Hennes fabrik ska producera 100 ton larver om dagen
Vetenskapsradion3 Syys 2023

Hennes fabrik ska producera 100 ton larver om dagen

Det är Nordens största insektsfabrik som är under uppbyggnad i Danmark. Larverna ska till att börja med säljas som proteinrikt djurfoder till höns och grisar, men i framtiden vill ägarna gärna att även vi människor ska äta dem.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Produktionen av krälande larver är redan igång när vår reporter besöker fabriken. Tanken är att det här ska vara en hållbar proteintillverkning, eftersom insekter kan födas upp på nästan vilket avfall som helst från annan matproduktion, och eftersom uppfödningen är väldigt yteffektiv. Men forskare ifrågasätter delvis miljönyttan. Frågan är om det här är det bästa sättet att använda restmaterial som också kan bli till drivmedel, och om storskalig industriell produktion verkligen är det hållbaraste sättet att föda upp insekter. Och till slut - är vi verkligen är redo att se insekter som en del av vårt matsystem?

Medverkande: Jane Lind Sam, grundare Enorm Biofactory, Max Troell, systemekolog vid Stockholm Resillience Center och Beijerinstitutet vid Kungliga Vetenskapsakademien, Aleksandar Vidakovic som forskar på nya hållbara proteinkällor vid Sveriges Lantbruksuniversitet.

Reporter: Izabella Rosengren

Producent: Björn Gunér
bjorn.guner@sr.se

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(4743)

Landhöjning och jordbävningar utmanar GPS och kartor

Landhöjning och jordbävningar utmanar GPS och kartor

Statiska kartor möter en rörlig jord. I vissa länder diskuteras dynamiska referenssystem där varje punkt får koordinat och hastighet. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Marken rör sig hela ...

25 Loka 20min

Skörden av bourgognetryffel ökar på gotländsk odling men klimatet kan påverka negativt

Skörden av bourgognetryffel ökar på gotländsk odling men klimatet kan påverka negativt

Tryffelfebern växer med nya odlare, kockar och hundförare på Gotland. Samtidigt varnar forskare för färre tryfflar i ett varmare klimat. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. På Gotland har bo...

23 Loka 20min

60 procent av avloppsslammet i Sverige sprids på åkermark

60 procent av avloppsslammet i Sverige sprids på åkermark

Billig fosfor från reningsverk lockar när gödselpriser stiger, men slam kan bära PFAS, tungmetaller och läkemedelsrester i jorden. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Spridningen av avloppss...

22 Loka 20min

Du blir aldrig för gammal för helkroppsdonation

Du blir aldrig för gammal för helkroppsdonation

Många har funderat på om de vill donera organ när de dör. Men man kan också ge bort hela sin kropp och bli den första patienten för en läkarstudent. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Progr...

21 Loka 20min

Svensk tång – från framtidens mat till dagens rätt

Svensk tång – från framtidens mat till dagens rätt

Svensk skörd av alger är liten jämfört med Asien, men intresset växer. Temadagar och skolmat testas för att bryta vanor. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I Glommens fiskehamn vid Hallands...

20 Loka 20min

Nu släpps klockan friare från jordens rotation

Nu släpps klockan friare från jordens rotation

Ett historiskt beslut har tagits om vår klocktid. Den ska fortsättningsvis vara mindre kopplad till solens plats på himmelen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Jorden roterar runt sin axel...

18 Loka 20min

Så kan AI gå i maskopi med din TV och ditt kylskåp

Så kan AI gå i maskopi med din TV och ditt kylskåp

Nu varnar ett av de ledande AI-bolagen för att AI-system kan utnyttja ”sakernas internet” för att förmera sig och sprida sig, utom mänsklig kontroll. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. En s...

16 Loka 20min

Trenden intensivt föräldraskap ökar stress – motreaktion ger barn mer frihet ute

Trenden intensivt föräldraskap ökar stress – motreaktion ger barn mer frihet ute

Forskning pekar på att barns frihet i miljön har krympt generation för generation. Nu vill fler föräldrar ta ett steg tillbaka. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Under senare år har en idé...

15 Loka 20min

Suosittua kategoriassa Tiede

rss-mita-tulisi-tietaa
tiedekulma-podcast
utelias-mieli
rss-hereilla
rss-kasvatuspsykologiaa-kaikille
rss-bios-podcast
rss-tiedetta-vai-tarinaa
mielipaivakirja
docemilia
rss-poliisin-mieli
rss-ranskaa-raakana
rss-normaalivinouma