Margarinemanden - Third Ear for Medicinsk Museion
Third Ear23 Touko 2024

Margarinemanden - Third Ear for Medicinsk Museion

Dette er historien om en mand der i over 20 år rejste rundt til hundredevis af supermarkeder i alverdens hovedstæder for at indkøbe kiks og kager. Manden hedder Steen Stender, han er ernæringsforsker, og i supermarkederne er han på sporet af en farlig dræber – transfedtsyrer. Dræberen er kommet ind i købekager og kiks sammen med noget så almindeligt som… margarine! I Margarinemanden hører vi historien om, hvordan Steen Stenders supermarkedsindkøb reddede hundredetusindvis af mennesker fra hjertedøden. Men vi fortæller også den store historie om verdens første industrielt fremstillede fødevare, margarinen, der var kontroversiel fra det øjeblik, den blev opfundet. Først hjalp margarinen mod sult og underernæring – det var dengang urbaniseringen buldrede derudaf, og det var småt med smør i Europa – men senere havde selvsamme margarine nær udryddet vores allerstørste hval, blåhvalen. Margarinen har været hyldet som sund og slankede, og den har været hadet som ulækker og giftig. I dag har margarinen iklædt sig ny emballage og er godt i gang med at blive et vegansk og klimavenligt alternativ til smør. Dette og meget mere i Danmarks første margarinepodcast nogensinde. Produceret af Third Ear for Medicinsk Museion.


MARGARINE på Medicinsk Museion

Podcasten er produceret i forbindelse med udstillingen MARGARINE på Medicinsk Museion fra 22. marts til 22. december 2024. En udstilling om hvordan den store verdenshistorie hænger uløseligt sammen med vores kost, hverdagsliv og blodbaner. Læs mere her: www.museion.ku.dk/margarine


Medvirkende, bidragydere og tilrettelæggelse

Steen Stender, Adjungeret professor ved Københavns Universitet, Institut for Idræt og Ernæring

Malthe Kouassi Bjerregaard, kurator og museumsinspektør på Medicinsk Museion, Københavns Universitet

Pernille Gerstenberg, Gerstenberg Services A/S, cand. brom og konsulent inden for margarineteknologi

Marianne og Ingibjørg Jensen - Brits mor og mormor

Claus Meyer, gastronom

Andrea Søllested, chocolatier

Mette Moltke Wozniak, margarinequizvært

Brit Jensen, tilrettelæggelse, optagelse og klip

Tim Hinman, lyddesign, mix og dramaturgi, Third Ear

Mads Rahbek Hougaard, grafik



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(160)

Ringbindsattentatet afsnit 1: Bents liste - Redux

Ringbindsattentatet afsnit 1: Bents liste - Redux

Third Ear genbesøger en af Danmarks første true crime podcast-serier nogensinde... om en af Danmarkshistoriens mest mærkværdige kriminalsager blandt midtfirsernes ruskindsjakker, skulderpuder, pink læbestift og store, klodsede datamater.– Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

12 Joulu 202429min

2049 Afsnit 25: Din fremtidsrejse

2049 Afsnit 25: Din fremtidsrejse

Sæt dig i en dejlig blød stol, læn dig tilbage og luk øjnene – i det her afsnit er det nemlig dig, der skal på fremtidsrejse til 2049! Afsnittet er udviklet i samarbejde med Vera Måsbæk Ipsen og Ane Winding Nordestgaard fra forestillingsværktedet PLURA. Du kommer til en fremtid, hvor nogle af de klimaløsninger, du har mødt her i podcasten, er blevet ført ud i livet, og hvor klimakrisen er i fuld gang med at blive løst. Det kan også være, at lige netop det, du arbejder på, kæmper for eller drømmer om i dag, er lykkes og blevet virkelighed. Det bestemmer du, for det er din fremtid – og Denis Rivin, han er selvfølgelig din vært.– Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

5 Joulu 202423min

Third Stories: Min mystiske mor

Third Stories: Min mystiske mor

Det starter med en lidt atypisk vennetjeneste. Ina Lindgreen lover at hjælpe sin veninde Ariellah med finde ud af om hendes mor var spion for den israelske efterretningstjeneste Mossad.En stor opgave, men der er også en hel del spor at forfølge, kasser med breve, dagbøger og billeder, spørgsmål om pistoler og mærkelige begravelsestaler... En verden fuld af hemmeligheder og store løgne og en historie om en meget mystisk mor.– Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

