330. Ebba Fröling: Dags för proteinskifte – en svamp i taget
Heja Framtiden29 Touko 2022

330. Ebba Fröling: Dags för proteinskifte – en svamp i taget

I det stora proteinskiftet behövs som bekant alla tänkbara typer av lösningar. Ebba Fröling är operativ chef på Mycorena, som utvecklar ett svampprotein i Göteborg. Bolaget har växt kraftigt på kort tid, och tog nyligen in 200 friska miljoner för att skala upp verksamheten, bland annat med en ny fabrik i Falkenberg. Proteinet säljs i samarbete med andra livsmedelsproducenter, och flera produkter ska nå butikshyllorna under hösten 2022.

Programledare: Christian von Essen // Inspelat under Nordic Future Food på Kistamässan. // Läs mer på hejaframtiden.se och missa inte vårt magasin Framtidens hållbara matsystem, vars fjärde utgåva distribueras i slutet av juni tillsammans med Dagens Industri. Ta kontakt om ditt företag vill medverka!

Jaksot(640)

64. Anders Sandberg: Kryonik, rymdkolonisering och filosofins återkomst

64. Anders Sandberg: Kryonik, rymdkolonisering och filosofins återkomst

Anders Sandberg är framtidsfilosof och forskare vid Future of Humanity Institute på University of Oxford. Han är kryonikfantast och kommer att frysas ner vid sin död, för att förhoppningsvis kunna tin...

9 Huhti 201939min

63. Katarina Brud: MobilityXlab skapar samverkan för framtidens mobilitet

63. Katarina Brud: MobilityXlab skapar samverkan för framtidens mobilitet

Hos MobilityXlab i Göteborg samlas sex storbolag inom mobilitetsindustrin för att utveckla innovationer och partnerskap i symbios med startup-världen. Katarina Brud är director på MobilityXlab och ser...

8 Huhti 201914min

62. Amanda Lundeteg: Ett jämställt näringsliv – för lycka och lönsamhet

62. Amanda Lundeteg: Ett jämställt näringsliv – för lycka och lönsamhet

Amanda Lundeteg är vd för Stiftelsen Allbright som oförtrutet kämpar med att påverka det svenska näringslivet i en mer jämställd riktning. Utvecklingen går glädjande nog hela tiden framåt, men takten ...

3 Huhti 201946min

61. David Christian: Big History can help us see the broader picture (IN ENGLISH)

61. David Christian: Big History can help us see the broader picture (IN ENGLISH)

David Christian is one of the world's leading experts on Big History - a story that spans over 13,8 billion years. He is the author of "Origin Story: A Big History of Everything", which was recently r...

1 Huhti 201920min

60. Anna Rosling Rönnlund: Kampen för en uppdaterad och faktabaserad världsbild

60. Anna Rosling Rönnlund: Kampen för en uppdaterad och faktabaserad världsbild

Anna Rosling Rönnlund är medgrundare av Gapminder och skrev boken Factfulness tillsammans med sin man Ola Rosling och svärfar Hans Rosling. Genom föreläsningar, workshops och kostnadsfritt undervisnin...

27 Maalis 201928min

59. Sofie Lindblom: Innovationskraft för en bättre framtid

59. Sofie Lindblom: Innovationskraft för en bättre framtid

Sedan Sofie Lindblom upptäckte Innovation Management på universitetet har inget varit sig likt. Från rollen som innovationschef på Spotify är hon i dag medgrundare och vd för bolaget Ideation360 som h...

25 Maalis 201947min

58. Niklas Laninge: En knuff i rätt riktning

58. Niklas Laninge: En knuff i rätt riktning

Niklas Laninge är psykologen som blev nudgingexpert och författare. I dag jobbar han på Gullers Grupp, där han hjälper kunder att bli bättre på medveten design och kommunikation som hjälper konsumente...

20 Maalis 201920min

57. Conny Svensson: AI behöver mer storytelling

57. Conny Svensson: AI behöver mer storytelling

Conny Svensson är Sverigechef för AI och digital transformation på it-bolaget CGI. Han men att den generella kunskapen kring AI fortfarande är relativt låg och skulle gärna se att branschen blev bättr...

18 Maalis 201919min