Hva er kjøtt?
Rekommandert30 Syys 2024

Hva er kjøtt?

«Hva er kjøtt?». Svaret er tilsynelatende enkelt; biff, kotelett, pølse etc. Men når bildene vi får i hodet når vi besvarer dette spørsmålet ikke er av dyr, men heller av noe udefinerbart rosa eller hvitt i en kjøledisk må man jo spørre seg hvor det ble det av dyret i miksen? Er denne fremmedgjøringen drevet frem av produsentene eller av oss som forbrukere? Noe har tydeligvis forandret seg i måten vi forholder oss til kjøtt på de siste 150 årene, så hva er mekanismene? Hva har egentlig foregått? Karen V. Lykke og Kristian Bjørkdahl har dykket ned i dette store matparadokset og skal i høst guide oss gjennom et viktig stykke norsk mathistorie. De som forventer en misjonerende episode i den ene eller andre retningen må riktignok tenke om igjen. Her skal vi kun forsøke å forstå.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(285)

Hvorfor skal jeg snakke om kolesterol?

Hvorfor skal jeg snakke om kolesterol?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

23 Kesä 20254min

Fremtidsplaner

Fremtidsplaner

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

16 Kesä 202513min

Hjemmelekse: Kolesterol

Hjemmelekse: Kolesterol

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

9 Kesä 20257min

Papyrus! Jeg mente papyrus!

Papyrus! Jeg mente papyrus!

Jeg tar en oppfølgingsprat med forrige ukes gjest Erik Duhs Nilsen - brenner han inne med noe? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2 Kesä 20258min

Pennesplitter

Pennesplitter

I Holmestrand befinner det seg en mann som har en samling på 50.000 pennesplitter. Trenger vi egentlig si mer? Dere skjønner vel hvor dette bærer? Den glade samler heter Erik Duhs Nilsen, og han tar oss gjennom pennesplittens historie. Smalt, sier du? Åh neida, i 1913 ble det produsert 1.3 milliarder pennesplitter i Birmingham, så dette er ikke smalt. Dette er gedigent! Og om dere måtte lure på hvilken side av gåsa man helst skal plukke fjær fra for å lage penner, så blir det tid til den slags også. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

26 Touko 20251h 20min

Hvorfor pennesplitter?

Hvorfor pennesplitter?

Live fra John Dee i Oslo 26.05.2025Billetter: https://rekommandert.com/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

19 Touko 20254min

Hjemmelekse: Pennesplitter 26.mai

Hjemmelekse: Pennesplitter 26.mai

Live fra John Dee i OsloBilletter: https://rekommandert.com/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

12 Touko 20257min

Obligatorisk søskendrap og late gubber

Obligatorisk søskendrap og late gubber

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

5 Touko 20254min

Suosittua kategoriassa Tiede

utelias-mieli
rss-poliisin-mieli
rss-mita-tulisi-tietaa
rss-duodecim-lehti
tiedekulma-podcast
docemilia
hippokrateen-vastaanotolla
mielipaivakirja
rss-taivaantarkkailijan-tarinoita
rss-lapsuuden-rakentajat-podcast
rss-lihavuudesta-podcast
ihanat-ipanat
filocast-filosofian-perusteet
rss-ammamafia
rss-taivaanranta
rss-tervetta-skeptisyytta