Dette er essensen av Jura

I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Sindre Solem fra Nektar Vinbar i Oslo på en strålende Jura. De snakker også om området Jura og tipser om masse gode produsenter, pluss en godtebutikk i Paris som passer perfekt for vinelskere!

Francois Rousset-Martin Mémé Marie 2018. Økologisk dyrket. 40 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av grå og hvit mergel. Druematerialet kommer fra en 0,7 hektar stor vinmark i landsbyen Lavigny, et kvarters kjøretur sør for Château-Chalon. Chardonnay-druene og savagnin-druene gjæres først separat. Savagnin-druene modner i tre måneder sous-voile – altså under flor, mens fatene med chardonnay toppes opp. Deretter blandes alt sammen og modner videre på ståltanker i elleve måneder før flasking. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet.

🇫🇷 Jura, Frankrike

🍇 85% chardonnay, 15% savagnin

💴 479,90

✅ Tilgjengelig på polet

📦 Autentico

Liste over produsenter vi nevner i episoden:

Bruyere Houillon

Jean-Francois Ganevat

Pierre Overnoy

Julien Labet

Francois Rousset-Martin

Marnes Blanches

Cavarodes

Domaine Saint-Pierre

Domaine de la Tournelle

Stephane Tissot

Rolet

Domaine des Miroirs

Domaine des Murmures

Domaine de la Renardiere

Valentin Morel

Ratapoil

Domaine de la Loue

Annonse fra vinskap.no:

Glassanbefaling til Ukas Vin: Grassl Vigneron 1855

Til hvite juraviner tyr vi ofte til et glass med stor klokke, uten å gå helt burgund. Denne gang vil vi derfor foreslå Grassl sitt lekre 1855-glass.

Glasset er oppkalt etter den velkjente klassifiseringen fra Bordeaux, og er dermed Grassls svar på det perfekte vinglasset for bordeaux-viner.

Størrelsen på klokken lar aromaene utfolde og utvikle seg i glasset. Glasset er derav utmerket til komplekse og mer konsentrerte viner, både hvite og røde. Bestill her!

Se kabaret.no for mer.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.