27 Syys 202444min

Musik i hjernen afsnit 8: Hukommelse

Musik i hjernen afsnit 8: Hukommelse

Tim Hinman tager dig med på en sonisk rejse ind i dit hoved sammen med professor Peter Vuust, leder for Center for Music in the Brain ved Aarhus Universitet. I det her sidste afsnit hører vi om musikalsk hukommelse, om absolut gehør og autisme, og om hvordan fremtidens brug af AI kan påvirke musik. Gæster: Anders Øland, Hans Esbjerg m.fl. Tilrettelæggelse, research og produktion: Tim Hinman, Julie Bang, Anne Obel, Anna Thaulow. Musik i hjernen er støttet af Lundbeckfonden. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

28 Elo 202435min

Musik i hjernen afsnit 7: Forandringer

Musik i hjernen afsnit 7: Forandringer

Tim Hinman tager dig med på en sonisk rejse ind i dit hoved sammen med professor Peter Vuust, leder for Center for Music in the Brain ved Aarhus Universitet. I det her afsnit hører vi om, hvordan musik kan forandre hjernen helt fysisk, og også være med til at genopbygge og hele skadede hjerner. Gæster: Cand.mag. i Musikterapi Line Malmskov, Professor Nina Krauss, Dame Evelyn Glennie, Hørekonsulent Mathilde Lumbye Orry m.fl Husk, at du altid kan lave et abonnement på Third Ear på thirdear.dk Tilrettelæggelse, research og produktion: Tim Hinman, Julie Bang, Anne Obel, Anna Thaulow. Musik i hjernen er støttet af Lundbeckfonden. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

25 Elo 202432min

Musik i hjernen afsnit 6: Hallucinationer

Musik i hjernen afsnit 6: Hallucinationer

Tim Hinman tager dig med på en sonisk rejse ind i dit hoved sammen med professor Peter Vuust, leder for Center for Music in the Brain ved Aarhus Universitet. I det her afsnit hører vi om musik som kun findes inde i hovedet - musikalske hallucinationer og signaler dybt inde i hjernen. Gæster: Professor Tim Griffiths, Professor Mark Grimshaw Aaagard, komponisten Nick Ryan m.fl. Tilrettelæggelse, research og produktion: Tim Hinman, Julie Bang, Anne Obel, Anna Thaulow. Musik i hjernen er støttet af Lundbeckfonden. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

21 Elo 202433min

Musik i hjernen afsnit 5: Dyrene

Musik i hjernen afsnit 5: Dyrene

Tim Hinman tager dig med på en sonisk rejse ind i dit hoved sammen med professor Peter Vuust, leder for Center for Music in the Brain ved Aarhus Universitet. I det her afsnit hører vi om hvordan forskellige dyr opfatter musik, og om hvad dyrene kan lære os mennesker om vores musikalske hjerner. Gæster: Professor Henkjan Honing Professor Andrea Ravignelli m.fl. Tilrettelæggelse, research og produktion: Tim Hinman, Julie Bang, Anne Obel, Anna Thaulow. Musik i hjernen er støttet af Lundbeckfonden. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

18 Elo 202432min

Musik i hjernen afsnit 4: Bevægelse

Musik i hjernen afsnit 4: Bevægelse

Tim Hinman tager dig med på en sonisk rejse ind i dit hoved sammen med professor Peter Vuust, leder for Center for Music in the Brain ved Aarhus Universitet. I det her afsnit hører vi om, hvordan musik kan påvirke vores bevægelser. Blandt andet om lysten til at danse, vores præstationer når vi træner med musik, og om musikkens lindring af patienter med parkinsons. Gæster: Jennifer Wagstaffe, Glen Estrin. Professor Costas Karageorghis m.fl. Tilrettelæggelse, research og produktion: Tim Hinman, Julie Bang, Anne Obel, Anna Thaulow. Musik i hjernen er støttet af Lundbeckfonden.– Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

14 Elo 202437min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
kolme-kaannekohtaa
siita-on-vaikea-puhua
i-dont-like-mondays
poks
sita
antin-palautepalvelu
aikalisa
yopuolen-tarinoita-2
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
rss-ootsa-kuullut-tasta
kaksi-aitia
mamma-mia
meidan-pitais-puhua
rss-murhan-anatomia
ootsa-kuullut-tasta-2
rss-nikotellen
rss-palmujen-varjoissa
terapeuttiville-qa
loukussa