382. Karolina Martinson: Mer tång på tallriken
Heja Framtiden18 Loka 2022

382. Karolina Martinson: Mer tång på tallriken

Karolina Martinson är något så exotiskt som en livs levande tångdykare. Kärleken till tången har lett henne till utvecklingen av recept, matlagningskurser, restaurangverksamhet och kokboken Plocka tång och strandväxter tillsammans med Linnéa Sjögren. Vi träffade Karolina under Nordic Future Food på Kistamässan, för ett samtal om vad som egentligen är grejen med tång - och varför det är en utmärkt råvara att utveckla i det svenska köket. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och framtidenshallbara.se.

Jaksot(638)

630. Sanna Wendt: Så gör dina donationspengar mest nytta

630. Sanna Wendt: Så gör dina donationspengar mest nytta

Vi kan researcha i veckor innan vi köper en ny pryl. Men när det gäller välgörenhet är det vanligt att ta något på gatan. Så hur mycket skiljer det egentligen mellan olika organisationer om man verkli...

19 Joulu 202545min

629. Mattias Goldmann: Den gröna omställningen är det nya normala

629. Mattias Goldmann: Den gröna omställningen är det nya normala

Den gröna omställningen är inget politiskt färgat projekt eller något man "håller på med där uppe i norr" - utan en fullt naturlig utveckling som kommer komma de allra flesta människor till godo. Så r...

16 Joulu 202546min

628. Rajat Kukreja: The climate tech wave in India (IN ENGLISH)

628. Rajat Kukreja: The climate tech wave in India (IN ENGLISH)

India faces many challenges related to climate change. But it's also a powerhouse of innovation and engineering. Rajat Kukreja is Entrepreneurship Manager at the University of Toronto India Foundation...

12 Joulu 202514min

627. Svante Horn: Datacenter som gröna noder i samhället

627. Svante Horn: Datacenter som gröna noder i samhället

Måste datacenter vara enorma skokartonger i obygden som släpper ut sin spillvärme?Eller kan de vara stadsnära, cirkulära hubbar, som bidrar med energilagring, växthusodling, arbetstillfällen och fjärr...

9 Joulu 202542min

626. Line Gordon: Matsystemet och de planetära gränserna

626. Line Gordon: Matsystemet och de planetära gränserna

Hur ställer vi om till ett hälsosamt, hållbart och rättvist matsystem? Den frågan brottas Line Gordon med dagligen, både som chef över Stockholm Resilience Centre och som bidragande forskare i jättera...

5 Joulu 202513min

625. Bar Talk om framtidens energi: Johanna Snickars, Hugo Larsson, Ulrika Tornerefelt, Magnus Brandberg

625. Bar Talk om framtidens energi: Johanna Snickars, Hugo Larsson, Ulrika Tornerefelt, Magnus Brandberg

Höstens Bar Talk på United Spaces Torsgatan 26 i Stockholm kretsade kring den svåra energifrågan. Christian von Essen och Henric Smolak bjöd in till ett matigt panelsamtal med Johanna Snickars, Hugo L...

2 Joulu 20251h 15min

624. Alpha Sennon: Agriman and the future of agriculture (IN ENGLISH)

624. Alpha Sennon: Agriman and the future of agriculture (IN ENGLISH)

Alpha Sennon grew up on a farm in Trinidad-Tobago, but never really liked it. He eventually built a concept around what he would have needed in order to be engaged in agriculture and see it as a viabl...

28 Marras 202522min

623. Tommy Wilén: Hållbar ergonomi för framtidens arbetsliv

623. Tommy Wilén: Hållbar ergonomi för framtidens arbetsliv

Hur ska vi sitta för att inte få ont i kroppen? Vilken ergonomisk utrustning är bäst att investera i? Hur ska min rygg hålla för kontorsjobb i 30 år till? Tommy Wilén kallas "Sveriges roligaste ergono...

25 Marras 202544min