39: I am the rectifier! đŸ€˜đŸ»
En trea whisky22 Joulu 2020

39: I am the rectifier! đŸ€˜đŸ»

Hulken lĂ€gger lastbilar i jĂ€skar, vi möter The Analyzer och The Rectifier – Ă€r det ett Marvelavsnitt? NejdĂ„ – vi pratar kolonndestillering! Men inte nog med det, Ă€ven Nordmarkens destilleri och det utmĂ€rkta ordet Indrink, eller The Devil's cut. Yeah! Vad var det i glaset? David hade SMWS 76.124, A symphony of oak: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/76563/mortlach-1987-smws-76124 Mathias njöt av en Johnnie Walker Black 12 YO, Jeroen en Lang’s superior 5 YO. Korkar Ă€r korkat Om detta med korkar för flaskor med singelmalt: gĂ„ gĂ€rna med i Facebookgruppen ”I wish screwcaps were more posh than corks” för att titta pĂ„ galna mĂ€ngder korkbrott: https://www.facebook.com/groups/101684892845 [jag har ett gĂ€ng foton pĂ„ korkbrott om vi vill ha med det i shownotes] Kolonndestillering https://www.buffalobrewingstl.com/home-distillation-2/images/2333_45_31-coffeystill.jpg Bild frĂ„n Buffalo Brewing Blog (https://www.buffalobrewingstl.com/home-distillation-2/the-coffey-still.html) David glömde ju alldeles att ta upp sjĂ€lva det kontinuerliga i processen: hur tillflödet av mĂ€sk till systemet Ă€r just kontinuerligt. Men men, man kan inte fĂ„ med allt! Han sa nĂ„got om nittiofyra komma nĂ„got och chansade faktiskt lite lĂ„gt. New make för grainwhisky mĂ„ste destilleras till under 94,8% alkoholstyrka. I Skottland ser man till att ligga mycket nĂ€ra 94,8 i produktionen av rĂ„sprit för grainwhisky. Beskrivningar av kolonndestilling / kontinuerlig destillering behöver man gĂ„ till speciallitteratur för för att begripa. Se hĂ€r tre texter: Campbell, Iain, ”Grain whisky distillation”, i Inge Russell, red., Whisky: Technology, production and marketing ([London]: Academic Press, 2003), s. 179–206. Murray, Douglas, ”Grain whisky distillation”, i Inge Russell & Graham Stewart, red. Whisky: Technology, production and marketing, 2 uppl. (Oxford: Academic Press, 2014), s. 179–198. Panek, R. J. & J. H. Brown, ”Continuous distillation”, i J. R. Piggott, R. Sharp & R. E. B. Duncan, red., The science and technology of whiskies (Harlow: Longman Scientific & Technical, 1989), s. 150–181. En del finns ocksĂ„ i Miller, Gregory H., Whisky science: A condensed distillation (Cham: Springer, 2019), men de bitarna Ă€r mest matematiska och för mig obegripliga. För att förnöja er som lĂ€ser shownotes, se hĂ€r en nĂ€stan komplett lista över lĂ€skiga tekniska termer som har med kolonndestillering att göra: analyser, base effluent, blowdown, bubble cap, conversion, cooker, cooking, downcomer, draw plate, dumping, entrainment, flooding, hot feints, hot spirit vapour (HSV), overflow cup, plate, rectifier, sieve tray, spent wash centrate, stripping run, thin stillage, thick stillage, valve tray, weeping, weir
 För en koll pĂ„ sjĂ€lva pannorna och deras historia: Strengell, Teemu, ”History of the column still”, 1/8 2013: http://whiskyscience.blogspot.se/2013/08/history-of-column-still.html NĂ„got om Aeneas Coffey, mannen som 1830 patenterade den typ av kolonnpanna som kom att fĂ„ en sĂ„dan enorm effekt pĂ„ den skotska whiskyindustrin: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/20740/aeneas-coffey/ Indrink (Devil’s cut) Denna kallades ibland förr ocksĂ„ för drink-in liquid. Tydligen anvĂ€nds termen i Skottland ocksĂ„ för precis allting som sugits in i eken under hela lagringsperioden, inte bara det som Ă„ker in precis vid fyllningen. Se till exempel hĂ€r: https://scotchwhisky.com/magazine/features/10021/the-mysteries-of-cask-finishing/ https://blog.scotchwhiskyexperience.co.uk/2018/08/31/scotch-whisky-cask-finishes/ https://whiskymag.com/story?the-importance-of-the-cask Nordmarkens destilleri Destilleriet grundades av Gunnar Corp, Ingmar Karls och Morgan Svensson 2014. https://www.nordmarkensdestilleri.se/ HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

