Hennes fabrik ska producera 100 ton larver om dagen
Vetenskapsradion3 Syys 2023

Hennes fabrik ska producera 100 ton larver om dagen

Det är Nordens största insektsfabrik som är under uppbyggnad i Danmark. Larverna ska till att börja med säljas som proteinrikt djurfoder till höns och grisar, men i framtiden vill ägarna gärna att även vi människor ska äta dem.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Produktionen av krälande larver är redan igång när vår reporter besöker fabriken. Tanken är att det här ska vara en hållbar proteintillverkning, eftersom insekter kan födas upp på nästan vilket avfall som helst från annan matproduktion, och eftersom uppfödningen är väldigt yteffektiv. Men forskare ifrågasätter delvis miljönyttan. Frågan är om det här är det bästa sättet att använda restmaterial som också kan bli till drivmedel, och om storskalig industriell produktion verkligen är det hållbaraste sättet att föda upp insekter. Och till slut - är vi verkligen är redo att se insekter som en del av vårt matsystem?

Medverkande: Jane Lind Sam, grundare Enorm Biofactory, Max Troell, systemekolog vid Stockholm Resillience Center och Beijerinstitutet vid Kungliga Vetenskapsakademien, Aleksandar Vidakovic som forskar på nya hållbara proteinkällor vid Sveriges Lantbruksuniversitet.

Reporter: Izabella Rosengren

Producent: Björn Gunér
bjorn.guner@sr.se

Jaksot(500)

Rymdmackar i omloppsbana – när ESA skissar framtiden

Rymdmackar i omloppsbana – när ESA skissar framtiden

Nu är det dags att bygga upp en infrastruktur i rymden, enligt Europeiska Rymdorganisationen ESA med rymdmackar och flera rymdstationer. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Programmet sände...

27 Elo 202519min

Så restaureras en skog för bästa mångfald

Så restaureras en skog för bästa mångfald

Skog och natur restaureras för att förbättra läget för arterna. Här möter vi ekologen som forskar om hur skogens liv reagerar på de åtgärder vi gör. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. EU ha...

26 Elo 202519min

AI-driven precisionsmedicin ska öppna nya vägar i vården

AI-driven precisionsmedicin ska öppna nya vägar i vården

I projektet AI-driven precisionsmedicin samarbetar akademi och näringsliv för att göra stor skillnad för patienter med exempelvis cancer och olika neurologiska sjukdomar. Lyssna på alla avsnitt i Sver...

25 Elo 202519min

Den här medicinska kompetensen behövs vid en framtida pandemi

Den här medicinska kompetensen behövs vid en framtida pandemi

Före detta statsepidemiolog Magnus Gisslén drog den här veckan igång en intensiv diskussion om vilken medicinsk kompetens som krävs för ledning av Folkhälsomyndigheten. Lyssna på alla avsnitt i Sverig...

22 Elo 202519min

Torsk och strömming får en andra chans på nytt labb i Studsvik

Torsk och strömming får en andra chans på nytt labb i Studsvik

Här byggs Östersjöregionens största fiskforskningslaboratorium med sikte på att förbättra läget för torsken och sillen i Östersjön. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Programmet sändes förs...

21 Elo 202519min

Vår historia skrivs om – om den lilla stenplattan med uråldriga fotspår

Vår historia skrivs om – om den lilla stenplattan med uråldriga fotspår

Den var 70 centimeter lång, hade klor och långa tår,bör sett ut som en ödla och den levde för ungefär 355 miljoner år sedan. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Programmet sändes första gång...

20 Elo 202519min

Privata skogsägare och landskapsperspektiv viktiga när naturrestaureringslag ska genomföras

Privata skogsägare och landskapsperspektiv viktiga när naturrestaureringslag ska genomföras

Storskaliga försök pågår i Västerbotten. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Sommaren 2024 så klubbades en omdebatterad EU-förordning igenom som bland annat innebär att 20 procent av all nat...

19 Elo 202519min

Djurens outgrundliga blick

Djurens outgrundliga blick

Som den smartaste varelsen hittills dominerar människan jorden. Men vill vi lära oss att förstå vad djuren har att säga? Och vad händer med oss människor när evolutionen går vidare? Lyssna på alla avs...

18 Elo 202519min

Suosittua kategoriassa Tiede

tiedekulma-podcast
rss-mita-tulisi-tietaa
rss-poliisin-mieli
rss-metsantuntijat-podcast
filocast-filosofian-perusteet
rss-duodecim-lehti
mielipaivakirja
rss-astetta-parempi-elama-podcast
rss-tiedetta-vai-tarinaa
rss-luontopodi-samuel-glassar-tutkii-luonnon-ihmeita
university-of-eastern-finland
utelias-mieli
docemilia
menologeja-tutkimusmatka-vaihdevuosiin
rss-bios-podcast
rss-ranskaa-raakana
rss-ylistys-elaimille
rss-lapsuuden-rakentajat-podcast
rss-lihavuudesta-podcast
rss-sosiopodi