#15 Kokbokens historia
Bildningspodden8 Maalis 2016

#15 Kokbokens historia

Det sägs att det ges ut en kokbok om dagen i Sverige idag. Men när skrevs egentligen den första kokboken? Skulle vi våga laga de recepten idag? Vilken är den viktigaste kokbok som någonsin skrivits? Och finns det politiska eller rentav moraliskt tvivelaktiga exempel i genren? Bildningspodden frossar i kokbokens historia. Gäster i studion är Richard Tellström, etnolog och måltidshistoriker verksam vid Örebro och Stockholms universitet, och Sven Isaksson, arkeolog och mathistoriker vid Stockholms universitet som medverkat i ett aktuellt forskningsprojekt om kokbokens utveckling under 800 år. Bildningspodden – en podcast för vetgiriga – produceras av Magnus Bremmer och Klas Ekman för Humanistiska fakulteten vid Stockholms universitet. Inspelningstekniker är Henrik Nordgren.

Jaksot(308)

#202 Glaciärer

#202 Glaciärer

Glaciärerna smälter. Snölagren som packats i tusentals år är på väg att försvinna på en bråkdel av tiden. En värld utan glaciärer skulle få katastrofala konsekvenser för klimatet. Vad vet vi egentlige...

9 Loka 202552min

Bokrevyn #2: Gustav III, tragedier och absurda barnböcker

Bokrevyn #2: Gustav III, tragedier och absurda barnböcker

Ett smakprov på Bildningspoddens nya litteraturpodd Bokrevyn! Du följer podden lättast på anekdot.se/bokrevyn eller i Bokrevyns egen poddkanal, överallt där poddar finns. Behövs det en till biografi ...

26 Syys 202559min

#201 Pierre Bourdieu

#201 Pierre Bourdieu

Habitus. Kulturellt kapital. Symboliskt våld. Man behöver inte vara expert på Pierre Bourdieu (1930-2002) för att någon gång ha hört ett av hans begrepp. Många av den berömda sociologens tankar har id...

24 Syys 202552min

Bokrevyn #1: Vampyrer, episka romaner och gängkriminalitet

Bokrevyn #1: Vampyrer, episka romaner och gängkriminalitet

Bor det en vampyr i oss alla? Får man skildra grovt gängvåld i en ungdomsbok? Och hur bra är egentligen Lydia Sandgrens uppföljare till den hyllade debutromanen? Alla frågor får svar i premiäravsnitte...

12 Syys 20251h 2min

Nyhet: Bildningspodden lanserar bokpodd

Nyhet: Bildningspodden lanserar bokpodd

Idag är det premiär för Bildningspoddens nya bokpodd Bokrevyn – kritikmagasinet där forskare recenserar aktuella böcker i samtalsform. Magasinet vill ge dig både översikt och fördjupning om ny svensk ...

12 Syys 20253min

#200 Kanon

#200 Kanon

Begreppet kanon har varit ordentligt omdebatterat den senaste tiden. Imorgon presenteras den omdiskuterade utredningen om en svensk kulturkanon som beställdes av Tidöpartierna. Men vad är egentligen e...

1 Syys 202553min

#1 Universum (2018)

#1 Universum (2018)

För drygt 13 miljarder år sedan uppstod plötsligt vårt universum. Vad var det som hände? Fanns det någonting före? När skapades alla stjärnor, galaxer och solsystem? Hur har vår kunskap och våra föres...

27 Elo 20251h 7min

#2 Karl Marx (2015)

#2 Karl Marx (2015)

Karl Marx (1818-1883) är en av den moderna världens mest inflytelserika tänkare. Men hur var han som student? När och hur väcktes Marx kritiska blick på kapitalismen? Och hur aktuella är hans tankar i...

20 Elo 202549min

Suosittua kategoriassa Tiede

tiedekulma-podcast
rss-mita-tulisi-tietaa
rss-poliisin-mieli
rss-metsantuntijat-podcast
utelias-mieli
rss-duodecim-lehti
mielipaivakirja
filocast-filosofian-perusteet
rss-astetta-parempi-elama-podcast
rss-tiedetta-vai-tarinaa
rss-luontopodi-samuel-glassar-tutkii-luonnon-ihmeita
university-of-eastern-finland
docemilia
menologeja-tutkimusmatka-vaihdevuosiin
rss-bios-podcast
rss-ylistys-elaimille
rss-lapsuuden-rakentajat-podcast
rss-lihavuudesta-podcast
rss-sosiopodi
rss-miljonaarien-tasavalta