Ep - 30 Sophie Wiik, Gründer Too Good To Go - om å bygge selskapet, matsvinn, holdningsendringer og

Dagens gjest, SOPHIE WIIK - med-grunder av det internasjonale selskapet Too Good To go - og grunderen av selskapet i Norge. POW!De har tatt opp kampen mot matsvinn, og har bidratt til at det nå faktisk e trendy å være en matredder. 650.000 registrerte brukere har de, og den har kun holdt på i 3 år og er allerede etablert i flere land. De har Over 1000 samarbeidspartnere på appen fra Kristiansand i sør til Kirkenes i nord inkludert Svalbard. 1,5 mill porsjoner med mat reddet fra å havne i søpla - over hele landet via too Good to Go siden oppstartDet de gjør er at de kobler forbrukere opp mot spisesteder og butikker som har overskuddsmat som ellers ville blitt kastet. Too Good To Go er også en holdningskampanje. De jobber med å spre budskapet og gjøre både forbrukere og bransjen mer bevisste på hvordan vi utnytter ressursene på best mulig måte. Så status er jo at: Vi kaster over 385 000 tonn mat i Norge hvert år. Faktisk kaster hver av oss i snitt over 42 kg mat hjemme vært år som kunne vært spist… som vi alle kan tenke oss til så er dette ekstremt dårlig for miljøet. Og tenk at vi faktisk kaster hver åttende handlepose rett i søpla mens 700 millioner mennesker sulter. Bare en fjerdedel av maten som kastes ville vært nok til å mette alle som sulter i verden Verdens matproduksjon står for ca. 30 % av klimagassutslippene. Og ein tredjedel av denne maten går rett i bosset. Og som vi alle er klar over så kreves det store mengder energi for å produsere, frakte og oppbevare mat. Hvis matsvinn var et land ville det vært det tredje største i verden, rett bak USA og Kina, basert på klimagassutslipp.I episoden får du høre mer om hvordan det har vært å bygge opp too good to go, det å endre holdninger og forbrukeradferd og selvfølgelig lære litt mer om matsvinn og hvordan du selv kan bidra til å reduserere ditt eget. I episoden så nevner vi andre gode kilder til info og inspirasjon om tema. matvett, matsentralen, spisoppmaten med mette havre, framtiden i våre hender etc.