330. Ebba Fröling: Dags för proteinskifte – en svamp i taget
Heja Framtiden29 Touko 2022

330. Ebba Fröling: Dags för proteinskifte – en svamp i taget

I det stora proteinskiftet behövs som bekant alla tänkbara typer av lösningar. Ebba Fröling är operativ chef på Mycorena, som utvecklar ett svampprotein i Göteborg. Bolaget har växt kraftigt på kort tid, och tog nyligen in 200 friska miljoner för att skala upp verksamheten, bland annat med en ny fabrik i Falkenberg. Proteinet säljs i samarbete med andra livsmedelsproducenter, och flera produkter ska nå butikshyllorna under hösten 2022.

Programledare: Christian von Essen // Inspelat under Nordic Future Food på Kistamässan. // Läs mer på hejaframtiden.se och missa inte vårt magasin Framtidens hållbara matsystem, vars fjärde utgåva distribueras i slutet av juni tillsammans med Dagens Industri. Ta kontakt om ditt företag vill medverka!

Jaksot(640)

40. Elena Malakhatka: Improving building sustainability through data collection (IN ENGLISH)

40. Elena Malakhatka: Improving building sustainability through data collection (IN ENGLISH)

Elena Malakhatka is pursuing her PhD at KTH in Stockholm, where she is aiming to bridge the gap between the real estate industry and the citizens actually living in the buildings. By measuring large a...

6 Tammi 201925min

39. Lars Kristensson: Flygsök, festivaler och frisyrtips

39. Lars Kristensson: Flygsök, festivaler och frisyrtips

Lars Kristensson är AI-veteranen som lämnade spelbranschen för att bygga världens bästa flygsökmotor. Det visade sig vara svårare än han hade trott, men i dag är han kanske hemma som medgrundare av bo...

2 Tammi 201959min

38. Kaspar Colling Nielsen: More regionalism, less globalism (IN ENGLISH)

38. Kaspar Colling Nielsen: More regionalism, less globalism (IN ENGLISH)

The Danish writer Kaspar Colling Nielsen has recently released his new book "The European Spring" in several countries (not in English yet, though). We met him in Stockholm to discuss his rather dysto...

30 Joulu 201844min

37. Anna Felländer: AI Sustainability Center sätter Sverige på kartan

37. Anna Felländer: AI Sustainability Center sätter Sverige på kartan

Från rollen som chefekonom och sedermera digitaliserings- och framtidsekonom på Swedbank, har Anna Felländer under de senaste åren inriktat sig allt mer på artificiell intelligens. I januari 2019 slår...

26 Joulu 201848min

36. Matt McMullen: Robots for all your needs (IN ENGLISH)

36. Matt McMullen: Robots for all your needs (IN ENGLISH)

Matt McMullen started out as an artist creating increasingly body-shaped sculptures. Eventually, he built bigger and more human ones, and it all culminated in the famous RealDoll enterprise, with huma...

18 Joulu 201824min

35. Barakat Ghebrehawariat: Demokratiagenten rycker ut – för mångfald och inkludering

35. Barakat Ghebrehawariat: Demokratiagenten rycker ut – för mångfald och inkludering

Barakat Ghebrehawariat kallar sig Demokratiagenten när han föreläser eller coachar organisationer i kommunikations- och mångfaldsfrågor. I Heja Framtiden avsnitt 35 reder han ut vilka begrepp som bör ...

12 Joulu 20181h 26min

34. Allison Johnson: Apple lessons, social impact and the future of marketing (IN ENGLISH)

34. Allison Johnson: Apple lessons, social impact and the future of marketing (IN ENGLISH)

Allison Johnson was the VP of marketing at Apple during the transformative years 2005-2011, when products like the iPhone and the iPad were born. We met Allison at the Sime conference in Stockholm, wh...

4 Joulu 201823min

33. Alexander Bard: Kulturingenjörerna är framtidens makthavare

33. Alexander Bard: Kulturingenjörerna är framtidens makthavare

Alexander Bard är aktuell med boken "Digital libido" tillsammans med Jan Söderqvist. De målar upp en dyster bild av nätverkssamhällets baksidor, med tomhet, våld och infantilisering som konsekvenser. ...

27 Marras 20181h 26min