Inne med jul ute
Klotet23 Joulu 2020

Inne med jul ute

I år planerar många att flytta ut julen. Smittspridningen gör att vi inte kan umgås som vanligt, och ett alternativ kan då vara att fira utomhus.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Men kan man laga en julmiddag ute i skogen? Och kan det påverka naturen negativt att så många fler är utomhus?

Vildmarkskocken Linda Klasson visar hur man kan laga sin julmeny över öppen eld. Och experten på hållbar mat, Elin Röös, berättar om hur vårt sätt att äta mat har förändrats under coronaåret som gått.

KLOTETS JULMENY

På eld

Vildsvinsracks - revbensspjäll av vildsvin

Stuvad mandelpotatis med äpple lök och grönkål

Glödbakad kålrot

Rödkål med honung, äpple och nejlika i dutchoven (järngryta med lock)

Tranbärschutney

Kokkaffe

På stormkök

Saffranskrabbelurer

Blåbärsglögg

Programledare: Niklas Zachrisson

Producent: Mona Hambraeus

Jaksot(773)

Låt vattnet komma

Låt vattnet komma

Nederländerna ändrar sin strategi och låter en hel del av det vatten man skyddat sig emot med hjälp av barriärer strömma tillbaka. Man kan säga att holländarna delvis kapitulerar mot havets krafter, ...

25 Maalis 201524min

Döm miljöbovarna för ekomord!

Döm miljöbovarna för ekomord!

Den brittiska advokaten Polly Higgins har blivit något av en förgrundsgestalt i vissa delar av miljörörelsen. Hon är aktivist som driver frågan att ekomord, förstörelse i stor skala av ekosystem, bord...

18 Maalis 201538min

Nicaraguakanalen, räddning eller katastrof?

Nicaraguakanalen, räddning eller katastrof?

I Nicaragua har bygget av en jättekanal som skär rakt igenom landet inletts. Men trots att första spadtaget togs för några månader sen så saknas det fortfarande en miljökonsekvensutredning. Lyssna på ...

11 Maalis 201524min

Tio år med utsläppsrätter, succé eller fiasko?

Tio år med utsläppsrätter, succé eller fiasko?

Utsläppshandelssystemet för koldioxid inom EU fyller tio år. Det är världens största utsläppshandel för koldioxid men hur effektiv är den? Kritiker menar att systemet har havererat och att det spelat ...

4 Maalis 201524min

Sopsorterare med stort ekologiskt avtryck?

Sopsorterare med stort ekologiskt avtryck?

Jättebygget Norra Djurgårdsstaden i Stockholm har marknadsförts som en hållbar stadsdel och ett föredöme för kommande stadsbyggnad, men hur miljövänligt blir det egentligen, frågar vi oss i Klotet när...

25 Helmi 201524min

Hur energisnålt ska miljonprogrammen renoveras?

Hur energisnålt ska miljonprogrammen renoveras?

Miljonprogramsområdet Brogården i Alingsås var rejält slitet för ett tiotal år sedan och det var dags att renovera. Då beslöt det kommunala bostadsbolaget att renoveringen skulle försöka göra hyreshus...

18 Helmi 201524min

Röd prislapp på olja, hur påverkar det miljön?

Röd prislapp på olja, hur påverkar det miljön?

Oljepriset har rasat rejält det senaste halvåret, investeringar i ickefossila bränslen har fått sig en törn och incitamenten för att hålla ner oljekonsumtionen är inte längre lika stor. Samtidigt lägg...

11 Helmi 201524min

Sandutvinning i Danmark skadar miljön på båda sidor om sundet

Sandutvinning i Danmark skadar miljön på båda sidor om sundet

Sand och grus behövs för att tillverka betong, frågan är bara var man får det ifrån. Danskarna tar sand ifrån botten av Öresund, något som påverkar både fisk och fiskare. I Sverige är det bergkross oc...

4 Helmi 201524min

Suosittua kategoriassa Tiede

rss-poliisin-mieli
tiedekulma-podcast
rss-mita-tulisi-tietaa
docemilia
rss-luontopodi-samuel-glassar-tutkii-luonnon-ihmeita
rss-duodecim-lehti
utelias-mieli
radio-antro
filocast-filosofian-perusteet
rss-astetta-parempi-elama-podcast
rss-lapsuuden-rakentajat-podcast
rss-lihavuudesta-podcast
rss-sosiopodi