Jaksot(256)

247: FrÄn ax till fylla 17: SÀmre Àn newmake

247: FrÄn ax till fylla 17: SÀmre Àn newmake

LAGRA HÅRDARE I MOGNADSLAGRINGSHUSEN. Vi pratar vidare om lagringen av whisky dĂ€r ung, stimmig newmake ska in i tunnor och bli 
 Ă€nnu godare. First fill, second fill och vidare. Hur mycket ger faten egentligen efter nĂ„gra anvĂ€ndningar? Och hur Ă€cklig kan spriten bli under lagringens gĂ„ng, innan den blir som man vill ha den? Svar fĂ„r du hĂ€r! I glaset David Redbreast 12 igen; Mathias hade Bunnahabhain Envy (https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/270312); Jeroen hade en Kilkerran 16 OB. David hĂ€llde ocksĂ„ upp en speciell new make frĂ„n Holyrood distillery pĂ„ 60%. Vi fortsĂ€tter lagra spriten pĂ„ fat! Ska man lĂ€sa en enda text Ă€r det denna, om man kan fĂ„ tag pĂ„ boken – mycket mycket vederhĂ€ftig: Conner, John, ”Maturation”, i Russell, Stewart & Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 291–311. Se ocksĂ„: https://www.whiskyandwisdom.com/complete-guide-to-oak-casks-and-whisky-maturation/ https://www.whisky.com/maturation-in-casks.html Lite om sherryfat i whiskyindustrin: https://www.whiskynotes.be/sherry-casks-in-the-whisky-industry.pdf?pdf HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

10 KesÀ 36min

246: FrÄn ax till fylla del 16: Ichiro tog fram sÄgen

246: FrÄn ax till fylla del 16: Ichiro tog fram sÄgen

PORTA INTE MINA PORT PIPES! Vad Ă€r ett nyeksfat andra gĂ„ngen det anvĂ€nds? Bra frĂ„ga! Men har vi ett bra svar? Vi kör vidare med lagring och koll pĂ„ tunnor av olika storlekar. Snacket gĂ„r om portvin och Ichiro Akutos söndersĂ„gade tunnor. SmĂ„diss av Glenfiddichs sĂ„ kallade solera men mysrys Ă„t rundlets, firkins och kilderkins. Vad var det i glaset? Mathias hade Finlaggan batch strength och anmodades att göra en Smokey Cokey (fast Smokey Coley för vi ska inte dricka Coca-Cola sĂ„ lĂ€nge aset Trump Ă€r president). David körde pĂ„ Redbreast 12 YO pĂ„ 40%. Jeroen hade det dĂ€r privatfatet frĂ„n Eden Mill igen minsann! Oast houses Ă€r fina! Nej fula! Nej fina! https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/41/Oast_House_-_geograph.org.uk_-_1815930.jpg Oast House by Andy Potter, CC BY-SA 2.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0, via Wikimedia Commons Vad Ă€r ett nyeksfat andra gĂ„ngen det anvĂ€nds? Det dĂ€r med virgin oak anvĂ€nds vĂ€ldigt ofta: https://www.whiskybase.com/search/?q=virgin&entity=bottles&sortorder=relevance&page=1&pagesize=100 
men vi hittar inga varianter med second-fill virgin oak vid halvsnabb koll pĂ„ whiskybase. Fler fatstorlekar! Kolla hĂ€r till exempel: https://scotchwhisky.com/magazine/features/10988/the-laws-of-scotch-distillation-and-casks/ https://www.whiskyandwisdom.com/complete-guide-to-oak-casks-and-whisky-maturation/ https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/maturation-in-casks.html http://whiskyscience.blogspot.se/2011/04/cask-sizes.html Glenfiddich om sin femtonĂ„riga sĂ„ kallade Solera: https://www.glenfiddich.com/en-us/15-year-old/ Port pipes! https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/15351/port-casks-what-s-in-a-name/ 1694 trĂ€ffar i whiskybase om man skriver ”port cask” som sökning: https://www.whiskybase.com/search/?q=port+cask&entity=bottles&sortorder=relevance&page=1&pagesize=100 Och Kilderkin gav bara serien Rundlets & Kilderkins minsann: https://www.whiskybase.com/search/?q=kilderkin&entity=bottles&sortorder=relevance&page=1&pagesize=100 DĂ„ gav firkin avsevĂ€rt fler trĂ€ffar: https://www.whiskybase.com/search/?q=firkin&entity=bottles&sortorder=relevance&page=1&pagesize=100 HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

