Sykkel 62: VéloChef Henrik Orre

I ukens episode av Sykkel har Eivind og Carl Fredrik besøk av stjernekokk, forfatter og syklist Henrik Orre. Henrik har laget mat til noen av verdens beste syklister gjennom mange år i Team Sky, vært med på Tour de France, skrevet de populære Vélochef-bøkene og brukt store deler av karrieren på å utforske koblingen mellom god mat og gode prestasjoner på sykkelen. Men hvordan havnet egentlig en gutt fra Tønsberg midt i sirkuset rundt verdens største sykkelritt?

Henrik tar oss med bak kulissene i proffsyklingen og forteller hvordan hverdagen ser ut når man har ansvaret for kostholdet til ryttere som kjemper om seieren i Tour de France. Hvordan planlegger man måltider for verdens beste syklister? Hvor mye mat går egentlig med i løpet av en dag? Og hvilke historier, utfordringer og overraskelser skjuler seg bak kjøkken og lagbusser rundt om i verden?

Vi snakker også om Vélochef-universet som er en kjærlighetserklæring til mat, sykling og trening. Bøkene har inspirert tusenvis av syklister til å tenke smartere og mer kreativt rundt mat og ernæring.

I tillegg får vi høre om et helt spesielt prosjekt der Henrik nylig tilbrakte en uke hos Manchester City for å lære hvordan en av verdens mest suksessrike fotballklubber jobber med mat, ernæring og prestasjon. Hva kan sykkelsporten lære av toppfotballen – og hva overrasket ham mest under oppholdet?

Dette er en episode om hvordan riktig ernæring kan utgjøre forskjellen mellom en god og en fantastisk prestasjon. Om råvarer, smak, restitusjon og drivstoffet som holder både mosjonister og verdensstjerner i gang gjennom lange dager på sykkelen.

En samtale om lidenskapen for god mat, gleden ved å sykle – og hvorfor næring og smak aldri trenger å være motsetninger.

Støtt podcasten på Patreon, få eksklusivt bonusinnhold og bidra til at vi kan fortsette uten reklame og betalingsmur:

https://www.patreon.com/PodcastenSykkel

Rabattkode Fuel of Norway: sykkel26

Følg oss på Instagram: @cfhagen @ebisgaards

Henvendelser og samarbeid: podcastensykkel@gmail.com

Bli med i Strava-klubben vår og tagg oss gjerne: https://www.strava.com/clubs/1414018

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.