436. Markus Wahlgren: Kan man driva en livsmedelsbutik utan matsvinn?
Heja Framtiden27 Huhti 2023

436. Markus Wahlgren: Kan man driva en livsmedelsbutik utan matsvinn?

Nordic Food Waste Summit 2023: Vi träffar Markus Wahlgren som driver Stora Coop Visby. Hans filosofi är att matsvinn inte bara är ohållbart - det är dessutom olönsamt och onödigt. Därför har han tillsammans med sina 95 medarbetare lyckats reducera svinnet från 120 till 7 ton på bara fem år, och målet är en livsmedelsbutik helt utan matsvinn. På några få minuter hinner vi med att prata om både lagstiftning, innovation och konkreta åtgärder. // Inspelat i blåsten utanför Garnisonen i Stockholm under Nordic Food Waste Summit 2023. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet! // Är du förresten intresserad av foodtech och älskar gratis pizza? Kom på Bar Talk Live den 4 maj på United Spaces Torsgatan 26 i Stockholm!

Jaksot(643)

563. Martin Nolborg: Cirkulerande dusch - redo för uppskalning (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

563. Martin Nolborg: Cirkulerande dusch - redo för uppskalning (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

Vatten och energi är två resurser som blir allt mer kritiska - och inte sällan kostsamma. Oskarshamnsbolaget Evolution Homes har tagit fram en cirkulerande dusch under namnet EvoShower, som kan spara ...

12 Marras 202418min

562. Robert Sabelström: Klimatkalkylatorn som peppar till beteendeförändringar (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

562. Robert Sabelström: Klimatkalkylatorn som peppar till beteendeförändringar (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

Det blir allt enklare att få fram data över sina klimatavtryck. Frågan är bara vad vi gör med informationen. Robert Sabelström grundade Climate Hero 2018 efter insikten om sin egen utsläppsprofil hos ...

11 Marras 202427min

561. Jakob Way: Grön grafit för en omättlig marknad (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

561. Jakob Way: Grön grafit för en omättlig marknad (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

Elektrifieringen och den gröna industriella omställningen kräver ironiskt nog enorma mängder grafit, vilket är ett "kolsvart" material - oavsett om det utvinns i gruvor eller framställs på syntetisk v...

7 Marras 202416min

560. Paula Runsten: Energilagring med begagnade elbilsbatterier (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

560. Paula Runsten: Energilagring med begagnade elbilsbatterier (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

Med en allt mer mogen elbilsmarknad flödar det av naturliga skäl mängder av uttjänta elbilsbatterier till återvinning - trots att de kan ha upp till 80 procent kapacitet kvar. Paula Runsten och hennes...

5 Marras 202417min

559. Magnus Hultman: Skånskt skogsspill i cirkulär symbios (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

559. Magnus Hultman: Skånskt skogsspill i cirkulär symbios (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

För att på allvar röra oss mot en cirkulär ekonomi behöver fler restströmmar omhändertas och bli näring för andra verksamheter. Exakt detta gör Magnus Hultman, som utvecklat en process för att samla i...

1 Marras 202418min

558. Roshan Pursharifi: Enzym för negativa utsläpp (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

558. Roshan Pursharifi: Enzym för negativa utsläpp (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

BECCS betyder Bio-energy Carbon Capture and Storage, eller koldioxidlagring från biomassa - en metod som kan skapa negativa utsläpp och som lyfts av IPCC som en viktig pusselbit för att klara klimatmå...

29 Loka 202418min

557. Mårten Keijser: Effektivare generatorer för snabbare energiomställning (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

557. Mårten Keijser: Effektivare generatorer för snabbare energiomställning (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

Energiomställningen kräver många komponenter i ett komplext nätverk. Hagnesia grundades 2018 som en spinoff från Anders Hagneståls forskning på hur man kan göra elgeneratorer effektivare och mindre re...

25 Loka 202412min

556. Tove Nilstun: Digitala tvillingar för lägre klimatutsläpp (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

556. Tove Nilstun: Digitala tvillingar för lägre klimatutsläpp (FINALIST I STARTUP 4 CLIMATE)

Heja Framtiden gör intervjuer med samtliga finalister i tävlingen Startup 4 Climate 2024, och först ut är ⁠Emission Twin⁠. Vd och grundare Tove Nilstun besöker studion för att berätta om hur man jobba...

21 Loka 202420min