340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar
Heja Framtiden22 Kesä 2022

340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar

Om vi ska fasa ut vår köttkonsumtion är det ohållbart att förlita oss på sojaprotein - eller att frakta svenska grödor utomlands för att förädla dem. Bengt Persson är vd för Foodhills i Bjuv, som vill ändra på detta. Deras varumärke GroPro tar sig nu ut i det svenska livsmedelssystemet, bland annat i form av renodlat ärtprotein samt en egen ärtkorv utvecklad tillsammans med Culinar. Bengt är en tongivande profil i det svenska och växtbaserade ekosystemet som nu växer fram. Programledare: Christian von Essen // Inspelat under Nordic Future Food på Kistamässan. // Läs mer på hejaframtiden.se och missa inte fjärde numret av vårt magasin Framtidens hållbara matsystem som utkommer med distribution i DI den 30 juni 2022.

Jaksot(641)

361. Cozette Wachtmeister: Koldioxidnedtagning istället för klimatkompensation

361. Cozette Wachtmeister: Koldioxidnedtagning istället för klimatkompensation

Allt fler röster höjs nu mot de stundtals luddiga, osäkra och avlägsna klimatkompensationsprogrammen som riskerar att skapa frikort för näringslivets utsläppsbeteenden. Removement använder sig av denn...

25 Elo 20229min

360. Henrik Littorin: Vägen mot framtidens hållbara flyg

360. Henrik Littorin: Vägen mot framtidens hållbara flyg

Flygdebatten blir ofta polariserad - stoppa flyget eller fortsätt som vanligt! Men det finns en växande rörelse däremellan, med biobränslen, eVTOL-farkoster, drönarleveranser och eldrivna passagerarfl...

24 Elo 20227min

359. Philippe Schuler: The systemic fight against food waste (IN ENGLISH)

359. Philippe Schuler: The systemic fight against food waste (IN ENGLISH)

Why is food waste such a pressing global problem - and what can be done to solve it? Philippe Schuler is Global Impact Manager at Too Good To Go, a company fully devoted to tackle food waste by offeri...

22 Elo 202211min

358. Beatrice Erkers: Hur kan tekniken få framtiden att blomstra?

358. Beatrice Erkers: Hur kan tekniken få framtiden att blomstra?

Vi pratar ofta om farorna med ny teknologi. Men vilken potential finns det som skulle kunna bidra till mänsklighetens utveckling på ett riktigt fördelaktigt sätt? Beatrice Erkers är verksamhetschef på...

19 Elo 202236min

357. Anna Quarnström: Så bygger vi en verktygslåda för energiomställningen

357. Anna Quarnström: Så bygger vi en verktygslåda för energiomställningen

Energikrisen och klimatkrisen är som bekant tätt ihopflätade, och det står allt mer tydligt att vi behöver en diger buffé av olika lösningar för att komma vidare. Just detta driver Anna Quarnström i h...

16 Elo 202229min

356. Vahid Sohrabpour: Less plastic, less food waste (IN ENGLISH)

356. Vahid Sohrabpour: Less plastic, less food waste (IN ENGLISH)

Do we really need all this plastic for improving the shelf life of fruits and vegetables? Vahid Sohrabpour is the CEO of Saveggy, a Swedish foodtech startup looking to reduce food waste while reducing...

15 Elo 20229min

355. Jonas Nyvang: Elegant mobilitet med industriell origami

355. Jonas Nyvang: Elegant mobilitet med industriell origami

Hur är det möjligt att producera en eldriven scooter (lätt motorcykel) med bara 10 delar? Svenska Stilride kallar det för "industriell origami" - tekniken innebär att vika platt plåt på ett unikt sätt...

5 Elo 202229min

354. Johan Melinder: Den cirkulära potentialen hos havre

354. Johan Melinder: Den cirkulära potentialen hos havre

Fazer har på ett par år blivit en av Nordens största havreproducenter, vilket rimmar väl med det växtbaserade skiftet som äger rum. I avsnitt 354 pratar vi med Fazer Sveriges hållbarhetschef Johan Mel...

3 Elo 202214min