69. Tareq Taylor
Odlarna18 Touko 2018

69. Tareq Taylor

Han har arbetat på restaurang sedan han var 16, och det är som kock de flesta känner honom – bland annat genom hans många kokböcker och tv-programmet Trädgårdstider. Men Tareq Taylor lagar inte bara till det som andra producerat – privat är han själv en hängiven odlare, och här berättar han hur det kom sig att han – vars tidigare odlingserfarenhet var begränsad till en tunna luktärter på barndomens asfaltsgård – för nio år sedan började förvandla gräsmattorna runt familjens mexitegelvilla till en oas med alltifrån perennrabatter till grönsaksland. Hör om en plantering som uppifrån ser ut som yin och yang, om smakfavoriter från naturen, och om hans fäbless för raps. Hör också om hans ambition att få folk att vistas mer vid sina spisar, om framgången det innebär att ha en restaurang som inte är ett minusprojekt, och om att äta upp det som andra lämnat på tallriken. Dessutom konstaterar vi att hållbart producerad mat inte ska behöva vara en klassfråga. Intervjun spelades in den 6 maj.

Jaksot(102)

75. Christer Sanne

75. Christer Sanne

Rädda världen med mer fritid. Så skulle man kunna sammanfatta civilingenjören och samhällsforskaren Christer Sannes forskningsresultat. I Odlarna berättar han varför mindre lönearbete är en nödvändigh...

9 Marras 20181h 3min

74. Simone Grind

74. Simone Grind

När hon kom till det slånbärsbevuxna skogsbrynet i Järna kände hon direkt att det var en plats där hon kunde få utlopp för sin lust att skapa positiv förändring. Idag finns allt från market garden och...

12 Loka 20181h 26min

73. Börje Remstam

73. Börje Remstam

Färdiggrävt för 37 år sedan. Så står det på en skylt bland resliga blommor i trädgården hos Börje Remstam, ordförande i Fobo och för många känd som Mr Täckodling. Ogräsrensning och vattning är inte he...

14 Syys 20181h 11min

72. Annevi Sjöberg

72. Annevi Sjöberg

Den började med en permakulturkurs i Sydney, fortsatte under kamp mot torka och krabbor på Kiribati, och ledde därefter till en tillsammansodling utanför lägenheten i Stockholm. Här berättar Annevi Sj...

17 Elo 20181h 14min

71. Sara May Kahl

71. Sara May Kahl

När hon lämnade Dalarna för att gå gymnasiet i Uppsala hade hon inga som helst planer på att flytta tillbaka. Men tio år senare återvände hon ändå till släktgården utanför Falun, och här berättar Sara...

15 Kesä 20181h 19min

70. Pella Thiel

70. Pella Thiel

Frustrerad över hur den dominerande debatten om klimat- och miljökriser stannat vid hur vi kan lindra symtom, samtidigt som det samhällsbygge som orsakar skadorna fortgår, hittade ekologen Pella Thiel...

1 Kesä 20181h 13min

68. William Bailey

68. William Bailey

Kan några hundra kvadrat grönsaksodling på en asfaltsyta mitt i en stad bli miljömässigt försvarbar och kommersiellt gångbar? För att få svar på det startade William Bailey och hans kompanjon Jonas Li...

4 Touko 201856min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
sita
siita-on-vaikea-puhua
kaksi-aitia
i-dont-like-mondays
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
uutiscast
poks
antin-palautepalvelu
rss-nikotellen
kolme-kaannekohtaa
rss-murhan-anatomia
mamma-mia
yopuolen-tarinoita-2
aikalisa
meidan-pitais-puhua
rss-haudattu
rss-palmujen-varjoissa
mystista
loukussa