Mindre kött för klimatet - men hur bra är alternativen?
Klotet20 Maalis 2019

Mindre kött för klimatet - men hur bra är alternativen?

Forskning visar att vi behöver minska köttkonsumtionen radikalt för att nå klimatmålen. Men vad ska vi äta istället? Och är all vegetarisk mat lika bra?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Maten vi äter står för en betydande klimatpåverkan. Allra mest utsläpp blir det från köttproduktion, den står för nästan 15 procent av världens totala utsläpp av växthusgaser, enligt Livsmedelsverket.

Ändrade matvanor kan alltså minska klimatpåverkan i stor utsträckning, men om man vill välja bort klimatbovarna, vilken mat är då bäst att välja?

Matbutikerna dignar numera av vegetariska alternativ till kött. Det går att äta både korv och biff utan att äta kött.

Klotet begav sig till Oxbacksskolan i Södertälje, där barnen serverades "Green taco", med baljväxtfärs gjord på bland annat sötlupin, en baljväxt som i liten skala börjat odlas i Sverige.

Vi har också besökt ett teknikföretag i finansbranschen, där en del av de anställda dricker en vegansk sorts välling till lunch.

Forskaren Hanna Karlsson från Sveriges Lantbruksuniversitet SLU har hjälpt oss att räkna ut klimatpåverkan från olika varianter av spagetti och "köttfärssås".

Programledare: Marie-Louise Kristola.

Jaksot(773)

VR Klotet 2010-05-26 2010-05-26 kl. 14.00

VR Klotet 2010-05-26 2010-05-26 kl. 14.00

Klart alla ska ha en platt-TV. I år beräknas vi svenskar köpa 900 000 platt-TV apparater. Det är det femte försäljningsrekordet på sex år. Klotet synar vilka avtryck som lämnas på vägen från fabrikern...

26 Touko 201024min

VR Klotet 2010-05-19 2010-05-19 kl. 14.00

VR Klotet 2010-05-19 2010-05-19 kl. 14.00

Att gjuta olja på vågorna. Enorma mängder olja pumpas varje timme ut i Mexikanska golfen efter att BP:s oljeplattform exploderat. Ännu är det svårt att överblicka hur hårt katastrofen kommer att slå....

19 Touko 201024min

VR Klotet 2010-05-12 2010-05-12 kl. 14.00

VR Klotet 2010-05-12 2010-05-12 kl. 14.00

hotad allemansrätt? Skyltarna med privat område brer ut sig, säger allemansrättskramarna. Det går inte att göra den vanliga strandpromenaden när allt fler kommuner ger tillstånd att bygga hus vid vatt...

12 Touko 201024min

VR Klotet 2010-05-05 2010-05-05 kl. 14.00

VR Klotet 2010-05-05 2010-05-05 kl. 14.00

Flygande ekoturister och trådtradare -Jag cyklar Yunnan runt. Det är ett bra sätt lära att känna de ursprungskulturer som finns här. Och så skapar jag jobb, säger ekoturisten Herman Müller från Tyskla...

5 Touko 201024min

VR Klotet 2010-04-28 2010-04-28 kl. 14.00

VR Klotet 2010-04-28 2010-04-28 kl. 14.00

Mil efter mil med gummiträd. Kina är världens största bildäckstillverkare, och i Yunnan i sydvästra delen av landet växer enorma gummiträdsplantager. Sen 2003 har hälften av regnskogen försvunnit. D...

28 Huhti 201024min

VR Klotet 2010-04-21 2010-04-21 kl. 14.00

VR Klotet 2010-04-21 2010-04-21 kl. 14.00

Bland framtidens solceller och gamla kläder. Klotet sänder från Vetenskapsfestivalen i Göteborg. Vi träffar vi några av de 100-tals forskare som deltar i årets upplaga där temat är förändring. På scen...

21 Huhti 201024min

VR Klotet 2010-04-14 2010-04-14 kl. 14.00

VR Klotet 2010-04-14 2010-04-14 kl. 14.00

Vetenskapsradion Klotet - nu väntar Afrikas gröna revolution - Jag älskar konstgödsel, säger Martha Samson i Tanzania som sett sina skördar öka kraftigt med hjälp av modernt utsäde, kemiska bekämpning...

14 Huhti 201024min

VR Klotet 2010-04-07 2010-04-07 kl. 14.00

VR Klotet 2010-04-07 2010-04-07 kl. 14.00

torkan i Kina, en föraning? Det råder just nu en extrem torka i sydvästra Kina som påverkar 60 miljoner människor. Skördarna torkar bort och dricksvattnet måste ransoneras. Är detta bara en försmak av...

7 Huhti 201024min

Suosittua kategoriassa Tiede

tiedekulma-podcast
rss-poliisin-mieli
rss-mita-tulisi-tietaa
docemilia
rss-duodecim-lehti
rss-luontopodi-samuel-glassar-tutkii-luonnon-ihmeita
utelias-mieli
radio-antro
rss-astetta-parempi-elama-podcast
rss-lapsuuden-rakentajat-podcast
rss-lihavuudesta-podcast
rss-sosiopodi