SensiList: Ny teknologi for trygg mat og mindre matsvinn
VETpodden9 Touko 2022

SensiList: Ny teknologi for trygg mat og mindre matsvinn

Listeria er et stort problem for matvareindustrien. I tillegg er det veldig spesielle retningslinjer for listeria i mat i forhold til grenseverdiene. Seniorforsker ved Veterinærinstituttet og ekspert på Listeria Taran Skjerdal så et problem som måtte løses.

Gjennom forsknings- og innovasjonsprosjektet «SensiList» har hun utviklet en teknologi som gjør det mulig å detektere svært små mengder av listeria, og slik sikre både mattryggheten og redusere svinn.

Gjennom et bredt samarbeid med kolleger på Veterinærinstituttet, industrien og Kjeller Innovasjon har Skjerdal utviklet en innovativ løsning som bistår matprodusentene i deres vurdering av forsvarlige nivåer, og er 200 ganger mer sensitiv enn dagens metoder.

Men hvordan jobber man med å utvikle slike metoder og hva må til for å få et slikt produkt ut i markedet?

Taran Skjerdal er gjesten vår i denne episoden, sammen med Ann Ingeborg Wålen fra Kjeller Innovasjon.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(61)

Norge skal styrke arbeidet med alternativer til dyreforsøk

Norge skal styrke arbeidet med alternativer til dyreforsøk

Dyrevelferd er et tema som engasjerer mange, og samtidig er forskning på dyr fortsatt viktig innen både medisin, veterinærmedisin og havbruk. For å sikre at dyr brukes på en mest mulig ansvarlig måte,...

20 Heinä 25min

Klimasensitive infeksjoner

Klimasensitive infeksjoner

Det starter med noen få grader. Litt varmere somre. Kortere vintre. Mer nedbør. Lengre sesonger for flått, mygg og snegler. For norske dyr kan små klimaendringer få store konsekvenser. Parasitter utvi...

9 Kesä 16min

10 år med skrantesjuke i Norge

10 år med skrantesjuke i Norge

I mars 2026 er det 10 år siden det første tilfellet av skrantesjuke (Chronic Wasting Disease - CWD) ble oppdaget blant villrein. Den gang i villreinflokken på Nordfjella, sone 1, som ble tatt ut i et ...

17 Maalis 21min

Piscirickettsiose får varsellampene til å blinke for norsk laks

Piscirickettsiose får varsellampene til å blinke for norsk laks

Sykdommen piscirickettsiose har vært et økende problem hos oppdrettslaks i Skottland og Irland. Utbrudd på flere norske anlegg i 2024 fikk varsellampene til å blinke også her. Varmere sjø og hyppige p...

10 Joulu 202515min

Hvordan sikrer vi trygt vann i en kompleks akvakulturnæring?

Hvordan sikrer vi trygt vann i en kompleks akvakulturnæring?

Tilstrekkelig vannbehandling er et veldig viktig biosikkerhetstiltak for å hindre spredning av smittestoffer i akvakulturen. Men hvordan sikrer vi trygt vann i en stadig mer kompleks akvakulturnæring?...

28 Loka 202520min

Overvåker vi helsen til ville dyr godt nok – og hvorfor er det egentlig så viktig?

Overvåker vi helsen til ville dyr godt nok – og hvorfor er det egentlig så viktig?

I denne episoden får du høre hvorfor kunnskap om helsen til ville dyr er helt avgjørende – ikke bare for dyrene selv, men også for miljøet og oss mennesker. Villdyrenes helse er som et speil av miljøe...

18 Elo 202518min

Fugleinfluensa – kan det bli den nye pandemien?

Fugleinfluensa – kan det bli den nye pandemien?

Hvordan jobber myndighetene for å hindre at fugleinfluensa skal smitte til mennesker og potensielt forårsake en ny pandemi? Overvåking av dyrehelsen, sammen med tiltak som kommer raskt på plass ved sm...

15 Elo 202519min

God dyrehelse lønner seg!

God dyrehelse lønner seg!

Hva koster sykdom hos dyr og hva koster tiltakene for å begrense spredning av sykdom?Dyrehelseøkonomi studerer hvordan begrensede ressurser kan benyttes best mulig for å sikre god dyrehelse. Økonomisk...

17 Kesä 202517min

Suosittua kategoriassa Tiede

tiedekulma-podcast
rss-poliisin-mieli
rss-mita-tulisi-tietaa
rss-hereilla
rss-bios-podcast
filocast-filosofian-perusteet
hippokrateen-vastaanotolla
rss-sosiopodi
rss-duodecim-lehti
rss-murremyytin-murtajat
utelias-mieli
rss-astetta-parempi-elama-podcast
rss-totuuden-liepeilla
rss-metsanomistaja-podcast
rss-lapsuuden-rakentajat-podcast