#46 - Moden vin del 1. Ekspertsmaking av 60 til 70 år gammel champagne Taittinger
BAK FLASKEN10 Maalis

#46 - Moden vin del 1. Ekspertsmaking av 60 til 70 år gammel champagne Taittinger

60 til 70 år gammel champagne. Er den fortsatt god


  • Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.com


I denne episoden åpner jeg en helt spesiell flaske. En Taittinger som er rundt 60 til 70 år gammel.


Sammen med meg sitter to personer jeg virkelig stoler på når det kommer til vin.


Ove Svendsen fra Ypper AS. Sommelier, vinformidler, matanmelder og en ekte mat og vinentusiast.


Og Espen Hermansen. En av de mest respekterte vinkelnerne vi har i Norge. Mange kjenner ham fra Michelin restauranten Lysverket der han var vinansvarlig. Nå finner du ham på Fjellskål i Bergen.


I episoden snakker jeg om hva moden vin egentlig er. Hvordan en så gammel champagne bør se ut før den åpnes. Hva man kan forvente i duft og smak etter flere tiår på flaske.


Så smaker jeg sammen med Ove og Espen.


Hvordan lukter den

Hvordan smaker den

Har boblene overlevd

Og det store spørsmålet


Er den ødelagt

Eller er dette akkurat slik en 60 til 70 år gammel champagne skal være


Dette er en episode for deg som er nysgjerrig på gamle flasker, moden vin og hva som faktisk skjer når tid får gjøre jobben sin.


Følg med i episoden 🍾

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(64)

#64 – Tøsse Brygghus med Andreas Litland – Fra krabbekjele til øl med særpreg

#64 – Tøsse Brygghus med Andreas Litland – Fra krabbekjele til øl med særpreg

Ta kontakt på c.sorensen@outlook.com for samarbeid.Sjekk ut www.bakflasken.no for vinsmakinger, eller klikk her.Episodeinfo En boks Møllepils fra Coop ble starten på denne episoden. Smaken gjorde meg ...

29 Syys 43min

#63 – Sider fra hele verden med Thomas Digervold -  Live fra Bergen Bobler

#63 – Sider fra hele verden med Thomas Digervold - Live fra Bergen Bobler

Ta kontakt på c.sorensen@outlook.com for samarbeid.Sjekk ut www.bakflasken.no for vinsmakinger, eller klikk her.EpisodeinfoSiderverdenen er større – og langt rarere – enn de fleste tror.I denne episod...

22 Syys 40min

#62 - Merete Bø går nye veier

#62 - Merete Bø går nye veier

Ta kontakt på c.sorensen@outlook.com for samarbeid.Sjekk ut www.bakflasken.no for vinsmakinger, eller klikk her.EpisodeinfoVindronningen er tilbake i Bak Flasken.Sist Merete Bø besøkte podkasten hadde...

15 Syys 58min

#61 – Live på Bergen Bobler - Smaken av Sogn med Ølmheim Siderhage

#61 – Live på Bergen Bobler - Smaken av Sogn med Ølmheim Siderhage

Ta kontakt på c.sorensen@outlook.com for samarbeidSjekk ut www.bakflasken.no for vinsmakinger eller klikk herI denne episoden av Bak Flasken møter vi Endre Kleiveland fra Ølmheim Siderhage under Berge...

8 Syys 31min

#60 – Hvorfor er Krug så spesielt? Med Magnus Egerdahl Nørsett

#60 – Hvorfor er Krug så spesielt? Med Magnus Egerdahl Nørsett

Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comBilletter til Sommelier Sørensen sine vinsmakinger: https://sommeliers.ticketco.eventsDenne episoden av Bak Flasken er viet til ett av de me...

1 Syys 31min

#59 – Francesco Marzola: Fra Italia, Park Hotel Vossevangen og til Ambassaden i Oslo

#59 – Francesco Marzola: Fra Italia, Park Hotel Vossevangen og til Ambassaden i Oslo

Episodeinfo:Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comSjekk hva som er ledig av vinsmaking med Sommelier Sørensen i Fana Kulturhus utenfor Bergen: Vinsmakinger på TicketCoI denne epi...

9 Kesä 1h 15min

#58 - Drueclasen: Søskenparet – fra faste jobber til vinformidling

#58 - Drueclasen: Søskenparet – fra faste jobber til vinformidling

EpisodeinfoØnsker du å samarbeide? - c.sorensen@outlook.comBilletter til Sommelier Sørensen sine vinsmakinger: https://sommeliers.ticketco.eventsI denne episoden av Bak Flasken møter jeg søskenparet R...

2 Kesä 1h 1min

#57 – Thea Engvik (@Theasmaker)

#57 – Thea Engvik (@Theasmaker)

EpisodeinfoØnsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comSjekk hva som er ledig av vinsmaking med Sommelier Sørensen i Fana Kulturhus utenfor Bergen: Vinsmakinger på TicketCoI denne epi...

26 Touko 58min

Suosittua kategoriassa Koulutus

rss-murhan-anatomia
psykopodiaa-podcast
aamukahvilla
adhd-podi
rss-hereilla
voi-hyvin-meditaatiot-2
psykologia
rss-arkea-ja-aurinkoa-podcast-espanjasta
rss-valo-minussa-2
koulu-podcast-2
rss-liian-kuuma-peruna
kesken
rss-niinku-asia-on
rss-vapaudu-voimaasi
rss-rahamania
ihminen-tavattavissa-tommy-hellsten-instituutti
queen-talk
rss-finnish-with-eemeli-podcast
rss-paikoillenne-valmiit-laakikseen
rss-onks-ok