3 KesÀ 40min

245: FrÄn ax till fylla del 15: alltid nudda ek

245: FrÄn ax till fylla del 15: alltid nudda ek

TOPP TUNNOR LAGRANDE. Nu jĂ€garns blir det lagring och hĂ€r Ă€r fatstorlekarna som gĂ€ller. Quarter casks, hogshead och marsala pipes. Men hur mycket inverkar egentligen fatstorleken pĂ„ lagringen? Har David skakat fram nĂ„gra fatgalningar som rĂ€knat ut sĂ„nt? Det kan ni ger er pĂ„ 
 Vad var det i glaset? Mathias hade en High Coast Altitud batch 6; David hade Ledaig 21 YO Marsala cask finish (2020), denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/181313/ledaig-1998 
och Jeroen hade denna Ă„ttaĂ„riga Eden Mill pĂ„ PX-fat: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/274975 Fatstorlekar och lagringsprocessen Teemu Strengell, med nĂ„gra felaktigheter i sig: http://whiskyscience.blogspot.com/2011/04/cask-sizes.html Horst Lunings text om fat och lagring: https://www.whisky.com/maturation-in-casks.html En riktig experttext för den som Ă€r intresserad: Conner, John, ”Maturation”, i Inge Russell, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 291–311. El Consejo Regulador kan man lĂ€sa om hĂ€r, om man como David puede hablar y leer español: https://www.sherry.wine/es/marco-de-jerez/el-consejo-regulador Om man föredrar engelska finns det lite hĂ€r: https://www.sherry.wine/sherry-cask/certificacion Det dĂ€r med tun – Balvenies tuns Ă€r pĂ„ 8–10000 liter och Ă€r mer att betrakta som blandningstankar Ă€n fat. Matthew Fergusson-Stewart galna essĂ€ om att berĂ€kna innerytan pĂ„ fat: https://www.facebook.com/WhiskyMolecules/posts/1854200457965247 Vi Ă„terkommer med mer kring puncheon, pipes och annat! HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

27 Touko 34min

244: FrÄn ax till fylla 14: Ekstended ekfakta feat. Roger Melander

244: FrÄn ax till fylla 14: Ekstended ekfakta feat. Roger Melander

ÄR DU NYTER LILLE VÄN? Vi tar ett nappatag med en trevlig lyssnarfrĂ„ga innan vi Ă„terigen dunkar huvudet i ektrĂ€. Roger Melander, master distiller pĂ„ High Coast Ă€r vĂ„r ek-ciceron och lĂ€ser Ă„rsringarna av oss sĂ„ löven rasslar. Men dagens tips Ă€r en attack on the whiskyskĂ„p. Pigg och nyter – nyter Ă€r glad minsann! Kolla hĂ€r bara: https://www.saob.se/artikel/?seek=nyter Hur hĂ„lla provningar, hur mĂ„nga flaskor? Tack för bra frĂ„ga Simon. Attack on the whiskyskĂ„p som koncept anbefalles! High Coasts master distiller Roger Melander fortsĂ€tter jiddra om ek
 Vi kör pĂ„ samma gamla lĂ€nkar nĂ€r det gĂ€ller ek: Conner, John, ”Maturation”, i Russell, Stewart & Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 291–311. Conner, John, Alistair Paterson & John R. Piggott, ”Analysis of lignin from oak casks used for the maturation of Scotch whisky”, Journal of the Science of Food and Agriculture 60 (1992), s. 349–353. Derbidge, Andrew, ”The complete guide to oak, casks, & whisky maturation”, 7/1 2022, https://www.whiskyandwisdom.com/complete-guide-to-oak-casks-and-whisky-maturation/ Gollihue, Jarrad, Victoria G. Pook & Seth DeBolt, ”Sources of variation in bourbon whiskey barrels: a review”, Journal of the Institute of Brewing 127 (2021), s. 210–223: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/jib.660 [LĂŒning, Horst], ”Maturation in Casks”, odaterad text, https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/maturation-in-casks.html Reazin, George H., ”Chemical mechanisms of whiskey maturation”, American Journal of Enology and Viticulture 32 (1981), s. 282–289. Strengell, Teemu, ”Oak species”, 30/1 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/01/oak-species_30.html Strengell, ”Oaky flavours”, 15/2 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/02/oaky-flavours.html OCH NEJ ALL WHISKY ÄR FAN I MIG INTE DUBBELDESTILLERAD MATHIAS HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

