicheret Coteaux Champenois Rouge 2019Étienne Calsac Coteaux Champenois Petit Meslier 2020Moutardier Coteaux Champenois Blanc Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
27 Syys 202329min
