The LAFS Podcast12 Heinä 2023

Karime Lopez: Pasión, ADN propio y los paralelos entre la moda y la gastronomía

La mexicana Karime Lopez es la primera mujer mexicana que ha obtenido una estrella Michelin por su trabajo en Osteria Gucci en Florencia. Es en este restaurante junto a su pareja, Takahiko Kondo, que crea platillos espectaculares que reflejan sus aprendizajes bajo los chefs más reconocidos del mundo como Enrique Olvera y Virgilio Martínez, pero todos con el sello de Karime. En esta conversación con Samantha Tams, quien recién tuvo la oportunidad de probar sus creaciones durante un viaje a Italia, hablan sobre su trayectoria, las similitudes entre la industria de la moda y la cocina, la importancia de plasmar una identidad propia en tu trabajo y mucho más.

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