8. En hyllning till det ljuva 1800-talet

8. En hyllning till det ljuva 1800-talet

I detta åttonde, kulturhistoriespäckade avsnitt av ”Edward Bloms smörgåsbord” lovprisar Mats och framför allt Edward ett ofta missförstått och ringaktat århundrade: 1800-talet. Edward älskar konsten, arkitekturen, näringslivsutvecklingen, livsstilen och inte minst gastronomin som förknippas med det seklet!

Här förklarar han varför, och varför det är ett tankefel att enbart lyfta fram hur fattigt många levde då (ledtråd: de flesta människor hade det mycket värre på det romantiserade 1700-talet).

Edward hoppas på en renässans för det dynamiska 1800-talet, och ondgör sig över att det ännu förekommer att byggnader från den tiden – Sveriges ”Gründerzeit” – rivs, eller hotas av rivning, i våra dagar. Som till exempel tullhusen på Blasieholmen och Astoriahuset i Stockholm.

Mats och Edward går igenom en trettondagsmeny från Hotel Rydberg anno 1882 – med smörgåsbord, Jerusalemsoppa, gösfilé à la Soto Maior, hammelsadel eller skinka med legymer, stekt fågel och glasspudding samt delikata drycker.

De förundras även av gösfilérättens möjlige skapare: herr Antonio da Cunha de Soto Maior. Han var Portugals (inte Brasiliens, som de råkar påstå) sändebud i Sverige under flera decennier, och hans fascinerande liv i Stockholms innekretsar – fullt av damer, dueller och diplomati – får de kanske anledning att återkomma till.

Förutom 1800-talets lyxigare restauranger talar de även om hur ölhallarna växte fram i Sverige, med inspiration från tyska Bierstuben – och med anledning av att julen snart börjar närma sig sitt slut förklarar Edward varför det blir helt fel att äta saffransbröd, ”semmelwraps” och ”semmelnachos” vid fel tidpunkter.

Avslutningsvis får Mats inför sitt gymbesök ett mycket edwardianskt träningstips, med inspiration från självaste Bellman!

Jaksot(155)

 128. Livsnjutarrekommendation: 1800-tal och Normandie

128. Livsnjutarrekommendation: 1800-tal och Normandie

Detta avsnitt handlar till största del om mat och dryck (nej, alla poddavsnitt gör faktiskt inte det!) och till mindre del även om alla de fester, ordenstillställningar och finsmakarmiddagar som de tu...

23 Loka 202347min

127. Gastronomerna blir ”Gauffin-fryntliga”

127. Gastronomerna blir ”Gauffin-fryntliga”

Dags för ett nytt avsnitt av smörgåsbordspodden! Denna gång möts Mats Ryd och Edward Blom i den sistnämndes bibliotek, där Edward berättar om hur det var att som nygift lägga ihop sin boksamling med s...

5 Loka 202347min

126. Smultronlemonad och kypargrogg för er i hängmattan

126. Smultronlemonad och kypargrogg för er i hängmattan

Det var över ett år sedan sist, men här har ni dem igen: Edward Blom och Mats Ryd dyker upp i era högtalare med ett efterlängtat poddsamtal! Tyvärr påstår dessa åldrande småbarnsfäder att deras hjärn...

15 Elo 20231h 8min

125. Familjeliv – toppat med klickar av kaviar

125. Familjeliv – toppat med klickar av kaviar

Nu är det äntligen åter dags för den glada jingeln till ”Edward Bloms smörgåsbord” att tona fram igen!Mats Ryd och Edward Blom gör en efterlängtad poddinspelning. Delvis för att vi alla, både avsändar...

26 Touko 20221h 6min

124. Grande finale med gravöl (och en massa andra drycker)

124. Grande finale med gravöl (och en massa andra drycker)

Dags att dricka gravöl för podden, men även en hel del andra drycker. Mycket alkoholromantik blir det, som sig bör, i det allra sista avsnittet av ”Edward Bloms smörgåsbord” som även det spelats in på...

8 Loka 20211h 6min

123. Grande finale med en faslig björn på Freden

123. Grande finale med en faslig björn på Freden

Allting har en ände, utom korven som har två. Omgivna av ”grosshandlare” och mahognygroggar på krogarnas krog, Den Gyldene Freden i Gamla stan (snudd på helig mark för alla gamla kroggubbar och -gummo...

23 Syys 20211h 15min

122. ”Stekpannorna ska skaka!”

122. ”Stekpannorna ska skaka!”

Äntligen är det dags för Edward Blom och Mats Ryd att smaka på de dyrbara dropparna som var den fiktive gestalten Eduardo von Eldfalks drömdryck. Den lyssnare som skänkt podden en flaska Château d’Yqu...

24 Kesä 202148min

121. Champagne till midsommarsillen och jalapeño på svemestern

121. Champagne till midsommarsillen och jalapeño på svemestern

Livsglädje och allehanda levnadsvisdom bjuder Edward Blom och Mats Ryd på i detta avsnitt, som att man själv bör brygga sitt öl och baka sitt bröd.För första gången på femton månader träffas de tu på ...

19 Kesä 20211h

Suosittua kategoriassa Historia

olipa-kerran-otsikko
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
mayday-fi
huijarit
mystista
rss-ikiuni
totuus-vai-salaliitto
tsunami
konginkangas
rouva-diktaattori
rss-subjektiivinen-todistaja
rss-peter-peter
rss-i-dont-like-mondays-2
rss-sattuu-sita-suomessakin
sotaa-ja-historiaa-podi
rss-kirkon-ihmeellisimmat-tarinat
historiaa-suomeksi
apinan-vuosi
maailmanpuu
tiedetta-ja-sirkushuveja-vanhojen-aikojen-podcast