Ärtornas återkomst
Kropp & Själ15 Loka 2024

Ärtornas återkomst

Överallt pratas det om att vi ska äta mer baljväxter det är bra för vår hälsa, vår plånbok och för klimatet. Men hur bär man sig åt för att få in ärtor och bönor i vardagskosten?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

– Där har jag ett jätteeffektivt knep, säger journalisten Jenny Damberg som skrivit böckerna Bönor ärtor linser” och ”Ärtor, bönor & linser”.

– Då ska man göra såhär: Man tar en större mängd bönor än vad man tänkt äta nästa dag och så blötlägger man dem över natten, sen kokar man bönorna nästa morgon när man äter frukost och låter de stå över dagen, så är de klara till middagen!

Resten av bönorna kan man ställa in i kylen där de håller i en vecka, säger hon. Allt detta för att bönorna ska vara tillgängliga, då kan man slänga i dem i lite vad som helst; en sallad, en gryta eller ugnsrosta.

Men även om fördelarna med baljväxterna är många är det inte alla som kan njuta av dem – för ju mer vi äter dem, desto fler blir allergiska.

– Det kommer många fler patienter till mig nu än för 20 år sedan, säger barnallergologen Caroline Nilsson.

Medverkar gör Jenny Damberg, journalist som skrivit två böcker om baljväxter, Caroline Nilsson, barnallergiläkare vid Sachsska barn- och ungdomssjukhuset samt forskare vid Karolinska institutet, Pernilla Tidåker, universitetslektor vid Sveriges Lantbruksuniversitet och Linda Bakkman, näringsfysiolog.

Programledare är Ulrika Hjalmarson Neideman
Producent Alice Lööf

Jaksot(859)

Psykvård på macken 2008-04-29 kl. 13.00

Psykvård på macken 2008-04-29 kl. 13.00

Kjell kommer släntrande genom vinterkvällen när han inte kan sova, när de stora existentiella frågorna snurrar i huvudet. Han mår bättre nu, har inte haft någon manisk period på flera år och rösterna ...

29 Huhti 200854min

Att sörja de ofödda 2008-04-22 kl. 16.00

Att sörja de ofödda 2008-04-22 kl. 16.00

Ungefär var fjärde kvinna får någon gång ett missfall, och sorgen det för med sig kan ibland jämföras med den efter en nära anhörigs död. Trots det upplever många att det är svårt att prata om sorge...

22 Huhti 200855min

Blodsockertips, morgonvanor och simhopp 2008-04-16 kl. 01.00

Blodsockertips, morgonvanor och simhopp 2008-04-16 kl. 01.00

Personer med diabetes lever längre och får färre komplikationer jämfört med tidigare. Men hur klarar man vardagen, med resor, fester och träning? Suzanne Färnet har haft diabetes typ 1 i 42 år och har...

15 Huhti 200850min

Hur dricker du? 2008-04-08 kl. 13.00

Hur dricker du? 2008-04-08 kl. 13.00

Mer än hälften av kroppsvikten utgörs av vatten, men det är en myt att du behöver hälla i dig hinkvis med vatten. Dagens Kropp & Själ ger råd om hur och vad du ska dricka för att må bra. Urogynekologe...

8 Huhti 200854min

Sänk trycket 2008-04-01 kl. 14.00

Sänk trycket 2008-04-01 kl. 14.00

Var femte svensk går omkring med för högt tryck i blodådrorna. Det kan på sikt förstöra kärlen och leda till sjukdomar som hjärtinfarkt och stroke. Dagens Kropp & Själ handlar om vikten av att hålla k...

1 Huhti 200854min

Läs dig till hälsa! 2008-03-25 kl. 11.00

Läs dig till hälsa! 2008-03-25 kl. 11.00

Dagens program gör nedslag i vårens bokutbud och letar efter hälsotrender. Piller och medicin är på väg ut och ska nu ersättas av apelsiner och valnötter. En fransk hemlighet om att alltid dela seml...

25 Maalis 200855min

I väntan på en lunga 2008-03-18 kl. 14.00

I väntan på en lunga 2008-03-18 kl. 14.00

55-åriga Sune har väntat i flera år och nu har han fått beskedet. Han ska få en ny lunga. När som helst kan larmet ringa med meddelandet att någon som matchar avlidit, och då är det bråttom. Sju timma...

18 Maalis 200855min

Spring! 2008-03-11 kl. 13.00

Spring! 2008-03-11 kl. 13.00

Allt fler upptäcker löpningen som ett sätt att hålla sig i form. Dagens program ger tips för dig som vill komma igång. Många gör misstaget att vilja för mycket för fort, det gäller att inte ha för b...

11 Maalis 200854min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
siita-on-vaikea-puhua
kaksi-aitia
i-dont-like-mondays
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
uutiscast
joku-tietaa-jotain-2
poks
antin-palautepalvelu
kolme-kaannekohtaa
sita
aikalisa
mamma-mia
yopuolen-tarinoita-2
rss-palmujen-varjoissa
meidan-pitais-puhua
rss-murhan-anatomia
lahko
rss-nikotellen
rss-napy