1. Om att äta i samklang med naturen - med Green Kitchen Stories David Frenkiel

1. Om att äta i samklang med naturen - med Green Kitchen Stories David Frenkiel

Vad vi stoppar i munnen är ett av de val som styr vår klimatpåverkan allra mest. Det är också en av de enklaste sakerna att förändra. Allt som krävs är att bestämma sig, och sedan köpa klimatsmartare råvaror idag än vi gjorde igår. Matens stora betydelse förklarar varför så mycket av den svenska klimatpolitiken handlar om mat, på ett eller annat sätt, och det förklarar varför så det serveras mer vegetarisk kost i förskolor, på sjukhus och på ålderdomshem numera. Men mat är mer än bara livsmedel det är måltidskultur och det är intimt. Bara tanken på att staten på något sätt försöker styra över vad vi stoppar i munnen får en del att se rött. Det här är något jag funderat mycket på och jag har därför längtat efter att få prata om det med David Frenkiel, matskapare och ena halvan bakom duon bakom Green Kitchen Stories som driver bloggar, instakonton, appar och gör storsäljande kokböcker. Resultatet blev ett fint samtal om ekoegoism, om betydelsen av att tala om mat på rätt sätt, om hur Instagram påverkat vad vi lägger på tallrikarna och inte minst om hur man får en tolvåring att äta mer grönt.BoktipsHundra Dagar av Ensamhet - av Gabriel Garcia MarquezÄta djur - av Jonathan Safron FoerLassemajaböckerna - av Martin Widmark, exempelvis Silvermysteriet The Omnivores Dilemma - Michael Pollan-----#perspektivpoddenPerspektiv görs av Vad Vi Vet. Vi filtrerar nyhetsflödet och ger dig faktabaserade förklaringar av de viktigaste aktuella händelserna. Skaffa mer fakta i dina flöden genom att följa @vadvivet Programledare: Per Grankvist. Producent: Gabriella Lahti. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(163)

96. Emma Olbers om att inreda hållbart och tidlöst

96. Emma Olbers om att inreda hållbart och tidlöst

När började vi behandla inredning som mode? Som något som ska bytas ut, uppdateras och förändras med säsongerna? Vem har ens råd med det? Och vilka effekter får det på vår planet?För att prata hållbar...

8 Loka 202240min

95. Hur blir man lycklig som gammal, Katarina Steding-Ehrenborg?

95. Hur blir man lycklig som gammal, Katarina Steding-Ehrenborg?

I boken “Bättre med åren” skriver Katarina Steding-Ehrenborg om hur man lever längre och bättre, för livet handlar ju inte om att överleva, utan om att leva. När vi säger att vi vill få fler år i live...

24 Syys 202243min

94. Rättsväsendets osakliga övertro på minnet. Med Julia Korkman.

94. Rättsväsendets osakliga övertro på minnet. Med Julia Korkman.

I över hundra år har vi vetat att minnet till sin natur är formbart, nyckfullt och lätt att påverka. Ändå tar man ingen hänsyn till det i rättegångar utan behandlar det som om det vore lika mycket vär...

17 Syys 202248min

93. Om Sverige som invandrarnation - med Simon Sorgenfrei

93. Om Sverige som invandrarnation - med Simon Sorgenfrei

För hundra år sedan var de flesta svenskar födda och uppvuxna i Sverige. I den mån det fanns utlänningar kom de flesta från Danmark, från Norge eller Finland. Sverige var inte ett invandrarland, man v...

10 Syys 202245min

92. Varför är det så många som hatar miljörörelsen? Med Martin Hultman

92. Varför är det så många som hatar miljörörelsen? Med Martin Hultman

Öppna Facebook eller Twitter eller TikTok och hitta ett förslag från miljörörelsen; Miljöpartiet, Naturskyddsföreningen, Grön Ungdom. Kolla sedan i kommentarsfältet och du kommer hitta en förbluffande...

3 Syys 202246min

91. Om svensk (skånsk) reggae med Carl-Martin Vikingsson

91. Om svensk (skånsk) reggae med Carl-Martin Vikingsson

I år är det femtio år Peps Persson introducerade reggae på den skånska och därmed svenska musikscenen. Skåningar i olika och skiftande konstellationer tycks fortfarande dominera musikgenren och en av ...

27 Elo 202231min

90. Vad krävs för att snabba på klimatomställningen i Sverige, Johan Kuylenstierna?

90. Vad krävs för att snabba på klimatomställningen i Sverige, Johan Kuylenstierna?

Sveriges rykte som föregångare i miljö- och klimatfrågor har följt oss i flera decennier. Men det bygger delvis på vårt sätt att räkna där vi endast inkluderar produktionsrelaterade utsläpp men inte k...

20 Elo 202250min

89. Är den svenska vården verkligen så dålig som det verkar när man läser media, Birger Forsberg?

89. Är den svenska vården verkligen så dålig som det verkar när man läser media, Birger Forsberg?

När media uppmärksammar vården är det ofta för att den inte funkar. Vårdköer och inställda operationer, lidande och kaos, bristande bemanning och bristande kunskaper hos de som jobbar där. Och allra v...

13 Elo 202242min

Suosittua kategoriassa Koulutus

rss-murhan-anatomia
psykopodiaa-podcast
voi-hyvin-meditaatiot-2
rss-narsisti
rss-niinku-asia-on
adhd-podi
rss-liian-kuuma-peruna
aamukahvilla
psykologia
rss-valo-minussa-2
rss-vapaudu-voimaasi
kesken
rss-koira-haudattuna
aloita-meditaatio
dear-ladies
esa-saarinen-filosofia-ja-systeemiajattelu
ihminen-tavattavissa-tommy-hellsten-instituutti
leveli
rss-luonnollinen-synnytys-podcast
filocast-filosofian-perusteet