#45 - Thor Oddvar Havn - Pommelier og Sommelier - Norsk sider på sitt beste
BAK FLASKEN3 Maalis

#45 - Thor Oddvar Havn - Pommelier og Sommelier - Norsk sider på sitt beste



Episode 45 – Thor Oddvar Havn


Ta kontakt for samarbeid: c.sorensen@outlook.com eller 41681760


I denne episoden møter jeg Thor Oddvar Havn – pommelier, sommelier og en av Norges fremste siderstemmer.


Vi snakker om reisen hans inn i siderverden, forskjellen på norsk og engelsk sider, boken han har skrevet og utviklingen av hans eget siderglass.


Underveis smaker vi to svært ulike uttrykk av norsk sider:


NeRø Terra Incognita – Telemark

Energisk, fyldig og lang. Modne epler, karamell og urter med struktur og dybde.


Kvestad Adelstein – Hardanger

Frisk og fruktdrevet med balansert syre og lett sødme. Rent og tydelig eplepreg.


To stiler. To uttrykk. Samme råvare.

Hva skiller dem – og hva sier det om fremtiden til norsk sider?


Dette er episoden for deg som vil forstå eple på et nytt nivå.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(57)

#57 – Thea Engvik (@Theasmaker)

#57 – Thea Engvik (@Theasmaker)

EpisodeinfoØnsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comSjekk hva som er ledig av vinsmaking med Sommelier Sørensen i Fana Kulturhus utenfor Bergen: Vinsmakinger på TicketCoI denne epi...

26 Touko 58min

#56 – HOS BOBBY: Bobby, Antonio og en kveld med omakase, champagne og lidenskap

#56 – HOS BOBBY: Bobby, Antonio og en kveld med omakase, champagne og lidenskap

EpisodeoppsummeringØnsker du å samarbeide? Kontakt: c.sorensen@outlook.comBilletter til Sommelier Sørensen sine vinsmakinger: https://sommeliers.ticketco.events/no/nbDenne gangen blir det en litt anne...

19 Touko 1h 10min

#55 – Hvordan bli sommelier? Magnus Nørsett om champagne og Norsk Vinfagskole

#55 – Hvordan bli sommelier? Magnus Nørsett om champagne og Norsk Vinfagskole

Fra studentlivet til reisen inn i vinverdenen 🍷Ønsker du å samarbeide? - c.sorensen@outlook.comBilletter til Sommelier Sørensen sine vinsmakinger: https://sommeliers.ticketco.eventsHvordan er det ege...

12 Touko 59min

#54 – Moden vin del 4: Tysk riesling 2014 – hvor bra blir den med tid?

#54 – Moden vin del 4: Tysk riesling 2014 – hvor bra blir den med tid?

Episode infoØnsker du å samarbeide, ta kontakt på c.sorensen@outlook.comBilletter til Sommelier Sørensen sine vinsmakinger kjøpes her: https://sommeliers.ticketco.events/no/nb/mVi samles i Krysset, hv...

5 Touko 24min

#53 - Aymeric Amiel - Viner som bryter reglene

#53 - Aymeric Amiel - Viner som bryter reglene

EpisodeinfoØnsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comVinsmaking med Sommelier Sørensen? Her har du bilettene: https://sommeliers.ticketco.events/no/nb/Jeg klarte å kapre Sindre Sætr...

28 Huhti 36min

#52 - Mikael Svensson - Bak 2 Michelin stjerner og en grønn stjerne på Kontrast

#52 - Mikael Svensson - Bak 2 Michelin stjerner og en grønn stjerne på Kontrast

EpisodeinfoØnsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comI denne episoden av Bak Flasken blir du bedre kjent med Mikael Svensson, kjøkkensjef og eier av Kontrast. Vi snakker om filosofi...

21 Huhti 52min

#51 - TAUS - Blindsmaking og ærlig prat

#51 - TAUS - Blindsmaking og ærlig prat

Episodeinfo Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comI denne episoden inviterte jeg TAUS med på en blindsmaking, samtidig som vi blir bedre kjent med henne som artist og me...

14 Huhti 29min

#50- Tarje Hellebust - Adm. dir. Radisson Blu Plaza Oslo - Hotelliv og livet bak kulissene

#50- Tarje Hellebust - Adm. dir. Radisson Blu Plaza Oslo - Hotelliv og livet bak kulissene

🎙️ Episodeinfo Tarje Hellebust Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comJeg tok turen til Oslo og fikk sette meg ned med Tarje Hellebust, administrerende direktør ved Radisson Blu...

7 Huhti 42min

Suosittua kategoriassa Koulutus

rss-murhan-anatomia
psykopodiaa-podcast
voi-hyvin-meditaatiot-2
rss-liian-kuuma-peruna
rss-valo-minussa-2
kesken
rss-narsisti
rss-niinku-asia-on
aamukahvilla
rss-vapaudu-voimaasi
puhutaan-koiraa
rss-rahamania
psykologia
rss-mentalrace
adhd-podi
rss-arkea-ja-aurinkoa-podcast-espanjasta
rss-positiivisesti-vittumainen
dreamtalk
rss-duodecim-lehti
rss-koira-haudattuna