53: Onko tässä täydellinen eväsleipä? Onko tässä täydellinen eväsleipä? | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

Jakson kaupallisena yhteistyökumppanina toimii Reissumies.

https://reissumies.fi

=======RESEPTIT=======

Reissumies hernepesto-fetaleipä

2 kpl

4 viipaletta Reissumies Tosi Ohut -ruisleipää
2 kananmunaa
fetaa
silmusalaattia
crispy chiliä

Hernepesto:
kotimaisia herneitä
tuoretta minttua
tuoretta persiljaa
sitruunan mehua
fetaa

Keitä kananmunia 9 minuuttia ja jäähdytä. Tee hernepesto soseuttamalla herneet, minttu, persilja, sitruunan mehu ja feta karkeaksi tahnaksi. Pestoon saa jäädä hieman purutuntumaa.

Levitä hernepesto Reissumies-leiville. Lisää päälle silmusalaattia, viipaloitua kananmunaa ja murennettua fetaa. Viimeistele pienellä määrällä crispy chiliä.

Nosta toinen leipä päälle ja paina kevyesti kasaan. Täytteitä saa olla reilusti, mutta jos leipä on menossa sänkyyn iltapalaksi, älä tee siitä liian pursuavaa.

Raikas herne, minttu ja sitruuna, fetan suolaisuus, kananmuna ja chilin pieni potku tekevät tästä ruokaisan mutta freesin Reissumiehen.

=======

Reissumies lihapulla-feta-tzatzikileipä

2 kpl

4 viipaletta Reissumies Tosi Ohut -ruisleipää
lihapullia
fetaa

Tzatziki:
kreikkalaista jogurttia
kurkkua
2–3 valkosipulinkynttä
tuoretta minttua
sitruunan mehua
suolaa
mustapippuria

Raasta kurkku ja purista siitä huolellisesti ylimääräinen neste pois, jotta tzatzikista ei tule liian löysää. Sekoita kurkku kreikkalaiseen jogurttiin. Pilko valkosipuli hienoksi ja murskaa sitä hieman, jotta maku ja aromit irtoavat kunnolla.

Lisää tzatzikiin valkosipuli, hieman minttua ja sitruunan mehua. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Levitä tzatzikia Reissumies-leiville. Se toimii samalla leivän levitteenä ja tuo täytteeseen kosteutta. Lisää päälle lihapullat ja murenna reilusti fetaa väliin tuomaan suolaisuutta ja täyteläisyyttä.

Nosta toinen leipä kanneksi ja paina leipä napakasti kasaan. Jos otat leivän metsälle tai vaellukselle, kääri se tiukasti voipaperiin tai muuhun retkelle sopivaan pakkaukseen.

Helppo, ruokaisa ja retkelle sopiva Reissumies: lihapullaa, suolaista fetaa ja raikasta valkosipulista tzatzikia.