20 Touko 43min

243: FrÄn ax till fylla 13: Quercus Melander

243: FrÄn ax till fylla 13: Quercus Melander

DET DOFTAR DYRT. Mathias dricker honungsvatten med nĂ€sdukar och hostmedicin i, vi andra tittar snett pĂ„ vĂ„r borĂ„sman och dricker whisky. Vi trĂ€ffar Ă„terigen Ekkramaren Roger Melander, master distiller pĂ„ High Coast distillery. Hur pĂ„verkar klyvningen eken? Varför lĂ€cker Mizunara-ek som ett sĂ„ll? Vad har whiskytunnorna för likhet med en köksflĂ€kt? Vi lĂ€r oss ocksĂ„ att det finns 6:th fill och 7:th fill-tunnor, men det anses ocoolt att prata om dem. Dessutom sjĂ€lvplock av tunnor, Ă€nglarnas andel och saltstĂ€nkta lagerhus. Vad var det i glaset dĂ„? Mathias mancoldar vidare; David körde pĂ„ nĂ„gon whisky frĂ„n Fuji Gotemba; Jeroen hade en 21 YO Ben Nevis frĂ„n Clydesdale. Quercus i alla dimensioner – samtalet med Roger Melander fortsĂ€tter Vi kör pĂ„ samma gamla lĂ€nkar som i förra avsnittet: Conner, John, ”Maturation”, i Russell, Stewart & Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 291–311. Conner, John, Alistair Paterson & John R. Piggott, ”Analysis of lignin from oak casks used for the maturation of Scotch whisky”, Journal of the Science of Food and Agriculture 60 (1992), s. 349–353. Derbidge, Andrew, ”The complete guide to oak, casks, & whisky maturation”, 7/1 2022, https://www.whiskyandwisdom.com/complete-guide-to-oak-casks-and-whisky-maturation/ Gollihue, Jarrad, Victoria G. Pook & Seth DeBolt, ”Sources of variation in bourbon whiskey barrels: a review”, Journal of the Institute of Brewing 127 (2021), s. 210–223: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/jib.660 [LĂŒning, Horst], ”Maturation in Casks”, odaterad text, https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/maturation-in-casks.html Reazin, George H., ”Chemical mechanisms of whiskey maturation”, American Journal of Enology and Viticulture 32 (1981), s. 282–289. Strengell, Teemu, ”Oak species”, 30/1 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/01/oak-species_30.html Strengell, ”Oaky flavours”, 15/2 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/02/oaky-flavours.html HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960 Special Guest: Roger Melander.

13 Touko 37min

242: FrÄn ax till fylla 12: Roger och ekarna

242: FrÄn ax till fylla 12: Roger och ekarna

NU JÄDRAR BLIR DET EK! Podden bjuder in master distiller Roger Melander frĂ„n High Coast för att verkligen gĂ„ till botten med ek. Vilka sorter finns det? Hur preparerar man eken innan det blir tunnor? Vilka egenskaper har de olika sorterna? Vi utlovar ett fantastiskt eknörderi och hĂ„rt rostad tall. Var inte trĂ€ig, hĂ€ng med! Vad var det i glaset? Mathias kurerade sig; David hade ett 3 YO privatfat frĂ„n Box/High Coast; Jeroen hade Jameson single pot still. Allt om ek! HĂ€r kommer en drös saker att lĂ€sa: Conner, John, ”Maturation”, i Russell, Stewart & Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 291–311. Conner, John, Alistair Paterson & John R. Piggott, ”Analysis of lignin from oak casks used for the maturation of Scotch whisky”, Journal of the Science of Food and Agriculture 60 (1992), s. 349–353. Derbidge, Andrew, ”The complete guide to oak, casks, & whisky maturation”, 7/1 2022, https://www.whiskyandwisdom.com/complete-guide-to-oak-casks-and-whisky-maturation/ Gollihue, Jarrad, Victoria G. Pook & Seth DeBolt, ”Sources of variation in bourbon whiskey barrels: a review”, Journal of the Institute of Brewing 127 (2021), s. 210–223: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/jib.660 [LĂŒning, Horst], ”Maturation in Casks”, odaterad text, https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/maturation-in-casks.html Reazin, George H., ”Chemical mechanisms of whiskey maturation”, American Journal of Enology and Viticulture 32 (1981), s. 282–289. Strengell, Teemu, ”Oak species”, 30/1 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/01/oak-species_30.html Strengell, ”Oaky flavours”, 15/2 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/02/oaky-flavours.html HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960 Special Guest: Roger Melander.

