Sultne turister valfarter til København på jagt efter tre bogstaver

Sultne turister valfarter til København på jagt efter tre bogstaver

Det er jo bare en bolle med ost. Måske smør, hvis det går vildt for sig.

… skulle man tro.

For selv om serveringen ser simpel og – lad os være ærlige – ikke særlig banebrydende ud, er en bolle med ost ikke længere bare en bolle med ost.

Det er en BMO. En identitetsmarkør. Et københavnsk kendetegn. Et turistmål af gluten og laktose, der nu får nogle af verdens største medier til at rejse til den danske hovedstad for at dække fænomenet BMO.

Og der er endda nogle, der kalder det et stykke håndværk, som fortæller noget væsentligt om vores tid. En af dem er madanmelder David Dyrholm, der gennem flere måneder tyggede sig igennem mere end 50 BMO’er i København.

Mens han nidkært skrev noter om nøddepurpurhvede, hirsehummel og påskeliljegult smør.

I dag er han inviteret i studiet for at svare på, hvordan den ældgamle spise blev en hypermoderne trend. Og hvordan den gjorde bagerierne til en kampplads mellem dem, der dyrker den, og dem, der bare vil have brød og ost i fred.

Vært: Johanne Lerhard

Producer: Frederik Gabrielsson

Research: Fiona Fälling

Redaktør: Line Prasz

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(2189)

Han drømmer om at blive Israels nye leder - men kan han vælte Nethanyahu?

Han drømmer om at blive Israels nye leder - men kan han vælte Nethanyahu?

Det er et skæbnevalg. Et valg om demokrati - eller ej. Om identitet og om fremtiden for en af verdens mest omstridte nationer. I dag går israelerne til valg. Og selv om det bliver beskrevet som et val...

27 Loka 28min

Lyt til den nye podcast 'Supermagt': Trump er under pres overalt

Lyt til den nye podcast 'Supermagt': Trump er under pres overalt

Hvordan kunne det ske, at Katie Zacharia blev ansat som Trumps pressetalskvinde? Kan Trump forhindre den populære demokrat James Talarico i at vinde i det ellers traditionelt republikanske Texas? Og v...

26 Loka 50min

Brasiliansk valg gør det svært ikke at tænke på Trump

Brasiliansk valg gør det svært ikke at tænke på Trump

Den ene er en ung model med et kendt efternavn, der kæmper om den magt, hans fængslede far ikke længere må gå efter. Den anden er en gammel mand, der indtil for få uger siden ikke havde en mobiltelefo...

23 Loka 25min

Det er blevet kaldt en sekt. Og på en højskole spøger Tvind stadig

Det er blevet kaldt en sekt. Og på en højskole spøger Tvind stadig

De drømte om at gøre en forskel for verdens svageste. Og i april satte en gruppe mennesker fra hele kloden deres almindelige liv på pause i ti måneder for at rejse til et idyllisk gods ved Præstø Fjor...

22 Loka 37min

Internettet får danske drenge til at true lærere med voldtægt og kalde piger for ludere

Internettet får danske drenge til at true lærere med voldtægt og kalde piger for ludere

Vi har talt om det som noget, der kun foregik på internettet. Videoer af mænd, der kalder kvinder svage, og mener, at de har ret til at kontrollere dem. Måske siger de endda, at kvinder bør fratages d...

21 Loka 29min

Forholdet til politiet har været svært længe. Lørdag gik grænsen for Politikens fotochef

Forholdet til politiet har været svært længe. Lørdag gik grænsen for Politikens fotochef

Når fotojournalister går på arbejde, handler det om alle andre end dem selv. Med et pressekort om halsen og kameraets linse rettet ud mod verden, dokumenterer de virkeligheden og de mennesker, der ska...

20 Loka 26min

På luksusophold for at snyde døden. Kan man købe sig til et længere liv?

På luksusophold for at snyde døden. Kan man købe sig til et længere liv?

Det er som taget ud af et afsnit af tv-serien The White Lotus. Bag store glaspartier på en lille nordtysk ø tjekker stenrige turister fra hele verden ind på et luksuriøst hotel med ét fælles mål: De d...

19 Loka 32min

Suosittua kategoriassa Politiikka ja uutiset

uutiscast
vallattomat
aikalisa
politiikan-puskaradio
rss-viihde-media
rss-vaalirankkurit-podcast
rss-ootsa-kuullut-tasta
ootsa-kuullut-tasta-2
otetaan-yhdet
tervo-halme
rss-voi-venaja
rss-asiastudio
rss-podme-livebox
rss-raha-talous-ja-politiikka
rikosmyytit
rss-seksicast
rss-etulinja
rss-kaikki-uusiksi
aihe
et-sa-noin-voi-sanoo-esittaa