6 Touko 39min

241: FrÄn ax till fylla 11: aldrig nudda koppar

241: FrÄn ax till fylla 11: aldrig nudda koppar

DERAS FETA NACKAR. Destillationsprocessen gĂ„r vidare! I det hĂ€r avsnittet hinner vi med olika pannformer, mycket och lite kopparkontakt plus betydelsen av destilleringshastighet. Och sĂ„ leker vi leken "aldrig nudda koppar". Vad var det i glaset? Inget! TidsstĂ€mplar i vĂ„r jiddrande tramsarpodd! Det finns faktiskt nĂ„gra
förlĂ„t Cecilia. Kok i mĂ€sk- och spritpanna – sista gĂ„ngen nu, vi lovar Buxton, Ian, & Paul S. Hughes, The science and commerce of whisky (Cambridge: RSC Publishing, 2014). Mujtaba, I. M., Batch distillation: Design and operation (London: Imperial College Press, 2004). Series on chemical engineering 3 Nicol, Denis A., ”Batch distillation”, i Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022) s. 247–270. Denna text av Roger Melander Ă€r mycket bra: https://web.archive.org/web/20211018032747/http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cut Lite om kopparkontakt: Strengell, Teemu, ”Copper”, 18/10 2014, http://whiskyscience.blogspot.se/2014/10/copper.html Next level big time totalt nörderi-artikel om kopparkontakt: Harrison, Barry, Olivier Fagnen, Frances Jack & James Brosnan, ”The impact of copper in different parts of malt whisky pot stills on new make spirit composition and aroma”, Journal of the Institute of Brewing 117 (2011), nr 1, s. 106–112: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.2011.tb00450.x Pannformer Balblairs pannor: https://flic.kr/p/UTiynU Lagavulins pannor: https://flic.kr/p/dcs16Y Benrinnes mĂ€skpanna relativt spritpannorna kan man titta pĂ„ hĂ€r: https://whiskycyclist.weebly.com/benrinnes-distillery.html Kondensorerna och hur de körs – skitviktigt! https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/14920/condensers-how-do-they-affect-flavour/ https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/6549/how-do-worm-tubs-create-sulphur-notes/ https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/ Trippeldestillering, för Mathias att plugga lite pĂ„: http://tjederswhisky.se/the-enigma-of-triple-distillation/ Vi Ă„terkommer om kondensorer! Vi Ă„terkommer om trippeldestillering! Leo kom och rĂ€dda oss! Det Ă€r vĂ€gen som Ă€r mödan vĂ€rd Ă€r verkligen en rad frĂ„n Karin Boye: https://www.karinboye.se/verk/dikter/dikter/i-rorelse.shtml HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

29 Huhti 36min

240: FrĂ„n ax till fylla 10: Ännu en snabbis i spritpannan

240: FrĂ„n ax till fylla 10: Ännu en snabbis i spritpannan

ALLSVENSKAN HAR BÖRJAT! Men det Ă€r inte dĂ€rför vi Ă€r hĂ€r. Vi fortsĂ€tter resan ner i spritpannan. Hur farligt Ă€r egentligen metanol, och ackumuleras inte denna över tid? Vi fĂ„r anvĂ€nda diverse jedi-trick för att besvara frĂ„gan. David tvingar in en passus om proportioner av spriten. May the foreshots be with you. Vad var det i glaset? Mathias hade ett Ă„tta Ă„r gammalt PX privatfat frĂ„n Eden Mill som David administrerat; Jeroen körde Greed, en 11 YO rökig Bunnahabhain som Lars Cederbro administrerat; David hade en 18 YO Auchentoshan pĂ„ 43%. LyssnarfrĂ„ga om metanol och balans i pannor och tankar! Matthew Fergusson-Stewart & Andrew Derbidge, ”Bringing balance to the foreshots”, 5/10 2016: https://www.whiskyandwisdom.com/bringing-balance-to-the-foreshots/ spritkok i spritpannan, spent lees, för- och eftersprit, hjĂ€rta
 
kan man lĂ€sa om hĂ€r: Buxton, Ian, & Paul S. Hughes, The science and commerce of whisky (Cambridge: RSC Publishing, 2014). Mujtaba, I. M., Batch distillation: Design and operation (London: Imperial College Press, 2004). Series on chemical engineering 3 Nicol, Denis A., ”Batch distillation”, i Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022) s. 247–270. Denna text av Roger Melander Ă€r mycket bra: https://web.archive.org/web/20211018032747/http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cut HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss pĂ„ Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

22 Huhti 34min

Suosittua kategoriassa Vapaa-aika

nikotellen
antin-matka
ihan-oikeesti
sita
unicast
terkuin-jenna
mysteeripodcast
rss-liian-syvalle
mutsiputki
rss-nikotellen
everypodi
kaikkea-hyvaa
oral-sex
rss-naapurissa
himocast
20-30-40-podcast
teen-spirit
rss-yhilla
samassa-liemessa-2
kasper-ja-mikko